Datle, ovocie proroka, ktoré má nespočetné množstvo zdravotných výhod

Väčšina Indonézanov je pravdepodobne oboznámená s dátumami. Toto ovocie so sladkou, lepkavou chuťou je veľmi vyhľadávané, najmä počas pôstneho mesiaca. Takže už viete, aké sú dobroty ovocia z Arabského polostrova? Čítajte ďalej a dozviete sa rôzne výhody datlí pre zdravie tela.

Datuje obsah výživy

Datle sú druhom ovocia, ktoré môže rásť kedykoľvek počas roka. Ale všeobecne sa toto ovocie zberá často na jeseň alebo začiatkom zimy v jeho domovskej krajine. Dôvod je ten, že v zime je toto ovocie v najčerstvejšom stave.

Ovocie, ktoré sa tiež často označuje ako ovocie proroka, je v skutočnosti bohaté na prospešné živiny. Všeobecne platí, že hlavným obsahom tohto ovocia sú jednoduché sacharidy (najmä cukry, ako napríklad sacharóza a fruktóza). Takmer 70% datlí tvoria sacharidy. Datle obsahujú aj niekoľko ďalších zdrojov živín, ako napríklad:

7 gramov vlákniny
2 gramy bielkovín
20% dennej potreby draslíka
14% dennej potreby horčíka
18% potreba medi
15% potreba mangánu
5% dennej potreby železa
12% dennej potreby vitamínu B6

Nielen to. Datle sú tiež bohaté na vápnik, železo, vitamín K, folát a antioxidanty, ako sú karotén, fenoly, avanoidy a antokyány.

Na základe úrovne zrelosti sa nutričný obsah tohto ovocia môže navzájom líšiť. Napríklad čerstvé datle obsahujú menej kalórií a cukru ako sušené datle. Na 100 gramov sušených datlí obsahuje 284 kalórií a 76 gramov sacharidov.

Pri rovnakom množstve obsahuje čerstvé ovocie iba asi 142 kalórií a 37 gramov sacharidov. Na druhej strane čerstvé datle obsahujú oveľa viac vody, vlákniny a bielkovín ako sušená verzia.

Najbežnejšie sú rôzne druhy dátumov

V skutočnosti existujú na tomto svete tisíce datľových odrôd. Všeobecne sa však klasifikujú do troch hlavných kategórií, a to mäkká, polomäkká a suchá. Rozdiel v týchto kategóriách závisí od dĺžky času vyťaženej na strome. Rast datľovej palmy zvyčajne trvá asi 7 mesiacov od prvého objavenia výhonkov, kým nie sú úplne zrelé.

No, pokrčené hnedé datle, ktoré ste videli na ramadáne, sú suchá verzia. Nazýva sa suchý nie preto, že je zámerne sušený na slnku ako každé iné suché ovocie.

Datle sú skutočne zrelé a pripravené na zber, ale pri poslednej žatve sa zvyknú nechávať na strome, takže obsahujú menej vody. Medzitým sa mäkké a polomäkké plody zvyčajne zbierajú okamžite, keď na to príde čas, a potom sa ihneď roztriedia a zabalia.

Aby bolo jasné, tu sú niektoré z najslávnejších typov dátumov na svete:

1. Barhi

Barhi (Barhee) datle sú stredne veľké s tenkou šupkou a jemnou jemnou dužinou.

O perfektne uvarenom barhe sa hovorí, že má textúru a chuť karamelového pudingu. Toto ovocie sa dá jesť aj napoly zrelé. Textúra a chuť je podobná jablkám, chrumkavá a mierne kyslá.

Barhi je mäkký typ, ktorý sa zvyčajne konzumuje čerstvý. Zriedkavo uvádzané na trh suché vrásky.

2. Deglet Noor

Deglet noor je vynikajúcim príkladom polomäkkej kategórie.

