Prečo po konzumácii korenených jedál tečie z nosa?

Konzumácia koreneného jedla vás rozhodne rozhorí v ústach. Nielen to, oči a nos sa stávajú tiež vodnatými. Aj keď nie ste prechladnutí, možno budete musieť niekoľkokrát utrieť hlien, ktorý vám neustále vychádza z nosa. Prečo sa to stalo?

Prečo po konzumácii korenených jedál tečie z nosa?

Všeobecne platí, že korenené jedlo určite používa čili a korenie. Obidve tieto koreniny obsahujú kapsaicín, čo je látka, ktorá pri kontakte s tkanivami tela, napríklad na pokožke, v ústach alebo v očiach, spôsobuje pálenie.

Zatiaľ čo pikantná chuť wasabi (japonského zvýrazňovača pikantnej chuti) alebo horčice pochádza z alylizotiokyanátu. Táto korenistá látka v čili alebo wasabi je to, čo vám z nosa tiahne.

Kapsaicín a alylizotiokyanát, ktoré sa dostávajú do úst, môžu dráždiť sliznice. Na začiatku sa podľa potreby vytvára hlien, ktorý chráni vaše dýchacie cesty pred infekčnými látkami, ako sú plesne, baktérie a vírusy.

Podráždenie kapsaicínu a alylizotiokynátu však stimuluje tvorbu väčšieho množstva hlienu. Tento nadbytočný hlien vám rozbúcha nos, keď jete korenené jedlo.

Ako to potom vyriešiť?

Nebojte sa, výtok z nosa, pretože korenené jedlo sa líši, keď ste prechladnutí. Tento stav sa sám o sebe zlepší, takže nie je potrebný žiadny liek. Pikantnú chuť si musíte uvoľniť iba rýchlejšie, jednou z nich je pitie mlieka.

Mlieko sa líši od čistej vody. Mlieko obsahuje kazeínový proteín, ktorý môže vymazať účinky kapsaicínu alebo alylizotiokyanátu v ústach. Zatiaľ čo voda nedáva pocit horkosti rýchlo preč. Namiesto toho, aby ste sa zbavili pikantnej chuti, skončíte nadúvaním.

Môžu byť výtok z nosa okrem koreneného jedla aj iné jedlá?

Normálne vám pri konzumácii korenených jedál bude tiecť nos. Ak však jedlo, ktoré jete, nie je korenené jedlo a z nosa vám stále tečie, musíte to podozrievať. Je pravdepodobné, že stav je spôsobený zdravotným problémom, ako napríklad:

• Rôzne druhy nádchy, ako je chuťová nádcha, alergická nádcha alebo vazomotorická nádcha. Tento stav spôsobuje výtok z nosa a svrbenie pri konzumácii určitých jedál.
• Určité potravinové alergie zvyčajne spôsobujú výtok z nosa, kýchanie, svrbenie pokožky a ďalšie nepríjemné reakcie po konzumácii určitých jedál.