5 Výhody baklažánu pre zdravie, ktoré je škoda prehliadnuť

Ak ste fanúšikom autentickej indonézskej kuchyne, možno vám je veľmi známy názov baklažán. Baklažán je ingrediencia na varenie, ktorú je možné spracovať rôznymi spôsobmi, od jej varenia až po vyprážanie, aby vznikla čili omáčka. Vedeli ste však, že baklažán v skutočnosti ponúka rôzne druhy vlastností, ktoré sú prospešné pre zdravie? Ak sa chcete dozvedieť viac o výhodách baklažánu pre telo, pozrite si informácie uvedené nižšie.

Aká rastlina je vlastne baklažán?

Baklažán sa široko pestuje v tropických a subtropických krajinách, ako je južná Ázia, juhovýchodná Ázia a Južná Afrika. Aj keď sa baklažán častejšie spracováva ako zelenina alebo príloha, baklažán je v skutočnosti ovocie. Osud je rovnaký ako uhorky, paradajky, papriky alebo čili, ktoré sa konzumujú častejšie ako ovocie.

Keď počujete slovo baklažán, okamžite vás môže napadnúť sýtofialové ovocie, ktoré vyzerá ako uhorka. V skutočnosti existujú aj rôzne iné druhy baklažánu, ktoré nie sú veľmi populárne. Medzi tieto druhy patrí baklažán zelený a baklažán guľatý. Okrúhly baklažán sa zvyčajne podáva ako doplnok k čerstvej zelenine. Bez ohľadu na to, aký typ baklažánu máte radi, jeho prínos pre zdravie je stále dobrý a nemali by ste ho prehliadať.

Výhody baklažánu pre zdravie

Zatiaľ je baklažán zriedka považovaný za zdroj výživného jedla. Výhody baklažánu sú v skutočnosti také rozmanité, od udržiavania zdravia srdca po prirodzenú žiaru pokožky. Tu je úplné vysvetlenie.

1. Udržujte zdravie srdca

Obsah vlákniny, draslíka, vitamínu C, vitamínu B6 a fytonutrientov robí baklažán skvelým pre vaše zdravie srdca. Okrem toho môžu flavonoidy alebo vo vode rozpustné pigmenty v baklažáne tiež predchádzať rôznym typom srdcových chorôb.

Podľa štúdie publikovanej v časopise American Journal of Clinical Nutrition v roku 2012 je jedným typom flavonoidov, ktorý je účinný na ochranu srdca, antokyanín. Tieto pigmenty môžu tiež znížiť váš krvný tlak. Takže máte riziko srdcových chorôb alebo by ste mali začať jesť baklažán bohatý na antokyány.

2. Ovládajte hladinu cholesterolu

Štúdia vykonaná odborníkmi v Brazílii ukazuje, že pravidelné konzumovanie baklažánu vám môže pomôcť kontrolovať hladinu cholesterolu. Dôvodom je, že výskumný tím amerického ministerstva poľnohospodárstva zistil, že baklažán je bohatý na zlúčeniny kyseliny chlorogénnej.

Je dokázané, že táto zlúčenina znižuje telesnú hmotnosť a hladinu zlého cholesterolu alebo LDL (lipoproteín s nízkou hustotou) v tele. Samotný baklažán vôbec neobsahuje cholesterol, takže je bezpečný na konzumáciu pre ľudí, ktorí si musia udržiavať rovnováhu hladín cholesterolu.

Okrem znižovania zlej hladiny cholesterolu funguje kyselina chlorogénová aj ako antivírusový, antimikrobiálny a protikarcinogénny prostriedok. Vyhnete sa tiež rôznym ďalším nebezpečným chorobám, ak budete pravidelne jesť baklažán.

3. Zlepšite funkciu mozgu

Výhody baklažánu je možné získať aj z pokožky. Koža z baklažánu je bohatá na nasunín, čo je antioxidačná látka, ktorá je prospešná pre zdravie mozgu. Nasunin je schopný chrániť membrány mozgových buniek pred napadnutím voľnými radikálmi a uľahčiť distribúciu živín v bunkách tela. Ďalšou výživnou látkou v baklažáne, ktorá je prospešná pre váš mozog, sú antokyány.

Podľa štúdie v British Journal of Nutrition z roku 2010 je tento pigment zodpovedný za spustenie krvného obehu v mozgu a za predchádzanie zápalu nervov v mozgu. To môže zabrániť rôznym chorobám a zhoršeným kognitívnym funkciám mozgu spôsobeným procesom starnutia. Okrem toho bude vaša pamäť tiež silnejšia, ak si zvyknete jesť baklažán.

4. Predchádzajte rakovine

Nie veľa zdôraznilo jednu z výhod baklažánu, a to prevenciu rakoviny. V skutočnosti je baklažán bohatý na polyfenoly, antokyány a kyselinu chlorogénovú. Tieto látky sú dobré na prevenciu rastu nádorov a zastavenie šírenia rakovinových buniek vo vašom tele.

Tieto tri látky navyše spustia produkciu špeciálnych enzýmov v bunkách, ktoré sú zodpovedné za odstraňovanie rôznych toxínov a zabíjanie rakovinových buniek. Kyselina chlorogénová je tiež antimutagénna, čo znamená, že môže bojovať proti génovým mutáciám spôsobujúcim rakovinu.

5. Pleť je jemnejšia a žiarivejšia

Baklažán môže byť neočakávane odpoveďou na váš problém s matnou a suchou pokožkou. Toto ovocie je bohaté na antioxidanty a pozostáva z približne 92 percent vody. Takže konzumácia baklažánu môže pomôcť zvlhčiť a vyživovať pokožku zvnútra. Antioxidanty tiež odvrátia voľné radikály, ktoré môžu zabíjať bunky pokožky, aby pokožka nebola vláčna a vyzerala tmavšie.