Tuniský deglet nour má jemnú, mäkkú štruktúru pokožky a žuvaciu dužinu so zlatožltou farbou, ktorá je takmer priehľadná. Chutí jemne ako med. Vďaka svojej jedinečnosti sa tieto dátumy bežne označujú aj ako „Kráľovské dátumy“ a „Kráľovná všetkých dátumov“.

3. Halawy

Halawy znamená „sladký“. Plody sú malé až stredne veľké so svetlo zlatohnedou šupkou. Dužina je hustá a mäkká, so sladkou chuťou ako karamelové cukríky a mäkké mäso. Najchutnejšie je najesť sa hneď po zbere.

Halawy je polomäkký druh, pretože sa zvyčajne zberá uprostred sezóny. Preto je vzhľad jeho pokožky mierne zvrásnený.

4. Khadrawy

Khadrawyho typ je podobný Halawymu, ale vrátane mäkkého typu. Chuť ovocia nie je príliš sladká, ale jemná a bohatá. Tieto dáta sa zberajú často uprostred sezóny.

Chuť a textúra datlí Khadrawy sa považujú za najlepšie čerstvé. Ich trvanlivosť tiež nie je odolná. Aby sme ochutnali chuť a textúru Khadrawy v najlepšom stave, musí sa jesť ihneď po zbere.

5. Medjool

Meno Medjool je pre naše uši možno najznámejšie. Ďalším názvom pre Medjool sú datle Cadillac. Farba tohto ovocia má tendenciu byť po dozretí a uschnutí červenohnedá.

Plod je najväčší a dužina je hustejšia ako ostatné. Ale aj keď je hustá, textúra mäsa je mäkká, mäkká ako vankúš a po zahryznutí trochu vláknitá. Chuť je tiež legitímna, nie príliš sladká.

6. Tisíc

Tisíce datlí pochádza z Alžírska. Thoory je druh suchého datlí, ktoré má pevnú štruktúru pokožky s maškrtnou dužinou.

Tisíce datlí sa tiež často nazývajú „datle na chlieb“ kvôli svojej žuvacej mäsovej textúre ako koláč. Chuť tohto sušeného ovocia nie je príliš sladká, býva však lepkavá a slaná ako orechy.

7. Zahidi

Zahidi pochádza z Iránu, ktorý je mäkkého typu. Toto ovocie sa tiež nazýva „Kráľovské dáta“.

Charakteristika: Toto ovocie má veľké semená a chrumkavú vláknitú dužinu. Zahidi je tiež niekedy známa ako „Datlové maslo“ kvôli svojej bledej farbe a jemnej chuti.

Zahidi má sladkú, lepkavú chuť ako arašidové maslo, niekedy s mierne kyslastou arómou pripomínajúcou marhule.

Tento druh ovocia sa často používa do koláčových zmesí, sladkostí a dokonca aj na spracovanie na sladiaci cukor.

Rôzne výhody dátumov pre zdravie

Toto sladké ovocie má pre vás veľa výhod. Medzi zdravotné výhody datlí patria:

1. Udržujte zdravie trávenia

Toto ovocie je dobrým zdrojom vlákniny. V závislosti od odrody a stupňa zrelosti tvorí asi 6,4% až 11,5% obsahu datľovej palmy vláknina, najmä nerozpustný druh.

Potraviny bohaté na nerozpustnú vlákninu môžu pomôcť stuhnúť stolicu a zlepšiť trávenie. Inými slovami, konzumácia vláknitého jedla každý deň (asi 25 - 30 gramov / deň) vás môže zabrániť hnačkám a zápche.

Na druhej strane vysoký obsah fenolov v tomto ovocí pomáha čistiť črevá, čo potenciálne znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva.

2. Predchádzajte riziku cukrovky

Napriek tomu, že chutí sladko, konzumácia tohto ovocia nemusí nevyhnutne zvyšovať riziko vzniku cukrovky.

