Obsah:
- Rôzne výhody balzamikového octu, ktoré si nesmiete nechať ujsť
- 1. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu
- 2. Dobré pre tráviaci systém
- 3. Nízkokalorické
- 4. Kontrola hladiny cukru v krvi
- 6. Stabilizujte krvný tlak
- 7. Udržujte zdravú pokožku
Balzamikový ocot alebo balzamikový ocot je kvasená hroznová šťava, ktorá je v kulinárskom svete už dlho obľúbená. Balzamikový ocot je červenohnedej farby, býva tmavý a má štipľavú kyslú arómu. Aj napriek tomu má tento druh octu sviežu kyslastú chuť, vďaka čomu je dokonalý ako šalátový dresing a prírodný kyslý zvýrazňovač chuti do polievok. Pozrite sa na rôzne zdravotné výhody balzamikového octu v tomto článku.
Rôzne výhody balzamikového octu, ktoré si nesmiete nechať ujsť
1. Pomáha znižovať hladinu cholesterolu
Balzamikový ocot je správnou voľbou pre tých z vás, ktorí chcú udržiavať alebo znižovať hladinu cholesterolu. Antioxidanty obsiahnuté v balsamickom octe hrajú úlohu v boji proti voľným radikálom, ktoré sú pre telo toxické.
Nielen to, v štúdii publikovanej v časopise Journal of Nutritional Science and Vitaminology vedci zistili, že polyfenoly v balsamickom octe môžu znížiť schopnosť zlého LDL cholesterolu poškodiť organizmus.
2. Dobré pre tráviaci systém
Hlavnou účinnou látkou v balsamickom octe je kyselina octová, ktorá obsahuje probiotické bakteriálne kmene. Najsilnejšie dôkazy ukazujú, že probiotiká môžu udržiavať zdravý tráviaci systém, posilňovať imunitný systém a bojovať proti infekciám, ktoré môžu spôsobiť hnačky.
3. Nízkokalorické
Podľa údajov z USDA National Nutrition for Reference Standards obsahuje balzamikový ocot iba 5 kalórií na čajovú lyžičku. Je známe, že tento obsah kalórií je oveľa nižší ako obsah olivového oleja, ktorý má 45 kalórií na jednu čajovú lyžičku. Ak plánujete chudnutie, tento druh octu môže byť skvelou voľbou na zníženie kalórií vo vašej strave.
4. Kontrola hladiny cukru v krvi
Ďalšou výhodou balzamikového octu je kontrola hladiny cukru v krvi. Dôvodom je, že tento druh octu je jednou z potravín, ktoré sú klasifikované ako potraviny s nízkou glykemickou hodnotou, ktorá môže stabilizovať hladinu cukru v krvi.
Pre tých z vás, ktorí majú cukrovku, môže byť pridanie balzamikového octu do potravy tou správnou voľbou, aby ste sa vyhli prudkým poklesom hladiny cukru v krvi po jedle.
Dávajte však pozor aj na porciu jedla, pretože tento druh octu obsahuje cukor. Pokiaľ teda nebudete dávať pozor na porciu, ktorú zjete, určite vám to zvýši hladinu cukru v krvi.
6. Stabilizujte krvný tlak
Výskum vedcov z Arizonskej štátnej univerzity publikovaný v časopise Journal of Medscape General Medicine uvádza, že balzamikový ocot je prospešný pre zdravie srdca. Uvádza sa, že balzamový ocot je schopný znížiť aterosklerózu, kôrnatenie tepien a stabilizovať váš krvný tlak.
Vedci vysvetlili, že sa tiež preukázalo, že pravidelná konzumácia octu znižuje systolický krvný tlak až o 20 mmHg. Systolický tlak je číslo, ktoré zvyšuje váš krvný tlak, a meria krvný tlak počas srdcového rytmu.
Je však dôležité poznamenať, že táto štúdia sa uskutočňovala na myšiach. Aj keď je balzamikový ocot prospešný pre krvný tlak u ľudí, je potrebné vykonať ďalší výskum.
7. Udržujte zdravú pokožku
Balzamový ocot obsahuje kyselinu octovú a antimikrobiálne látky, ako aj antioxidanty, ktoré sú dobré na ošetrenie a udržanie zdravej pokožky. Ale vzhľadom na ich tmavú farbu a silný zápach by sa vám nemuselo páčiť, keď si ich natriete priamo na tvár.
Namiesto toho môžete balsamický ocot konzumovať ako súčasť bežnej stravy, aby pokožka vyzerala čistejšie a žiarivejšie.
X
