Obsah:
- Čo je to surové mlieko?
- Môžu tehotné ženy piť surové mlieko?
- Aké sú riziká, ak tehotné ženy pijú surové mlieko?
Konzumné mlieko nie je len doplnkom na uspokojenie energetických a výživových potrieb tehotných žien, ale má tiež dôležitú úlohu pri poskytovaní základných živín potrebných pre plod. Ale čo surové mlieko, je bezpečné pre tehotné ženy?
Čo je to surové mlieko?
Surové mlieko resp surové mlieko je mlieko od kráv, kôz, oviec alebo iných mliečnych zvierat, ktoré nebolo spracované alebo pasterizované. Pasterizácia je proces zahrievania, ktorý sa na niekoľko sekúnd pohybuje v rozmedzí od 70 do 75 stupňov Celzia, aby zabíjal škodlivé baktérie, ktoré môžu spôsobiť ochorenie mlieka.
Väčšina ľudí považuje surové mlieko priamo konzumované z mliečnych zvierat za účelom zachovania základných živín stratených v procese pasterizácie. Sú aj takí, ktorí tvrdia, že surové mlieko je ľahšie stráviteľné a pomáha prirodzene budovať imunitu.
Aj napriek tomu odborníci varovali, že surové mlieko má potenciál obsahovať baktérie. Surové mlieko môže prenášať škodlivé baktérie a iné choroboplodné zárodky, vďaka ktorým môžete byť náchylnejší na hnačky, žalúdočné kŕče alebo dokonca zvracanie. V zriedkavých prípadoch môže konzumácia surového mlieka tiež podráždiť obličky a spôsobiť ochrnutie alebo dokonca smrť.
Agentúra pre kontrolu potravín v USA (FSA alebo The Food Standards Agency) varovala pred nebezpečenstvom konzumácie nespracovaného mlieka. Štúdia navyše tvrdí, že surové mlieko zvyšuje pravdepodobnosť, že ľudia ochorejú stokrát, než u tých, ktorí konzumujú pasterizované mlieko.
Môžu tehotné ženy piť surové mlieko?
Je zrejmé, že odpoveď je nie. Pre tehotné ženy nie je bezpečné piť surové, nespracované alebo nepasterizované mlieko. Preto sa tehotným ženám odporúča, aby nekonzumovali tento druh mlieka a tiež potravinárske výrobky vyrobené z nepasterizovaného mlieka.
Podľa Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC), Amerického úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) a Ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov sú nielen deti tehotné, deti a deti tiež silne odrádzané od konzumácie surového nepasterizovaného mlieka, pretože mať vysoké ochorenie, ktoré môže byť život ohrozujúce.
Aké sú riziká, ak tehotné ženy pijú surové mlieko?
Americká pediatrická akadémia tiež tvrdí, že tehotné ženy, ktoré pijú surové mlieko, budú mať vyššie riziko vzniku toxoplazmózových infekcií. Toxoplazmóza je ľudská infekcia spôsobená parazitmiToxoplasma gondii. Ak tieto parazity napadnú tehotné ženy, matka bude náchylnejšia na potrat, narodenie mŕtveho dieťaťa alebo vrodenú toxoplazmózu, ktorá spôsobí poškodenie mozgu, stratu sluchu a problémy so zrakom u dieťaťa počas alebo niekoľko mesiacov alebo rokov po narodení.
Surové nepasterizované mlieko môže navyše obsahovať aj mikróby spôsobujúce choroby. Napríklad listeria monocytogenes spôsobuje bakteriálnu infekciu nazývanú listerióza. Aj keď je listerióza pomerne zriedkavá, infekcia môže byť pre tehotné ženy veľmi smrteľná. Pretože táto infekcia môže spôsobiť mŕtve pôrody alebo potrat a predčasný pôrod. U dvoch tretín detí infikovaných listeriózou od matiek je veľmi pravdepodobné, že sa u nich vyskytne sepsa, zápal pľúc a zápal mozgových blán.
X
