Obsah:
- Tekuté jedlo ako látka zvyšujúca výživu pre chorých a starších ľudí
- Odporúčania týkajúce sa kŕmenia tekutinami
- Rozdiel medzi tekutými a mliečnymi potravinami
- Tekuté jedlo sa líši od pevného, roztlačeného
Kompletná a vyvážená výživa môže podporovať výkonnosť každého orgánu v našom tele. Výživa hrá tiež dôležitú úlohu ako zdroj energie pri budovaní a udržiavaní imunitného systému tela. U chorých a starších ľudí sa často zistí, že majú ťažkosti s prijímaním potravy, takže ako doplnková výživa sú potrebné ďalšie alternatívy, napríklad tekuté jedlo.
K tomu spoznajme rôzne výhody tekutých jedál, aby sa ich výživa mohla optimálne plniť.
Tekuté jedlo ako látka zvyšujúca výživu pre chorých a starších ľudí
Tekuté jedlo je jedným zo spôsobov, ktorý možno zvoliť na zabezpečenie primeranej výživy pre pacientov, ako sú pacienti s mozgovou príhodou a pacienti s rakovinou2. Spravidla majú ťažkosti s prehĺtaním tuhej stravy, je to spôsobené tým, že nervový systém nie je schopný normálne pracovať3. Pacienti s rakovinou medzitým často pociťujú stratu chuti do jedla v dôsledku chemo-rádioterapeutickej liečby, ktorú podstupujú8.
Ak sa táto náročná stravovacia podmienka nebude liečiť okamžite, môže to mať vplyv na riziko podvýživy, pretože výživné látky v tele nie sú optimálne splnené. To môže mať za následok zvýšenú slabosť, infekcie a komplikácie, ako aj dlhší proces hojenia v dôsledku výživových nedostatkov9,10.
Stratu chuti do jedla často pociťujú aj starší ľudia, pretože majú ťažkosti so žuvaním sprevádzané zníženým zdravím tela. U starších ľudí je táto živina rovnako dôležitá na podporu činnosti ich orgánov, aby mohli správne fungovať.
Výživa sa v skutočnosti dá ľahko získať zo zdravých potravín, ako sú rôzne druhy zeleniny a ovocia, mlieko, kuracie alebo hovädzie mäso, ryby a iné.
To sa však líši od stavu zdravých ľudí, ktorí môžu ľahko jesť všetky druhy tuhej stravy. Pacienti, ktorí sú chorí a starší ľudia, musia venovať pozornosť svojmu stavu, pretože spracovanie tuhej stravy je dosť ťažké.
Odporúčania týkajúce sa kŕmenia tekutinami
Preto sa na optimalizáciu úplného a vyváženého vstrebávania živín odporúča v súčasnosti tekuté kŕmenie. Tento tekutý potravinársky výrobok je ľahko dostupný na trhu a je veľmi ľahké ho nájsť.
Tekuté jedlo je užitočné ako pomoc pri plnení stratených živín a pri zvyšovaní kalórií v tele ako náhrada tuhej stravy.
Kalórie a rôzne výživné látky v nich môžu dodávať energiu na optimalizáciu funkcie orgánov, a tak správne podporovať pacientov a starších ľudí pri fyzickej aktivite. Bez dostatku kalórií nebude mať telo dostatok energie na vykonávanie funkcií svojich orgánov.
Rôzne tekuté potravinové výrobky určené pre chorých a tiež pre starších ľudí sú navrhnuté tak, aby boli pripravené na pitie s lahodnými príchuťami, ako je vanilka a tropické ovocie, ktoré uľahčujú ich konzumáciu pacientom i starším ľuďom. Takto môže do ich tiel vstúpiť úplná a vyvážená výživa.
Rozdiel medzi tekutými a mliečnymi potravinami
Plnenie výživných látok získaných z tekutých potravín sa líši od mlieka. Kvapalné jedlo je zložené z konkrétnych prísad pre ľudí s určitými chorobnými stavmi a pre starších ľudí.
