Obsah:
- Praktické a chutné recepty na tofu
- 1. Recept na miešané tofu
- 2. Tofu kari recept
- 3. Recept na grilované tofu tyčinky
Podobne ako tempeh, aj tofu je jedlo, ktoré Indonézania konzumujú najviac. Jeho lahodná chuť obsahuje základné živiny pre telo a jeho prijateľná cena robí z tofu jedlo, ktoré milujú všetci ľudia. Ak vás nudí to isté spracované tofu, recept na tofu v tomto článku by mohol byť referenčným materiálom pre ďalšie domáce varenie. Zvedavý?
Praktické a chutné recepty na tofu
Väčšina ľudí spracováva tofu iba na vyprážanie alebo na praženie. V skutočnosti existuje veľa spôsobov, ako spracovať tofu na rôzne chutné recepty na jedlo. Tu sú 3 praktické a chutné recepty na tofu, ktoré môžete vyskúšať doma.
1. Recept na miešané tofu
materiál
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
- 50 gramov kuracích pŕs, nakrájaných na kocky
- 2 strúčiky cesnaku, najemno nasekané
- 1 stredná, česaná kukurica
- 2 veľké zelené chilli, nakrájané na kúsky (koľko chcete)
- 3 červené chilli, nakrájané na kúsky (koľko chcete)
- 2 kúsky tofu, nahrubo drvené
- 2 jarné cibule, nakrájané na malé kúsky
- 1 zväzok pok coy
- 1 lyžica sójovej omáčky
- ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
- Podľa chuti osolíme
- Paprika podľa chuti
Ako urobiť
- Olivový olej zohrejeme na strednom ohni. Za stáleho miešania restujte na pár sekúnd cesnak, cibuľu a čili.
- Pridajte kúsky kuracích pŕs a kukurice. Miešajte jednu až dve minúty.
- Vložte tofu do panvice. Pridajte kurkumu, sójovú omáčku, soľ a korenie podľa chuti. Miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne zmiešané a žltkastej farby.
- Po troche uvarenia pridáme pok cay. Potom panvicu zakryte, kým poky nie je mierne zvädnutý.
- Vytiahnuté tofu vyberte z panvice a vložte do nádoby, potom na vrch posypte pažítku.
- Nastrúhané tofu je pripravené na podávanie.
2. Tofu kari recept
Zdroj: Čiastočné zložky
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 1 citrónová tráva, rozdrvená
- 3 kusy limetkových listov
- 1 bobkový list
- 150 gramov čistého kokosového mlieka
- 2 kusy na kocky nakrájaného čínskeho tofu
- 1 malý tempeh, nakrájaný na kocky
- 1 zemiak, nakrájaný na kocky
- Podľa chuti osolíme
- Dosť vody
Mleté korenie
- 5 jarných cibúľ
- 3 strúčiky cesnaku, drvené
- 3 plátky zázvoru
- 3 plátky galangalu
- 1 čajová lyžička koriandra
- 6 sviečok
- 1 lyžička kurkumy
- 3 kúsky kajenského korenia (koľko chcete)
- 2 červené papriky (toľko, koľko chcete)
Ako urobiť
- Na strednom ohni zohrejte na panvici kokosový olej.
- Mleté korenie, bobkové listy, limetové listy a citrónovú trávu podusíme, kým nebudú voňavé.
- Nalejte do panvice kokosové mlieko, soľ, cukor a toľko vody. Miešajte, kým nebude zmiešané a varte, kým kokosové mlieko nezovrie.
- Pridáme tofu, tempeh a zemiaky. Potom dobre premiešajte.
- Znížime teplotu a varíme, kým nie sú uvarené všetky prísady.
- Vyberte a kari pripravte na servírovanie.
3. Recept na grilované tofu tyčinky
Zdroj: Morinu
materiál
- 2 kusy tofu, ktoré boli nakrájané dlho, asi 6 - 8 cm
- 200 gramov múky, ktorá bola rozmrazená
- 2 vajcia, ktoré boli rozšľahané
- 250 gramov chlebovej múky
- 2 strúčiky cesnaku, zomelieme do hladka
- 1 lyžička sušeného oregana
- Dosť vody
- Paprika podľa chuti
- Olivový olej podľa chuti
Ako urobiť
- V miske rozpustíme múku. Vložte mletý cesnak, soľ, korenie a oregano, miešajte, kým sa nerozmixuje a nechajte stáť 10 minút alebo kým sa korenie úplne nevstrebe.
- Potom do vajíčka pridajte baklažán, ktorý bol ochutený múkou. Potom ho natrieme chlebovou múkou.
- Pripravte si dosku na pečenie, ktorá bola nastriekaná olivovým olejom, a na vrch poukladajte tofu tyčinky.
- Pečieme v rúre na 200 Celzia 15 minút alebo kým tofu nie je zlatisté (chrumkavé).
- Tofu tyčinky sú pripravené na podávanie. Aby to bolo ešte chutnejšie, môžete tieto tofu tyčinky podávať podľa vlastnej chuti s čili omáčkou, grilovanou omáčkou alebo majonézou.
X
