Obsah:
- Tipy na skladovanie správnej cibule
- 1. Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste
- 2. Uchovávajte na vetranom mieste
- 3. Neskladujte so zemiakmi
- 4. Neuchovávajte v chladničke
- Cibuľu skladujte podľa toho, ako sa spracováva
- Vylúpané
- Nakrájajte alebo nakrájajte
- Varené
Pre tých z vás, ktorí pravidelne varíte, sa možno často sťažujete na cibuľu, ktorá vám rýchlo zhnije. Ak sa to stane, možno ste to po celý čas správne neuložili. Ako teda uskladniť správnu cibuľu, aby sa rýchlo nezkazila?
Tipy na skladovanie správnej cibule
Cibuľa je súčasťou skupiny rastlín allium spolu s pažítkou a cesnakom a šalotkou. S korenistou chuťou a štipľavou vôňou existujú rôzne vlastnosti cibule pre zdravie tela. Rovnako ako cibuľa alebo iné druhy cibule, aj pikantná chuť cibule môže pri krájaní cibule spôsobiť slzenie.
Ak sa však cibuľa nebude správne skladovať, môže sa rýchlo pokaziť. Tu je niekoľko rád, ako správne cibuľu skladovať, aby sa rýchlo nezkazila.
1. Skladujte na chladnom, suchom a tmavom mieste
Ovocie alebo zelenina vydrží dlhšie, ak sa skladujú v chladničke. To však neplatí pre cibuľu. Najlepšie skladujte cibuľu na chladnom, ale suchom a tmavom mieste, ako je skriňa, suterén alebo garáž.
Tieto miesta sa považujú za miesta, ktoré ľahko absorbujú vlhkosť. Vlhké miesto môže spôsobiť rýchle zhnitie cibule.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča, aby sa cibuľa lepšie skladovala pri teplote 45 - 50 stupňov Fahrenheita alebo ekvivalentnej teplote 7 - 10 stupňov Celzia, čo je tesne nad priemernou teplotou v chladničke. Pri tejto teplote si cibuľa dobre uchová svoju čerstvosť.
Pri skladovaní za týchto podmienok môže cibuľa vydržať až 30 dní. Ak ich len skladujete pri izbovej teplote, cibuľa vydrží aj naďalej, ale iba jeden týždeň.
2. Uchovávajte na vetranom mieste
Okrem toho je tiež dôležité zabezpečiť vetranie v skladovacom priestore cibule, ako sú otvorené koše, tašky na sieť alebo iné. Preto je lepšie cibuľu neskladovať v plaste. Plast nemá medzery na vstup vzduchu, takže cibuľa rýchlo zhnije.
3. Neskladujte so zemiakmi
Mali by ste sa tiež ubezpečiť, že cibuľa nie je skladovaná spolu so zemiakmi. Uložené zemiaky totiž môžu vydávať vlhkosť, čo spôsobí, že okolie bude vlhkejšie. Vlhkosť môže urýchliť kazenie cibule.
4. Neuchovávajte v chladničke
Na základe vyššie uvedených podmienok by sa cibuľa nemala skladovať v chladničke. Chladnička má nízku teplotu a vysokú vlhkosť. Skladovanie cibule v chladničke preto skutočne urýchli jej znehodnotenie.
Navyše, ak dáte cibuľu do chladničky, môže spôsobiť, že celá chladnička bude chutiť ako vôňa cibule. Rovnako ako iné druhy cibule, aj cibuľa silne vonia.
Cibuľu skladujte podľa toho, ako sa spracováva
Existuje však množstvo podmienok, vďaka ktorým je cibuľa v chladničke lepšia. Tu je niekoľko podmienok pre skladovanie cibule v chladničke podľa toho, ako ju spracovať.
Olúpanú cibuľu by ste mali skladovať v chladničke, aby ste predišli bakteriálnej kontaminácii. Za týmto účelom vložte olúpanú cibuľu do vzduchotesnej nádoby a nastavte teplotu v chladničke na 4 stupne Celzia alebo nižšie. Táto cibuľa môže v chladničke vydržať až 10 - 14 dní.
Rovnako ako olúpané musíte skladovať nakrájanú alebo nakrájanú cibuľu v chladničke. Za týmto účelom pevne zabalte plátky alebo kúsky cibule do plastu.
Nakrájaná alebo nakrájaná cibuľa môže v chladničke vydržať až 10 dní. Keď sú uložené na mraznička, cibuľa môže trvať až 6 mesiacov.
Varená cibuľa by sa mala skladovať aj v chladničke. Avšak v tomto stave môže cibuľa trvať iba 3 - 5 dní. Dá sa však položiť aj varená cibuľa mraznička a môže trvať až 3 mesiace.
Ako skladovať cibuľu v chladničke resp mraznička, to znamená, že ho umiestnite do vzduchotesnej nádoby alebo do uzatvárateľného vrecka niekoľko hodín po uvarení. Ak zostanú príliš dlho vonku, na cibuli sa objavia baktérie.
X