Mlieko všeobecne obsahuje vysoký obsah bielkovín, tukov, sacharidov, rôznych vitamínov a minerálov. Mlieko má dobré výhody pre telo ako celok. Ale zvyčajne sa mliečne výrobky zameriavajú na zlepšenie zdravia kostí podporou výhod vápniku5.
Na rozdiel od mlieka sú tekuté potraviny zvyčajne obohatené o určité a potrebné špecifické živiny, ako je napríklad obsah EPA (kyselina eikosapentánová alebo kyselina eikosapentánová), čo je omega-3 z rybieho oleja a niektoré sú vybavené 14 vitamínmi a 15 minerálmi. Omega-3 mastné kyseliny z rybieho oleja sa často používajú na zvýšenie telesnej hmotnosti a ako protizápalový prostriedok u pacientov s rakovinou. Konzumácia EPA v tekutých potravinách môže byť alternatívou na zvýšenie chuti do jedla, takže pomáha udržiavať telesnú hmotnosť pacienta.
Navyše podľa denníka Prostaglandíny, leukotriény a esenciálne mastné kyseliny, EPA ako omega-3 mastná kyselina má tiež svoje vlastnosti imunomodulátory, a to zvýšenie práce imunitného systému tela odvrátením patogénov spôsobujúcich infekciu6. Takto môže konzumácia tekutých potravín obsahujúcich EPA u chorých a starších ľudí udržiavať ich imunitný systém.
Pri poskytovaní tekutých potravín je lepšie zvoliť výrobky, ktoré neobsahujú laktózu. Pretože niektorí ľudia môžu mať alergie alebo neznášanlivosť laktózy. Aby telo mohlo prijímať tekuté jedlo optimálne bez toho, aby spôsobovalo alergické reakcie.
Tekuté jedlo sa líši od pevného, roztlačeného
Teraz poznáte rozdiely v obsahu a výhodách mlieka a tekutých potravín. Je tiež potrebné poznamenať, že definícia tekutých potravín nie je rovnaká ako definícia pevných potravín, ktoré sú štiepané alebo miešané. Táto pevná potrava z pyré môže pomôcť pacientom s určitými stavmi a starším ľuďom pri zabezpečení príjmu do tela.
U pacientov, ktorí sú v bezvedomí alebo majú určité chorobné stavy, ktoré nemôžu jesť ústami, sa podáva NGT kŕmenie (Nasogastrická trubica) alebo sondu11 je možné podať, aby sa zabezpečilo dopĺňanie kalórií a bielkovín, kým je tráviaci systém stále funkčný.
Avšak dávanie tejto rafinovanej tuhej stravy má tiež rôzne nevýhody. Napríklad sú potrebné rôzne druhy potravín pre optimálne výživové naplnenie a možnosť blokovania NGT trubičiek. Okrem toho medzi nevýhody patrí aj vysoký objem zásob potrebných na uspokojenie energetických potrieb.
Ďalšou metódou, ktorá sa dá urobiť, je nahradiť tukovú kašu tekutou potravou pripravenou na konzumáciu.
Tekuté potravinárske výrobky dostupné na trhu boli upravené a opevnený s kompletnou a vyváženou výživou na uspokojenie denných výživových potrieb chorých a starších ľudí. Tieto tekuté potraviny môžu byť vynikajúcou alternatívou na prevenciu podvýživy a zabránenie preťaženia NGT.
Pre optimálne naplnenie výživy v tele si môžete prečítať pravidlá používania tekutých potravinových výrobkov určených na konzumáciu. Potom sa môžete poradiť s lekárom. Nech ste vy a vaša rodina vždy v dobrom zdravotnom stave!
Hello Health Group a Hello Sehat neposkytujú lekársku pomoc, diagnostiku ani liečbu. Podrobnejšie informácie nájdete na našej redakčnej stránke.
X
