Obsah:
- Môžu tehotné ženy jesť vajcia uvarené na mäkko?
- Vplyv tehotných žien konzumujúcich nedostatočne tepelne upravené vajcia
Vajcia môžu byť voľbou potravy, ktorá uspokojí potrebu bielkovín u tehotných žien. Okrem prijateľnej ceny sa dajú vajcia ľahko spracovať aj na rôzne jedlá, napríklad na varené vajcia, vajcia z hovädzieho oka alebo na miešané vajcia. Môžu však tehotné ženy jesť napoly uvarené vajcia? No tak, dozvite sa odpoveď nižšie.
Môžu tehotné ženy jesť vajcia uvarené na mäkko?
Tehotné ženy si musia udržiavať svoje zdravie tým, že dbajú na jedlo, ktoré konzumujú.
Dôvodom je, že jedlo poskytuje živiny, ktoré podporujú zdravie tehotnej matky, ako aj vývoj plodu.
Na druhej strane môže mať jedlo negatívny dopad, ak je obsiahnuté v patogénoch (zárodkoch) alebo je im vystavené.
Jednou z dôležitých vecí, ktorej musia tehotné ženy venovať pozornosť pri výbere jedla, je úroveň zrelosti.
Podľa Americkej asociácie pre tehotenstvo sú surové potraviny diétnym obmedzením pre tehotné ženy, jedným príkladom sú vajcia.
Vajcia obsahujú bielkoviny, vitamín A, vitamín B, selén, fosfor a kyselinu listovú. U tehotných žien tieto živiny udržiavajú zdravé bunky tela a bránia dieťaťu v poruchách neurálnej trubice.
Tehotné ženy, bohužiaľ, môžu jesť iba varené vajcia, nie surové alebo nedostatočne tepelne upravené.
Niektoré zdravotnícke organizácie dávajú tehotným ženám zelenú, aby jedli surové alebo nedokonale uvarené vajcia. Podmienkou však je, že vajíčka musia byť najskôr pasterizované.
Nájsť vajcia, ktoré sú v Indonézii skutočne pasterizované, však nie je ľahké.
Namiesto toho, aby ste jedli surové alebo nedostatočne tepelne upravené vajcia, ktoré vás znepokojujú, hovorí Louise Silverton, vedúca pôrodnej asistencie na Royal College of Midwives, BBC svoj najlepší krok.
Skupiny, ktoré sú náchylné na infekciu, by podľa neho nemali jesť surové vajcia, nedostatočne tepelne upravené vajcia alebo iné potraviny, ktoré surové vajcia obsahujú.
Medzi zraniteľné skupiny patria ľudia so slabým imunitným systémom, ako sú tehotné ženy, deti, starší ľudia a ľudia s určitými zdravotnými problémami.
Dôvod je ten, že vajcia alebo potraviny, ktoré sa nevaria, kým nie sú úplne uvarené, umožňujú, aby v nich stále žili baktérie.
Ak sa dostane do tela tehotných žien, môže dôjsť k otrave jedlom.
Vplyv tehotných žien konzumujúcich nedostatočne tepelne upravené vajcia
Podľa FDA obsahujú surové alebo nedostatočne tepelne spracované vajcia baktérie Salmonella. Baktérie, ktoré sa dostanú do tela tehotných žien, môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti a hnačky.
Tehotné ženy môžu navyše pociťovať žalúdočnú nevoľnosť, horúčku a bolesti hlavy, ktoré sa objavia do 6 až 72 hodín po konzumácii surových alebo nedostatočne tepelne upravených vajec.
Tieto príznaky môžu trvať 4 až 7 dní. V závažných prípadoch môžu tieto baktérie spôsobiť ťažkú infekciu a spôsobiť smrť plodu.
Nielen otrava sa ukazuje, že konzumácia surových vajec je tiež málo užitočná. Surové vajcia obsahujú avidín, ktorý môže interferovať s absorpciou biotínu (vitamín B7) v črevách.
Aminokyseliny vo vajciach navyše tiež nie sú správne absorbované v tele, ak sú konzumované v surovom stave.
Ak chcú tehotné ženy získať výhody vajec, mali by ste ich konzumovať pri varení.
Pri varení sa uistite, či je žĺtok tuhší a mliečnej farby, najmä keď pripravujete vajcia z hovädzieho oka. Ak chcete uvariť z oboch strán, nezabudnite vajíčka obrátiť.
Ďalej je potrebné zvážiť skladovanie vajec a hygiena rúk.
Vajcia skladujte v chladničke, aby sa zabránilo množeniu baktérií. Pri manipulácii s jedlom a tiež pred jedlom si umyte ruky.
Okrem toho, že sa tehotné ženy majú vyhnúť konzumácii surových alebo nedostatočne tepelne upravených vajec, musia sa vyhýbať aj rybám a nedostatočne tepelne upravenému mäsu.
X
