Obsah:
- Výživový obsah hovädzej kostnej drene
- Výhody hovädzej kostnej drene pre zdravie
- 1. Chráňte kĺby
- 2. Hladké trávenie
- 3. Znižovanie rizika cukrovky
- 4. Zvyšujte imunitu
- 5. Udržuje pokožku mladistvú
Hovädzia kostná dreň sa zvyčajne varí na prípravu vývaru alebo sa podáva v teplej polievke. V súčasnosti však existuje aj veľa variácií jedál z kostnej drene, napríklad grilovaná a pražená kostná dreň. Ukazuje sa, že okrem toho, že je hovädzia kostná dreň vynikajúca a chutná, má aj veľa zdravotných výhod. Aké výhody môže mať hovädzia kostná dreň? Nasleduje úplné vysvetlenie.
Výživový obsah hovädzej kostnej drene
Najväčší obsah má dreň v hovädzích kostiach, konkrétne tuk. V skutočnosti je asi 96 percent hlavného obsahu drene tuk. To však neznamená, že tento tuk je pre vaše zdravie nezdravý. Štúdia v časopise Cell Metabolism z roku 2014 skutočne dokazuje, že tukové tkanivá v dreni môžu byť v tele zdrojom špeciálneho hormónu nazývaného adiponektín.
Samotné kosti sú bohaté na rôzne druhy dôležitých minerálov, ako je vápnik, horčík a fosfor. Hovädzia kostná dreň okrem toho ponúka aj kolagén a glukozamín, ktoré sú prírodnými chemikáliami vo vašich kĺboch.
Výhody hovädzej kostnej drene pre zdravie
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, aké výhody má konzumácia hovädzej kostnej drene pre telo, prečítajte si recenzie uvedené nižšie.
1. Chráňte kĺby
Kostná dreň má vysoký obsah kolagénu a glukozamínu. Tieto dve látky sú zodpovedné za nápravu poškodenia kĺbov a zároveň ich udržiavajú silné a pružné.
Kolagén aj glukozamín sú rovnako užitočné na udržanie zdravia vašich kostí. Konzumácia kostnej drene preto môže pomôcť predchádzať chorobám, ako je osteoartróza (kalcifikácia kĺbov), s ktorými sa stretávajú mnohí starší ľudia.
2. Hladké trávenie
Vývar z kostnej drene obsahuje želatínu, špeciálny proteín, ktorý má veľa dôležitých výhod pre váš tráviaci systém. Medzi nimi je oprava poškodenia tráviaceho traktu, zvýšenie hladiny dobrých baktérií v črevách a zmiernenie rôznych druhov zápalov v tráviacom systéme.
3. Znižovanie rizika cukrovky
Štúdia odborníkov v Spojených štátoch odhalila, že obsah adiponektínu je užitočný pri prevencii cukrovky. Cukrovka sa môže vyskytnúť, keď inzulínový hormón v tele nepracuje správne na spracovanie cukru.
Táto štúdia dokazuje, že vysoké hladiny adiponektínu znamenajú, že váš inzulínový hormón bude pracovať efektívnejšie, takže hladina cukru vo vašom tele nebude príliš vysoká. Vysoká hladina cukru v krvi môže spôsobiť cukrovku.
Dávajte však pozor na svoje stravovacie dávky, pretože cukrovku môže spustiť aj nadmerná konzumácia tukov. Dôvodom je, že samotná kostná dreň má vysoký obsah tuku.
4. Zvyšujte imunitu
Švédsky špecialista na rakovinu, dr. Astrid Brohult uskutočnila pokus, pri ktorom sa darovala hovädzia miecha deťom s leukémiou. Títo mladí pacienti mnohokrát podstúpili radiačnú terapiu, aby sa znížil prísun bielych krviniek do ich tela.
Ukázalo sa, že po konzumácii hovädzej kostnej drene došlo u pacientov k zvýšeniu počtu bielych krviniek. Po ďalšom vyšetrení je to preto, že kostná dreň obsahuje zlúčeninu nazývanú alkylglycerol alebo AKG. Táto jedinečná zlúčenina zjavne funguje na udržanie rovnováhy bielych krviniek v tele.
Samotné biele krvinky sú veľmi dôležité pre udržanie vytrvalosti a boj proti rôznym druhom chorôb. To je dôvod, prečo sú chorí ľudia dôrazne vyzývaní ku konzumácii vývaru, najmä z kostnej drene.
5. Udržuje pokožku mladistvú
Potrebujete kolagén, aby bola pokožka jemná, jasná a pružná. Najmä ak ste začali pociťovať proces starnutia, ktorý je poznačený výskytom jemných vrások na tvári, vráskavej alebo suchej pokožke. Obsah želatíny v hovädzej kostnej dreni môže spustiť produkciu kolagénu v tele. Preto konzumácia kostnej drene môže pomôcť vašej pokožke vyzerať mladistvo.
X
