3 chutné a zdravé recepty na tekvicu

Čo vás napadne vždy, keď uvidíte tekvicu? Toto ovocie, ktoré je synonymom osláv Halloweenu, obsahuje aj veľa dobrej výživy pre telo, čo je škoda, ak vám chýba. No a vyskúšajte nasledujúce chutné a zdravé tekvicové výtvory!

Výživový obsah tekvice

Predtým, ako sa vydáte k receptu, mali by ste najskôr poznať rôzne výhody tekvice, ktoré sú užitočné pre zdravie.

Okrem svojej lahodnej chuti je tekvica bohatá na beta karotén, ktorý sa neskôr v tele premení na vitamín A. Vitamín A slúži na udržanie zdravia očí a zvýšenie imunity tela, čo pomáha v boji proti infekciám spôsobujúcim choroby.

Pre tých z vás, ktorí chcú schudnúť, môže byť tekvica tým správnym jedlom. Jedna porcia tekvice, asi 250 gramov, obsahuje iba 50 kalórií. Obsah vody, ktorý dosahuje 94%, zabezpečí tiež dlhší úplný účinok.

Zdravé a chutné tekvicové recepty

Aj keď býva tekvica sladká, dá sa z nej pripraviť aj slaná miska. Tu je niekoľko receptov na tekvicu, ktoré tečú z úst.

1. Tekvicová polievka

Zdroj: Connoisseurus Veg

Polievky sa najlepšie konzumujú, keď je zima alebo keď sa necítite dobre. Toto jedlo môže byť tiež vyrobené z rôznych potravinových prísad. Jedným z nich je príprava polievky z tekvice.

Pridanie krutónov z celozrnného chleba na stranu tekvicovej polievky robí tento recept ešte bohatším na živiny. Samotný pšeničný chlieb je obsiahnutý v druhu komplexného sacharidu, takže obsah vlákniny je tiež vyšší.

Potrebné materiály:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nahrubo nasekaná
• 1 kg tekvice, nakrájané na kocky
• 700 ml zeleninového vývaru alebo kuracieho vývaru
• 150 ml hustej smotany alebo obyčajného mlieka
• Soľ a korenie podľa chuti

Krutónové prísady:

• 2 lyžice olivového oleja
• 4 kusy celozrnného chleba, odstráňte okraje

Ako urobiť:

1. Vo veľkom hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu, cibuľu popražíme, kým nebude priehľadná.
2. Pridajte tekvicové kúsky, duste ich 10 minút, kým tekvica nezmäkne a nezmení farbu na zlatú.
3. Vstúpte do vývaru, krátko premiešajte, pridajte soľ a korenie. Varte, kým tekvica nezmäkne.
4. Pridajte smotanu alebo mlieko, miešajte, kým sa nespoja, varte do varu. Potom tekvicu rozdrvte v tyčovom mixéri alebo môžete použiť bežný mixér do mäkka. Opravte chuť a podávajte v miske.

Ako pripraviť krutóny:

1. Celozrnný chlieb nakrájame na kocky.
2. Zahrejte olivový olej, potom pridajte chlieb a pečte do chrumkava. Podávame spolu s polievkou.

2. Tekvicová číra zelenina

Zdroj: Cookpad

Podobne ako v obvyklom jasnom zeleninovom recepte, rozdiel je v tom, že musíte pridať iba plátok tekvice.

Cez toto jedlo získate výživu aj zo špenátu, o ktorom je známe, že obsahuje horčík na udržanie stabilného krvného tlaku.

Potrebné materiály:

• 300 gramov tekvice, nakrájané na kocky
• 1 zväzok špenátu
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 jarné cibuľky
• Podľa chuti soľ, cukor a korenie
• 700 ml vody
• Kukurica, ak chcete

Ako urobiť:

1. Tekvicu a špenát poriadne umyjeme, odstavíme.
2. Nakrájajte na plátky cibuľu a cesnak, odstavte.
3. Varte vodu v hrnci, kým sa nerozvarí, pridajte kúsky tekvice a kukurice, chvíľu povarte.
4. Pridajte cibuľu a cesnak, krátko ich premiešajte a znova povarte, kým tekvica a kukurica nie sú jemné.
5. Pridáme špenát, podľa chuti pridáme soľ, cukor a korenie. Varíme, kým špenát nezvädne, korekcia chuti.
6. Zelenina je pripravená na podávanie.

3. Tekvicový bahenný koláč

Zdroj: Delicious Serving

Kto by nepoznal bahenný koláč? Toto sladké občerstvenie sa zvyčajne vyrába zo zemiakov. Ale tekvicový bahenný koláč je rovnako chutný, viete, tu je recept na jeho výrobu.

Potrebné materiály:

• 300 gramov tekvice, pary a pyré.
• 300 gramov pšeničnej múky
• 200 gramov cukru
• 3 vajcia
• 550 ml kokosového mlieka alebo čerstvého mlieka
• Podľa chuti osolíme
• 1 lyžička vanilky
• 75 gramov margarínu, rozpustiť
• Hrozienka pre polevy

Ako urobiť:

1. Vajcia, cukor, vanilku a soľ rozšľahajte, kým sa nerozmixujú. Po troškách pridáme múku a miešame, kým sa nespoja.
2. Vstúpte do tekvicovej kaše, znova premiešajte.
3. Pridajte rozpustený margarín, za stáleho miešania cesta pomaly prilievajte kokosové mlieko.
4. Po rovnomernom premiešaní cesta cesto preceďte, aby bolo hladšie.
5. Rozohrejte panvicu s trochou margarínu, potom nalejte zmes. Keď je cesto napoly uvarené, navrch pridáme hrozienka. Opäť varíme, kým nebude uvarené.
6. Ak nemáte špeciálnu formu, môžete použiť aj teflón. Nalejte cesto veľkou lyžicou a urobte to isté ako v predchádzajúcom kroku.
7. Bahenný koláč pripravený na podávanie.

Nielen tri vyššie uvedené recepty, ale aj tekvicu môžete variť do mnohých ďalších jedál.

Veľa šťastia s receptom na tekvicu!

X