Úžasné výhody sardely pre zdravie

Indonézania určite poznajú ančovičky. Pre väčšinu ľudí sa konzumácia teplej ryže so smaženými ančovičkami stala potešením sama o sebe. No, viete, že napriek svojej miniatúrnej veľkosti majú sardely nespočetné množstvo výhod, vďaka ktorým chcete túto rybu jesť častejšie? Aké sú výhody sardely pre zdravie tela.

Výhody sardely je škoda prehliadnuť

1. Bohatý na omega-3 mastné kyseliny

Sardely majú vysoký obsah omega-3 mastných kyselín, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia srdca a funkcií mozgu.

Podľa výskumu publikovaného v časopise Journal of the American Medical Association v roku 2006 sa zistilo, že konzumácia dvoch dávok rybieho oleja týždenne môže znížiť riziko úmrtia na srdcové choroby o 36 percent.

American Heart Association odporúča jesť každý týždeň dve porcie mastných rýb, aby ste splnili svoje potreby týkajúce sa omega-3 mastných kyselín.

2. Podporujte zdravie kostí

Sardely sú zdrojom potravy, ktorý obsahuje vysoké množstvo vápniku. Fiastuti Witjaksono, odborník na klinickú výživu z Lekárskej fakulty Indonézskej univerzity, uviedol na stránke Detik Health, že sardela obsahuje okolo 500 mg až 972 mg vápnika.

Tento vysoký obsah vápnika je veľmi dobrý na udržanie kostí zdravých a silných. Sardely obsahujú nielen vápnik, ale aj vitamín K, horčík a fosfor, ktoré sú rovnako dobré na udržanie zdravia kostí. Konzumácia ančovičiek počas dojčenia môže dokonca zabrániť ženám v predčasnom osteoporóze.

3. Dobrý zdroj bielkovín

Bielkoviny sú jednou z najdôležitejších živín, ktoré môžu pomôcť pri vytváraní svalov a telesných tkanív. Okrem toho funguje bielkovina aj na produkciu dôležitých enzýmov a hormónov v tele.

Na 100 gramov sardely obsahuje 16 gramov bielkovín. Kombinácia ančovičiek s inými potravinami bohatými na bielkoviny vám pomôže splniť denné potreby bielkovín.

Okrem toho, že ančovičky majú vysoký obsah bielkovín, je tiež známe, že majú nízky obsah kalórií. To je to, čo môže byť perfektnou voľbou, ak plánujete chudnutie.

4. Nízky obsah ortuti

Ortuť je druh ťažkého kovu, ktorý sa likviduje z výrobného a domového odpadu. Vo vode sa ortuť mení na látku zvanú metylortuť, ktorá sa viaže na bielkoviny vo svaloch rýb.

Ak budete jesť ryby alebo iné morské plody, ktoré obsahujú ortuť, obsah ortuti v rybom mäse sa dostane do vášho tela. Dlhodobé hromadenie ortuti môže spôsobiť zdravotné problémy, napríklad otravu ortuťou alebo dokonca poškodenie nervov, najmä u kojencov a detí.

Dobrou správou je, že obsah ortuti v sardele patrí medzi najnižšie spomedzi ostatných rýb a morských produktov. Preto môžu byť ančovičky použité ako bezpečná a výživná potravina na konzumáciu.

Buďte opatrní, sardela má vysoký obsah soli

O výhodách sardeliek netreba pochybovať, ale ich nadmerná konzumácia môže byť zdraviu škodlivá.

Väčšina ančovičiek sa spracováva solením. Tento vysoký obsah soli môže spôsobiť zdravotné problémy, ako je hypertenzia. U ľudí, ktorí už majú vysoký krvný tlak, môže príliš veľa slaného jedla stav zhoršiť.

Jesť príliš veľa slaného jedla môže tiež poškodiť vaše kosti, pretože môže spôsobiť stratu. Pred konzumáciou teda tiež venujte pozornosť tomu, ako ju spracovať a ako ju jesť, to áno.