Jesť hnedú ryžu alebo celozrnnú pšenicu, je to naozaj zdravšie ako biela ryža?

Ryža je základnou potravinou Indonézanov všeobecne, najmä druh bielej ryže. Existuje však veľa názorov, ktoré hovoria, že biela ryža nie je zdraviu prospešná. Preto by mala byť biela ryža nahradená pšeničnou alebo hnedou ryžou. Obe tieto zložky potravy sa považujú za zdravšie, čo by malo byť náhradou ryže. Je teda pravda, že ak konzumujete hnedú ryžu alebo chcete byť zdraví, musíte si nahradiť základné jedlo, ktoré konzumujete každý deň?

Ktorý z nich je najzdravší?

Biela ryža, hnedá ryža, pšenica, všetky tri sú zdroje sacharidov, ktoré telo potrebuje. Všetky tri obsahujú tuk a bielkoviny s rôznou úrovňou.

Ale všetci traja majú samozrejme svoje plusové a mínusové body. Pretože neexistuje jedlo, ktoré by obsahovalo najdokonalejšiu výživovú hodnotu. Každá potravina má svoje výhody.

Obsah vlákniny

Napríklad, ak potrebujete potraviny s najvyššou hodnotou vlákniny, môžu byť na výber celozrnné výrobky. 100 gramov celozrnnej pšenice obsahuje až 10,7 gramov vlákniny. Zatiaľ čo 100 gramov hnedej a bielej ryže obsahuje iba 0,3 a 0,2 gramu.

Ak však potrebujete vysokoenergetické jedlá, biela ryža môže byť tou správnou voľbou.

Hodnota glykemického indexu

No, ak ste v minulosti mali cukrovku a chcete mať nízky glykemický index, môže byť riešením hnedá ryža. V porovnaní s tým má biela ryža a pšenica vyššiu hodnotu glykemického indexu ako hnedá ryža.

Neznášanlivosť lepku

Ak trpíte neznášanlivosťou lepku, samozrejme je ryža bezpečnejšia, namiesto pšenice môže byť vašou voľbou konzumácia hnedej a bielej ryže.

Hladiny vitamínov a minerálov

Keď hovoríme o vitamínoch, tri z nich majú vitamíny, ktoré sa navzájom veľmi nelíšia. Skupina ryža a pšenica obsahujú vitamín B a majú iba obmedzené množstvo vitamínu E.

Rovnako ako minerály, aj tieto tri potraviny obsahujú vápnik, horčík, fosfor a zinok.

Musíte teda jesť pšenicu alebo hnedú ryžu, aby ste boli zdraví?

Odpoveď je samozrejme nie. Všetko závisí od individuálnych potrieb. Vyberte si, ktorý z nich nemá chybu, je to podľa podmienok každého z nich. Všetky tri sú zdrojom sacharidov, ktoré majú odlišné výživové výhody.

Ak nie ste zvyknutí každý deň, nemusíte sa nútiť jesť pšenicu. Možno môžete pšenicu vyrobiť ako rozptýlenie. Pretože je to zbytočné, ak trváte na každodennom konzumácii hnedej ryže alebo pšenice, ale nechutí vám. Je to len mučenie a príprava vášho jedálnička na ten, ktorý nenávidíte najviac.

Každý má iné stravovacie návyky. Takže ak ste zvyknutí na jedlo, môže to byť nepríjemné, ak sa to zmení. Najmä pri potravinách, ktoré bežne nekonzumujete.

Môžete tiež prispôsobiť pomocourozpočet že máš. Cena každého z týchto zdrojov sacharidov je samozrejme iná. Napríklad pšenica je zdravá a výživná, ale cena je v porovnaní s dvoma „konkurentmi“ dosť drahá.

Namiesto toho, aby vás bolela hlava, je lepšie upraviť porcie

Jedna porcia jedla (zdroj: Pokyny pre vyváženú výživu z roku 2014)

Bez ohľadu na zdroj sacharidov je najdôležitejšie to, koľko ich zjete. Ak sa chcete pri jedle striedať, je to v poriadku.

Podľa odporúčaní Ministerstva zdravotníctva v oblasti vyváženej výživy je vhodné konzumovať 3 - 4 porcie zdrojov uhľohydrátov denne.

V porovnaní s jedným jedlom alebo jedným tanierom je odporúčaná dávka na konzumáciu zdrojov sacharidov asi 30 percent vášho taniera. Táto dávka je rovnaká ako počet druhov zeleniny, ktoré by sa tiež mali dodržiavať rovnako ako sacharidy.

Pokyny týkajúce sa vyváženej výživy okrem porcií pozývajú aj na väčšiu rozmanitosť. Existuje veľa zdrojov sacharidov, ktoré môžete jesť. Nemusíte vždy jesť hnedú ryžu alebo pšenicu, existuje veľa ďalších zdrojov.