Obsah:
- Ministerstvo chovu zvierat zdôraznilo, že otázka falošných vajec bola iba podvodom
- Vajcia, o ktorých sa hovorí, že sú falošné, sú iba preto, lebo kvalita nie je dobrá
- Teraz sa už nebojte jesť vajcia
- Inteligentný spôsob skladovania vajec, aby vydržali
Verejnosť v poslednom čase trápi otázka falošných vajec na trhu. Mnoho ľudí tvrdí, že ak sa toto imitácia vajec konzumuje, tvrdí sa, že sú zdraviu škodlivé, pretože sú vyrobené z nebezpečných chemikálií, ako je alginát sodný, kamenec, želatína, kamenec (aviváž), kyselina benzoová (konzervačná látka). Tiež uviedol, že konzumácia falošných vajec môže spôsobiť nervové poruchy, metabolické poruchy a poškodenie pečene. Je to správne?
Ministerstvo chovu zvierat zdôraznilo, že otázka falošných vajec bola iba podvodom
Povesti o falošných vajciach hovoria, že falošné vajcia sú produktom biologického inžinierstva, pretože majú mäkký žĺtok a vaječný bielok je príliš tekutý a nedrží sa na rukách.
Vzrušenie z otázky predaja falošných vajec ďalej skúmali ministerstvo lesného hospodárstva a ministerstvo poľnohospodárstva. Na tlačovej konferencii v Národnom policajnom riaditeľstve Syamsul Maarif, generálne riaditeľstvo PKH Ministerstva chovu zvierat, uviedol, že vajcia, o ktorých sa tvrdilo, že sú replikami, boli vyhlásené za stopercentne skutočné vajcia - iba ich kvalita nebola dobrá .
Až donedávna neexistovala žiadna technológia na výrobu vaječných škrupín na falšovanie. Okrem toho je výrobný proces skonštruovaných výrobkov veľmi nákladný. Medzitým je predajná cena vajec v Indonézii v porovnaní s ostatnými krajinami veľmi lacná. Takže samozrejme je veľmi nelogické vyrábať falošné vajcia a uvádzať ich na trh v Indonézii.
Sri Hartati, vedúci oddelenia chovu zvierat a zdravia zvierat (KPKP) v DKI Jakarta, zdôraznil to isté, čo informoval Kompas. Hartati uviedol, že na trhoch v Jakarte sa nepredávajú žiadne falošné kuracie vajcia.
Vajcia, o ktorých sa hovorí, že sú falošné, sú iba preto, lebo kvalita nie je dobrá
Kvalitné vajcia sú viditeľné podľa vzhľadu vaječného žĺtka. Ak žĺtok vyzerá čisto, je dokonale okrúhly a má pevnú, žuvaciu štruktúru, aka sa ľahko neláme a dokonca sa ľahko odstráni alebo oddelí od bieleho, je to znak, že je vajíčko čerstvé. Niekedy na žĺtku budú červené škvrny spôsobené prasknutím ciev počas tvorby vajíčok. To je tiež znakom toho, že vajcia sú čerstvé a bezpečné na konzumáciu.
Vajcia, ktoré sú ešte čerstvé, necítia rybiu vôňu. Dobré vajce ani vôbec nevonia. Ak z vajec, ktoré ste si kúpili, cítiť rybí zápach, neznamená to, že sú falošné, ale že boli dlho uskladnené. Zápach vo vajciach môže byť tiež spôsobený nehygienickými vaječnými škrupinami.
Tvrdí sa, že pôvodné vajce má čierne škvrny po injekcii vitamínov. To je tiež nesprávne. Vajcia nemôžu byť injektované, pretože budú mať v sebe otvory a spôsobiť prasknutie škrupiny. Vajcia s otvormi spôsobia, že sa vajcia pokazia a rýchlo pokazia. Dobré vajcia majú čisté žĺtky.
Okrem toho sa tiež nemusíte báť, ak nájdete na vajíčkach tenkú blanu. Rozprašovače hoaxov hovoria, že membrána je plastová, ale v skutočnosti je to membránová vrstva, ktorá chráni vajcia. Je to normálne a vyskytuje sa vo všetkých vajciach. Ak je membrána stále silnejšia, znamená to, že kvalita vajec je lepšia a vydrží dlhšie.
Teraz sa už nebojte jesť vajcia
Vajcia sú jedlá s vysokým obsahom bielkovín, ktoré majú veľa zdravotných výhod. Proteín obsiahnutý vo vajciach pomáha telu vytvárať imunitné bunky, krvnú plazmu, enzýmy a ďalšie dôležité bunky. Proteín je tiež známy ako látka, ktorá pomáha urýchliť proces hojenia rán alebo poranení.
Pridaním vajec do svojho jedálnička môžete tiež získať viac energie a zabrániť hladu pred ďalším jedlom, a to vďaka obsahu bielkovín a tukov.
Vajcia sú navyše zdrojom potravy s vysokým obsahom vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre zdravie. Napríklad vitamín A a antioxidant luteín vo vajciach pomáhajú udržiavať zdravie očí, zatiaľ čo vitamíny B-komplex a kyselina listová pomáhajú udržiavať zdravú pokožku.
Pamätajte však, že vajcia obsahujú dostatočne vysoký cholesterol. Mali by ste teda obmedziť konzumáciu vajec na približne 1 - 3 vajcia v jeden deň.
Inteligentný spôsob skladovania vajec, aby vydržali
Bez ohľadu na problém s falošnými vajcami je najdôležitejšie, ako ich vyberáte a skladujete. Určite nakupujte a skladujte vajcia dôkladnejšie. Ak chcete získať dobré vajcia, zvážte nasledujúce tipy:
- Vyberte si vajcia, ktoré majú čisté škrupiny alebo škrupiny, nie sú zafarbené, nepraskajú a majú hladký povrch. Skontrolujte tiež, či je tvar vajec normálny a bez zápachu. Vajcia s poškodenými škrupinami naznačujú, že vajcia nie sú v dobrom stave a môžu byť kontaminované baktériami.
- Pred uskladnením je potrebné vajcia najskôr umyť pod tečúcou vodou. Potom ho uložte do chladničky, aby ste udržali kvalitu vajec a zabránili bakteriálnej kontaminácii. Pokiaľ sú vajcia uložené v chladničke, môžu vydržať až 14 dní. Ak ich chcete uchovávať pri izbovej teplote, je najlepšie uchovávať vajcia v dobrom stave a poškodené.
- Po otvorení venujte pozornosť stavu vajec. Po rozbití škrupiny má poškodené vajíčko zvyčajne nepríjemný zápach. Venujte pozornosť stavu vaječných žĺtkov a bielkov, ak sú ružové, modré, tmavozelené alebo dokonca čierne farby; to naznačuje prítomnosť bakteriálnej kontaminácie.
