Obsah:
- Aké sú živiny v rezancoch Shirataki?
- Je pravda, že rezance Shirataki môžu pomôcť pri diéte?
- Buďte opatrní, aj príliš časté stravovanie s nízkym obsahom sacharidov môže byť zlé
Už ste niekedy počuli alebo videli rezance Shirataki z rôznych druhov rezancov na trhu? Tento výrazný rezanec Shirataki s mierne priesvitnou bielou farbou údajne podporuje program na chudnutie. Je to správne?
Aké sú živiny v rezancoch Shirataki?
V poslednej dobe sa zdá, že prestíž rezancov Shirataki stúpa. Dôvodom je, že rezance Shirataki sú údajne dobré pre tých z vás, ktorí držia diétu na chudnutie. Predtým, ako sa o tom dozviete viac, vás nikdy nezaškodí preskúmať výživový obsah v tejto rezanici.
Rezance Shirataki sú typom rezancov pripravovaných z koreňov rastliny konjac (konnyaku) alebo z toho, čo sa často nazýva glukomananové vlákno. Preto sú rezance Shirataki známe aj ako rezance Konjac.
Samotný Konjac alebo konnyaku je hľuza, ktorá zvyčajne rastie v Japonsku, Číne a niekoľkých regiónoch juhovýchodnej Ázie. Okrem spracovania na rezance sa korene rastliny konjac tiež často používajú ako surovina na výrobu tofu, občerstvenia alebo na tvarovanie podobajúce sa na ryžu.
Avšak predtým, ako sa spracuje na rezance Shirataki a niekoľko ďalších druhov potravín, najskôr sa korene rastliny Konjac spracujú na múku. Potom sa z múky robia rôzne jedlá, vrátane rezancov Shirataki, ktoré sú údajne vhodné na diéty.
Celkovo rezance Shirataki obsahujú spravodlivé množstvo vody a vlákniny, ale veľmi málo tuku, bielkovín a kalórií v nich. Je zaujímavé, že rezance Shirataki majú tiež nízky obsah sacharidov, takže sú bezpečné, aby zabránili zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Pri pohľade na rôzny obsah výživy by vás mohlo zaujímať, čo je pravda na rezancoch Shirataki, ktoré sú údajne vhodné na diétu.
Je pravda, že rezance Shirataki môžu pomôcť pri diéte?
Zdroj: Keto diéta
V skutočnosti môžu byť rezance Shirataki výberom potravy, ktorá podporí stravovací program pri chudnutí. Je to preto, lebo Shirataki má pomerne vysoký obsah vlákniny, takže môže pomôcť udržať pocit sýtosti dlhšie.
Vo výsledku môže byť podiel a frekvencia vašich jedál menšia, vyplýva z prieskumu v časopise Obesity Review. Zároveň dodáva, že podobné výsledky priniesla aj štúdia publikovaná v časopise Diabetes Research and Clinical Practice.
V skutočnosti môže konzumácia potravinových zdrojov, ktoré obsahujú glukomanánovú vlákninu, pomôcť znížiť hladinu hormónu ghrelinu. Hormón ghrelín je hormón, ktorého úlohou je vysielať signály hladu do mozgu, čím zvyšuje vašu chuť k jedlu.
Ale na druhej strane výskum v časopise Journal of Obesity zistil opačné výsledky. Štúdia, ktorá sa uskutočňovala 8 týždňov, nezistila žiadny rozdiel v chudnutí, aj keď obaja pili glukomanánovú vlákninu.
Či už je to u ľudí s nadváhou, alebo u ľudí s ideálnou hmotnosťou. Tam, kde je táto glukomanánová vláknina základnou zložkou rezancov Shirataki, je často konzumovaná ako strava.
Je to pravdepodobne preto, lebo prijatý glukomanan je vo forme doplnkovej tablety a môže mať rovnaký účinok ako konzumácia rezancov Shirataki. Všeobecne povedané, existujúci výskum zahŕňa iba podobný obsah, aký sa nachádza v rezancoch Shirataki.
Doposiaľ neexistoval žiadny konkrétny výskum, ktorý by skutočne ukázal, že Shirataki sa dá použiť pri diétach na chudnutie.
Buďte opatrní, aj príliš časté stravovanie s nízkym obsahom sacharidov môže byť zlé
Okrem toho, že nie je úplne vedecky dokázané, existujú aj ďalšie veci, ktoré by ste mali vziať do úvahy pred každodenným jedením rezancov Shirataki. Ako už viete, rezance Shirataki sa často používajú pri ťažkých diétach s nízkym obsahom sacharidov.
Ak je príjem sacharidov v tele príliš malý, najmä každý deň, môže sa hladina inzulínu v tele automaticky drasticky znížiť. Tento stav potom spúšťa uvoľňovanie tuku ako náhradu za zdroje energie.
Výsledkom je, že telo produkuje veľa mastných kyselín nazývaných ketóny. V podmienkach hladovania alebo nedostatku príjmu sacharidov môžu ketóny poskytnúť množstvo energie na podporu práce mozgu.
Bohužiaľ, ak to trvá dosť dlho, hrozí nebezpečenstvo narušenia telesných funkcií týchto ketónov. To je jedna z vecí, ktorá vás odrádza od príliš dlhého obmedzovania množstva sacharidov.
Ak plánujete chudnutie pravidelným jedením rezancov Shirataki, je dobré najskôr sa poradiť so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.
X