Obsah vlákniny v tomto prorockom ovocí vám v skutočnosti pomôže znížiť riziko cukrovky. Nerozpustná vláknina sa trávi pomalšie v žalúdku, čo pomáha telu lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Výskum publikovaný v časopise Nutrition Journal v roku 2011 tiež ukázal, že toto ovocie má nízky glykemický index. Toto arabské ovocie nezvyšuje po jedle okamžite hladinu cukru v krvi.

3. Zlepšite zdravie kostí

Toto ovocie obsahuje selén, mangán, meď a horčík, ktoré sú potrebné na udržanie zdravých kostí. Všetky tieto živiny boli študované z hľadiska ich potenciálu predchádzať osteoporóze.

4. Prevencia anémie

Ľahko unavená a bledá pokožka sú dva hlavné príznaky nedostatku železa, aka anémia. Našťastie toto prorocké ovocie obsahuje veľa železa, takže je dobré ho používať ako zdroj potravy na prevenciu anémie.

5. Zlepšite zdravie srdca

Datle obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú užitočné pre zlepšenie vášho zdravia srdca.

Napríklad horčík a draslík. Oba môžu pomôcť znížiť krvný tlak na zdravšiu hladinu. Obsah vlákniny v tomto prorockom ovocí je navyše užitočný aj na zníženie zlej hladiny cholesterolu v tele.

Ukázalo sa tiež, že toto ovocie obsahuje antioxidant kyselinu fenolovú, ktorá je dobre známa pre svoje protizápalové vlastnosti. Predpokladá sa, že kyselina fenolová pomáha znižovať riziko vzniku hypertenzie, srdcových chorôb a mozgovej príhody.

Odborníci odporúčajú jesť toto ovocie najmenej dvakrát týždenne, aby ste si udržali zdravie srdca.

6. Odvráťte voľné radikály

Toto ovocie má vysoký obsah antioxidantov, ktoré môžu znižovať účinky voľných radikálov v tele. Antioxidanty chránia bunky a telesné tkanivá pred stresom a chronickým zápalom, ktorý vyvoláva rôzne riziká chorôb.

Flavonoidy, karotenoidy a fenolové kyseliny sú niektoré druhy antioxidantov, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko niektorých druhov rakoviny. Karotenoidy môžu tiež znížiť riziko očných porúch súvisiacich so starnutím, ako je makulárna degenerácia.

7. Udržujte zdravie mozgu

Štúdia Neural Degeneration Research z roku 2016 zistila, že toto ovocie má potenciál inhibovať produkciu proteínu vyvolávajúceho zápal nazývaného interleukín 6 (IL-6) v mozgu. Vysoká hladina IL-6 v mozgu je často spojená s rizikom neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba.

Štúdie na zvieratách navyše preukázali, že toto ovocie je prospešné aj pri znižovaní aktivity beta amyloidového proteínu, ktorý môže v mozgu vytvárať plaky.

Keď sa v mozgu nahromadia plaky, môžu interferovať s komunikáciou medzi mozgovými bunkami, čo môže v konečnom dôsledku viesť k smrti mozgových buniek. Smrť mozgových buniek je jednou z príčin Alzheimerovej choroby a demencie.

Dobré výsledky plodu pre zostrenie pamäti dokazujú aj ďalšie štúdie na myšiach. Okrem toho, že myši, ktoré boli kŕmené datľami, vykazovali lepšie schopnosti učenia a uchovania pamäte, správali sa aj pokojnejšie.

Výhody datlí pre zdravie mozgu stále súvisia s antioxidačnými flavonoidmi na zníženie zápalu v mozgu. Stále je však potrebný ďalší výskum, aby sa zistila potenciálna úloha tohto arabského ovocia pre zdravie ľudského mozgu.

8. Pomáha pri chudnutí

Na 100 gramov sušených datlí obsahuje 284 kalórií a 76 gramov sacharidov. Vďaka tomu sú datle skutočne vysoko kalorické jedlo. Ale na druhej strane má toto ovocie tiež vysoký obsah vlákniny a nerozpustný druh bielkovín.

