Obsah:
- Je pravda, že škorica je nebezpečná pre ochorenie pečene?
- Obsah škorice môže viesť k riziku ochorenia pečene
- Bezpečné obmedzenie spotreby škorice
- Škoricové bezpečné dávkovanie pre deti
Škorica alebo škorica je korenie, ktoré sa často používa ako prísada do varenia a nápojov. V skutočnosti je škorica často náhradou cukru v potravinách. Aj napriek tomu, že má škorica nespočetné množstvo zdravotných výhod, zvyšuje riziko ochorenia pečene. Tu si pozrite vysvetlenie.
Je pravda, že škorica je nebezpečná pre ochorenie pečene?
Nie je žiadnym tajomstvom, že škorica má veľa výhod pre zdravie tela. Dôvodom je, že toto korenie zvané škorica obsahuje flavonoidy, ktoré pôsobia ako antioxidanty a pomáhajú bojovať proti poškodeniu buniek voľnými radikálmi.
Konzumácia príliš veľkého množstva škorice však môže byť určite zdraviu škodlivá. Jedným z nebezpečenstiev konzumácie škorice je riziko ochorenia pečene.
Obsah škorice môže viesť k riziku ochorenia pečene
Riziko ochorenia pečene sa môže vyskytnúť v dôsledku obsahu kumarínu v škorici. Kumarín je antikoagulačný prostriedok, ktorý ovplyvňuje zrážanie krvi.
Ak ste citliví na kumarín, konzumácia veľkého množstva škorice môže zvýšiť riziko ochorenia pečene. Svedčí o tom výskum z Journal of Agriculture and Food Chemistry.
Škorica je rozdelená do dvoch variantov, a to kasia a ceylonová škorica. Tieto dva druhy škorice obsahujú rôzne množstvá kumarínových zlúčenín.
Častejšie sa nachádza škorica Cassia, ktorá má vyššie množstvo kumarínu ako škorica ceylonová. Bohužiaľ, tieto dva typy nemožno rozlíšiť, ak sú vo forme prášku.
Skoré štúdie navyše ukazujú, že kumarín môže spôsobiť rakovinové nádory. Aj napriek tomu sa táto štúdia našla iba na hlodavcoch, nie na ľuďoch, a preto je potrebný ďalší výskum, pokiaľ ide o tieto nálezy.
Aj keď je ochorenie pečene vážnym problémom, neexistujú dôkazy o tom, že kumarín je pre človeka karcinogénny. Na druhej strane škorica ponúka aj nespočetné množstvo zdravia, ktoré možno nebudete chcieť prehliadnuť.
Preto je dobré vedieť, aký je bezpečný limit pre konzumáciu škorice, aby sa znížilo riziko ochorenia pečene.
Bezpečné obmedzenie spotreby škorice
Jedna čajová lyžička škorice váži v priemere 2,6 gramu. To znamená, že každá čajová lyžička škorice Cassia obsahuje 6,9-18 mg kumarínu.
Ak je to tak, jedna čajová lyžička škorice denne môže zvýšiť riziko ochorenia pečene u dospelých. V skutočnosti musia byť ľudia, ktorí už trpia poruchou funkcie pečene, opatrní.
Za normálnych okolností nie je odporúčaná spotreba škorice vyššia ako 2 - 4 gramy denne. Tieto limity závisia od obsahu kumarínu v škorici, konkrétne:
- Dávkovanie kasie škorice: menej ako 2 gramy denne
- Dávkovanie cejlónskej škorice: nie viac ako 4 gramy denne.
Ak budete vedieť, aký je bezpečný limit dávky škorice, môžete aspoň udržať zdravú pečeň. Ak máte pochybnosti, obráťte sa na svojho lekára, aby ste zistili, aký je bezpečný limit na konzumáciu škorice a podľa vášho stavu.
Škoricové bezpečné dávkovanie pre deti
Zdroj: Jesť toto veľa
Opatrní musia byť aj rodičia. Dôvodom je, že deti môžu konzumovať nadmerné množstvo kumarínu, aj keď škoricu konzumujú iba v relatívne malom množstve.
Napríklad 5-ročné dieťa s hmotnosťou 18 kg môže konzumovať iba 1,8 mg kumarínu. Toto množstvo kumarínu sa zvyčajne ľahko nachádza v malých dávkach škoricových koláčov.
Aj keď je to bezpečné, keď sa konzumuje len príležitostne, príliš časté konzumovanie škorice môže ohroziť zdravie detí.
Ak máte ďalšie otázky, poraďte sa so svojím lekárom a zistite, ktoré riešenie je pre vás to pravé.
X
