3 zdravé a chutné recepty na korenie Balado

Zeleninu, ryby a mäso je možné spracovať na vynikajúce jedlo s korením balado. Chuť je pikantná a slaná, perfektná ako obedové menu. Bohužiaľ, jedlá z balada často obsahujú veľa oleja. Príliš veľa mastného jedla v skutočnosti neprospieva zdraviu tela.

Aby ste zostali zdraví, musíte byť v tom múdri. Postupujte podľa niektorých receptov s balado korením, ktoré sú zdravé, a rozmaznávajte svoj jazyk nižšie.

Tipy na varenie zdravého korenia balada

Jedlá balado sa zvyknú podávať s množstvom oleja a čili. O oboch sa často hovorí, že sú nezdravé kvôli množstvu chilli a olejov, ako aj kvôli nezdravému výberu oleja.

Príliš veľa čili papričiek môže spôsobiť pálenie záhy alebo dokonca hnačky. Stáva sa to preto, lebo chilli papričky obsahujú kapsaicín, ktorý stimuluje tenké črevo k rýchlejšiemu pohybu ako obvykle.

Jedlo potom prichádza rýchlejšie do hrubého čreva. Výsledkom je, že hrubé črevo ťažko absorbuje vodu, takže sa stolica stáva tekutou.

Medzitým mastné jedlá zvyknú obsahovať trans-tuky. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition uvádza, že konzumácia mastných jedál môže zvýšiť riziko cukrovky a srdcových chorôb.

Aj napriek tomu si môžete vychutnať jedlá, ktoré používajú korenie balado. Kľúčom je používať zdravšie oleje na restovanie alebo vyprážanie, napríklad olivový olej. Okrem toho chilli používajte s mierou. Nie príliš.

Nezabudnite použiť čerstvú zeleninu a ďalšie prísady. Pred dovarením všetky ingrediencie dôkladne umyte. Takto sa vyhnete nebezpečenstvu pesticídov, ktoré by sa mohli držať zložiek potravín.

Okrem toho sa uistite, že používate mierne teplo, aby sa nepoškodil obsah olivového oleja.

Zdravé recepty na dochutenie balada, ktoré môžete vyskúšať

Ak chcete pripraviť jedlá s baladovým korením, ale stále máte z receptu zmätok, nebojte sa. Niektoré z inšpirácií na zdravé recepty s použitím korenia balado uvedené nižšie môžete napodobniť.

1. Prepeličie vajcia z húb balado

Zdroj: IDN Times

Okrem kuracích vajec môžete podľa tohto receptu na korenie balado použiť aj prepeličie vajcia. Prepeličie vajcia obsahujú bielkoviny, ktoré sú dobré pre bunky v tele.

Potom zmes hlivy bielej, ktorá obsahuje vlákninu, fosfor a vápnik, pomáha posilňovať imunitný systém a udržiavať normálne fungovanie orgánov v tele.

Potrebné materiály

1/2 kg prepeličích vajec
Hliva ustricová podľa chuti
5 rybích guličiek
1 červené čili
3 kusy kajenského korenia
5 jarných cibúľ
4 strúčiky cesnaku
2 svietniky
Cukor, soľ, sójová omáčka, olivový olej a kurací vývar podľa chuti

Ako urobiť

Prepeličie vajcia varte až do varenia, potom olúpte škrupiny.
Potom hlivu nakrájajte na stredne veľkú. Krátko podusíme, aby sme sa zbavili zatuchnutého zápachu.
Pyré čili, cibuľa, pekanové orechy a pyré je možné roztlačiť alebo použiť mixér.
Pripravte panvicu na strednom ohni, pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a ochucovadlo na kašu.
Dusíme do vône a dolejeme trochu vody. Potom podľa chuti pridajte cukor, soľ, kurací vývar a sladkú sójovú omáčku.
Zadajte prepeličie vajcia a huby. Miešajte, kým sa nezmiešajú a nechajú chvíľu pôsobiť, kým sa nezredukuje voda.
Vajcia húb balado sú varené, vyberieme ich a dáme na tanier.

2. Baklažánová baladová sardela

Okrem vajec sa baklažán obvykle varí aj pomocou korenia balado. Chuť je určite oveľa lepšia ako z čerstvej zeleniny.

Táto fialová zelenina obsahuje vlákninu, vitamín C, vitamín B6 a antioxidanty, ktoré môžu pomôcť zabrániť poškodeniu buniek tela oxidačným stresom. Dodatočná sardela môže dopĺňať bielkoviny a napomáhať regenerácii buniek.

Potrebné materiály

2 veľké baklažány
Hrsť sardeliek
6 jarných cibúľ
1 strúčik cesnaku
1 paradajka
4 kusy kučeravých čili a 2 kusy kajenského korenia
Soľ, hnedý cukor, korenie a kurací vývar podľa chuti
2 lyžice olivového oleja

Ako urobiť

Baklažán podľa chuti umyjeme a nakrájame, potom ho sparíme.
Počas čakania sardelu orestujeme na olivovom oleji. Po zhnednutí vyberte a sceďte.
Cibuľu, čili a paradajky pretlačte.
Rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte olivový olej. Zadajte baladové korenie, ktoré bolo rozmačkané a popražte.
Pridajte hnedý cukor, soľ a práškový kurací vývar, potom dobre premiešajte.
Prilejeme vodu, keď varíme, pridáme baklažán a ančovičky. Miešajte dohladka a uvarte. Naservírujeme na tanier.

3. Krevety so zelenými fazuľkami balado

Zdroj: Fimela

Ak vás nudia vyprážané krevety alebo krevety bakwan, môžete vyskúšať tento recept na zdravé krevety balado spice.

Krevety sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie mozgu. Ďalšie kúsky zelenej fazule môžu byť doplnkové živiny, ktoré telo potrebuje.

Potrebné materiály

350 gramov kreviet bez hlavy
150 gramov zelenej fazule, nakrájané na malé kúsky
1 stredná cibuľa
2 lyžice olivového oleja
1 lyžička soli, cukru a ustricovej omáčky
1 polievková lyžica sladkej sójovej omáčky
7 červených kučeravých čili
100 gramov paradajok
2 jarná cibuľka
1 strúčik cesnaku
2 kusy limetkových listov

Ako urobiť

Krevety dôkladne umyte a odstráňte hlavu a kožu. Odložíme na 15 minút do chladničky. Krevety smažte 2 minúty, vyberte ich a sceďte.
Cesnak, šalotku, čili a paradajky pretlačte.
Olivový olej zohrejte na miernom ohni a popražte korenie balado, ktoré bolo roztlačené.
Pridajte nakrájanú cibuľu, limetku a dobre premiešajte.
Vstúpte trochu vody, potom zmiešajte s ustricovou omáčkou, soľou, cukrom a ustricovou omáčkou. Miešajte dohladka.
Pridáme zelenú fazuľu a krevety. Potom miešajte, kým sa nezmiešajú, až kým sa nerozvaria. Vyberte a podávajte na stole