Obsah:
- Je pravda, že syr je plný baktérií?
- Môžete jesť syr, keď ste tehotná?
- Riziká konzumácie syra počas tehotenstva
- Syr, ktorý je bezpečný pre tehotné ženy
Ak ste tehotná, musíte dodržiavať rôzne stravovacie obmedzenia. Pravdepodobne už viete, že tehotným ženám sa odporúča, aby sa vyhýbali konzumácii surových jedál, ako sú sushi alebo vajcia. Ale čo syr? Je v poriadku jesť syr počas tehotenstva? Ak chcete objasniť rôzne mýty o rizikách konzumácie syra počas tehotenstva, zvážte nasledujúce recenzie.
Je pravda, že syr je plný baktérií?
Syr je fermentovaný mliečny výrobok. Vo fermentačnom procese sa kravské alebo kozie mlieko bude pestovať tak, aby sa množili baktérie. Medzi baktérie nachádzajúce sa vo fermentovaných mliečnych výrobkoch patria Lactobacillus a Lactococcus.
Nerobte si však starosti, keď budete počuť výraz baktérie. Baktérie, ktoré rastú vo fermentačnom procese, sú dobré baktérie. Dobré baktérie sú kyslé, takže zlé a nebezpečné baktérie skutočne zomrú. Je to tak preto, lebo zlé baktérie nemôžu žiť v kyslých podmienkach.
Môžete jesť syr, keď ste tehotná?
Jesť syr počas tehotenstva je bezpečné. Dobré baktérie skutočne potrebujú tehotné ženy, aby udržali zdravie plodu a tehotenstva. Nie všetky druhy syrov však neobsahujú škodlivé baktérie. Syr zo surového mlieka alebo z nepasterizovaného mlieka je pre tehotenstvo nebezpečný.
Pasterizované mlieko bolo spracované pri veľmi vysokých teplotách, aby zabilo choroboplodné zárodky a zlé baktérie. Medzitým, ak je mlieko použité na spracovanie syra stále surové, je šanca na rast škodlivých baktérií nazývaných Listeria väčšia.
Niektoré druhy syra s veľmi mäkkou textúrou (syr, ktorý sa nedá nastrúhať) sú tiež náchylnejšie na rast škodlivých baktérií. Je to preto, lebo mäkký syr má veľmi nízku kyslosť. Zlé baktérie sa môžu ľahko množiť.
Riziká konzumácie syra počas tehotenstva
Ak budete počas tehotenstva jesť syr z nepasterizovaného mlieka, hrozí vám riziko bakteriálnej infekcie. Pre bakteriálnu infekciu listéria je zvyčajne typická horúčka, zimnica, bolesti chrbta, bolesti svalov a slabosť. Nové príznaky sa objavia asi týždeň po tom, čo zjete syr, ktorý obsahuje zlé baktérie. Liečba užíva antibiotiká. Pre informáciu, bakteriálne infekcie a užívanie určitých antibiotík môžu spôsobiť poruchy rastu plodu.
Syr, ktorý je bezpečný pre tehotné ženy
Aby ste počas tehotenstva nejedli zle syr, dávajte pozor na informácie na obale. Ak existuje údaj ako „surový syr “ alebo „Nepasterizované“, syr pre vás nie je bezpečný. Všeobecne však mrazený syr, ktorý je v bezpečnej blokovej forme a bol pasterizovaný.
Syr čedar, parmezán a mozzarella sú bezpečné na konzumáciu tehotnými ženami. Medzitým je potrebné sa vyhnúť syrom s veľmi jemnou textúrou, ako je feta, brie a camembert. Ak sa teda stravujete v reštaurácii alebo pri návšteve príbuzného, neváhajte a opýtajte sa, aký druh syra sa podáva. Avšak kvôli bezpečnosti sa môžete úplne vyhnúť konzumácii syra počas tehotenstva.
X