Vyšší obsah týchto dvoch druhov nerozpustných živín vám pomôže cítiť sa dlhšie sýty. Preto si môžete datle pripraviť ako ovocné občerstvenie vo svojej každodennej strave.

Pamätajte však, že sa nemusíš uspokojiť s tým, že ho príliš jesť. Je dobré držať sa zdravej výživy a cvičiť tak, aby bolo vaše úsilie pri chudnutí úspešné bez ďalších problémov.

9. Pomáha uspokojovať potreby tekutín

Možno vás zaujímalo, prečo sú datle uprednostňované ako potravina na prerušenie pôstu.

Toto ovocie má vysoký obsah cukru, takže môže pomôcť zvýšiť hladinu cukru v krvi, ktorá klesla po 7-8 hodinách nejedenia. Toto ovocie však obsahuje aj veľa vody, ktorá pomáha obnoviť telesné tekutiny stratené počas dňa.

Túto výhodu môžete získať hlavne konzumáciou ovocia, ktoré je čerstvé a čerstvé, má zelenú alebo žltú farbu. Staré ovocie spravidla neobsahuje toľko vody.

10. Hladká práca

Predpokladá sa, že konzumácia ovocia proroka urýchľuje kontrakcie a uľahčuje pôrod prirodzene, bez indukcie. Tehotným ženám sa odporúča, aby jedli toto prorocké ovocie na konci tehotenstva alebo v treťom trimestri.

Existuje niekoľko časopisov, ktoré s touto teóriou súhlasia. Jednou z nich je štúdia publikovaná v časopise Journal of Obstetrics and Gynecology. Štúdia uviedla, že ženy, ktoré jedli šesť randí denne počas 4 po sebe nasledujúcich týždňov pred tým, ako sa u nich prejavil HPL, došlo k širšiemu otvoreniu pošvy.

Okrem toho bola údajná doba pre tehotnú ženu, ktorá usilovne jedla prorokovo ovocie, o 7 hodín skôr ako tá, ktorá to neurobila. O tých, ktorí nejedia, je známe, že majú kontrakcie, ktoré trvajú dlhšie a cítia viac bolesti.

Niektorí vedci tvrdia, že toto prorocké ovocie obsahuje určité účinné látky, ktoré môžu viac spustiť produkciu hormónu oxytocín. Hormón oxytocín môže zvýšiť citlivosť maternice a vyvolať kontrakcie.

Ďalej výskum z Iranian Journal of Nursing and Midwifery Research hovorí, že toto arabské ovocie obsahuje triesloviny, ktoré sú užitočné na zmiernenie kontrakcií bez bolesti.

Niektorí odborníci tiež odporúčajú starším tehotným ženám, aby jedli toto ovocie, aby získali ďalší energetický príjem. Datle majú vysoký obsah prírodných cukrov a kalórií na zvýšenie energie počas vyčerpávajúceho procesu práce.

Výhody dátumov v prospech tehotných žien si však ešte vyžadujú ďalší výskum. Mali by ste sa najskôr poradiť so svojím lekárom, aby ste zistili, aké jedlá môžete jesť počas prípravy na pôrod.

Potom je pravda, že mýtus je, že vďaka mladým rande rýchlo otehotniete?

Mnohí veria, že mladé rande môžu zvýšiť plodnosť žien, aby rýchlo otehotneli. Bohužiaľ, doteraz neexistoval žiadny platný lekársky výskum, ktorý by úspešne preukázal tvrdenia o výhodách mladých rande pre úspech tehotenského programu.

100 gramov mladého ovocia však stále obsahuje kvalitnú výživu a telo ho potrebuje na prípravu na tehotenstvo. Medzi inými napríklad 1,8 gramu bielkovín, 1 gram tuku, 37 gramov sacharidov a 3,5 gramu vlákniny. Dátumy majú tiež vysoký obsah kyseliny listovej a železa, ktoré sú dôležité pre vývoj mozgu a miechy dieťaťa.