Lahodný recept z dlhých fazuľových listov na rodinné jedlá

Dlhé fazule sa často používajú ako prísada do potravín pri rôznych chutných receptoch. Už ste si však niekedy pripravili jedálniček s použitím dlhých fazuľových alebo fialových listov? Nielen dlhá fazuľa, ale aj listy majú veľa výhod a je možné ich variť. Tu je recept na fialové alebo dlhé listy fazule.

Obsah výživy v dlhých fazuľových alebo fialových listoch

Pri výsadbe dlhej fazule sa dá nielen spracovať zeleninové mäso, ale listy si môžete pripraviť ako dennú stravu.

Čo obsahujú fialové alebo dlhé listy fazule? Citácia z indonézskych údajov o zložení potravín zo 100 gramov fialky obsahuje:

• Voda: 89,7 ml
• Energia: 30 kal
• Bielkoviny: 3,1 gramu
• Tuk: 0,3 gramu
• Sacharidy: 5,8 gramov
• Vláknina: 1,7 gramu
• Vápnik: 200 mg
• Železo: 4,5 mg
• Draslík: 458 mg
• Sodík: 7 mg
• Zinok: 0,3 mg
• Vitamín C: 30 mg
• Betakarotén: 2,7 mcg

Dlhé fazuľové alebo fialové listy majú dostatočne vysoký obsah bielkovín, aby vyhovovali vašim denným potrebám bielkovín.

Dlhé fazuľové alebo fialové listy majú pomerne širokú veľkosť s mierne zúženými špičkami listov. Textúra listu je hladká, ale mierne zvrásnená a rastie na konci dlhej stopky fazule

Recept na fialové alebo dlhé listy fazule

Máte dlhé fazuľové alebo fialové listy a chcete ich spracovať do dnešného jedálnička? Tu je recept na fialové alebo dlhé listy fazule, ktorý môžete vyskúšať.

Zeleninové bobované dlhé listy fazule

Foto: Selerasa

Sayur bobor je jedlo, ktoré sa často vyrába zo špenátu, manioku alebo arašidov poliate kokosovým mliekom.

Aj keď mýtus o nebezpečenstve kokosového mlieka stále pretrváva, pokus o jeho pestovanie nie je problémom. Kokosové mlieko je stále bezpečné na konzumáciu, pokiaľ je stále v rozumných medziach.

Lembayung alebo dlhé listy fazule sa dajú pripraviť aj ako boborová zelenina, tu sú recepty, podľa ktorých sa dá postupovať.

Materiály

• 2 zväzky listov levandule
• 1 zväzok fazule
• 1 hrsť krevety
• 8 jarných cibúľ
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 svietniky
• 1 segment kencur
• ½ čajovej lyžičky kurkumového prášku
• 1 segment galangálu, ktorý je rozdrvený
• 3 kusy limetkových listov
• 1 balenie instantného kokosového mlieka
• Cukor, soľ, práškový vývar podľa chuti

Ako urobiť

1. Očistite listy dlhej fazule alebo fialovej farby, umyte ich počas lisovania, aby textúra listov nebola príliš tuhá.
2. Nakrájajte dlhé fazule asi 3 cm alebo ukazovák.
3. Fialovú a dlhú fazuľu varíme 5 minút, potom scedíme.
4. Poduste cibuľu, cesnak, lieskové orechy a roztlačte ich, kým nebude voňavé.
5. Podusené korenie zmiešame za pridania kurkumového prášku, soli, cukru a práškového vývaru.
6. Korenie, ktoré je roztlačené, rozpustíme v kokosovom mlieku, prilejeme 1 liter vody.
7. Za stáleho miešania pridajte rozdrvené listy galangalu a limetky.
8. Pridajte fialovú a dlhú fazuľu, ktorá bola uvarená.
9. Stále miešame, aby sa kokosové mlieko nerozbilo.
10. Podávame teplé.

Recept na zeleninovú zeleninu Lodeh alebo listy dlhých fazule

Foto: Cookpad

Z dlhých fazuľových alebo fialových listov je možné pripraviť zeleninu lodeh ako rodinné jedlo. Tu sú recepty a kroky:

Materiály

• 2 zväzky listov levandule
• 1 instantné kokosové mlieko
• 5 jarných cibúľ
• 3 strúčiky cesnaku
• 8 čili vtákov
• Štipka krevetky
• 1 renceng petai (môže sa odstrániť, ak sa vám nepáči)
• 1 zrno hnedého cukru
• 1 polievková lyžica soli
• 1 segment galangalu
• 2 bobkové listy

Ako urobiť

1. Fialku umyte soľou, zatiaľ čo ju stláčajte, kým listy nebudú tuhé, potom sceďte.
2. Nakrájajte na plátky šalotku, cesnak a čili vtáky.
3. Vodu ohrievajte, kým zovrie, potom pridajte cesnak, červené dno, kým nebude voňavé.
4. Potom pridajte krevetku, kustovnicu vtáčieho oka, bobkové listy a galangal. Počkajte, kým to vädne.
5. Vložte do panvice dlhé fazuľové alebo fialové listy, dobre ich premiešajte.
6. Keď listy začnú vädnúť, za mierneho miešania pridáme kokosové mlieko.
7. Pridáme hnedý cukor, soľ a petai.
8. Podávame teplé.

Recept na masť z listov dlhých fazule

Ako masť sa dajú použiť aj listy dlhých fazulí, tu je kompletný recept.

Materiály

• 5 zväzkov listov levandule
• 300 gramov dlhej fazule
• 150 gramov fazuľových klíčkov
• 1/2 nahrubo nastrúhaného kokosu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 segment kencur
• 10 čili papagájov z vtáčej perspektívy (podľa chuti)
• 2 veľké červené papriky
• 1,5 ČL soli
• 1 polievková lyžica cukru
• Prilepíme podľa chuti podľa chuti
• 2 kusy limetkových listov

Ako urobiť

1. Vodu privedieme k varu, potom pridáme dlhé listy fazule, fazuľové klíčky a dlhú fazuľu, varíme 15 minút.
2. Korenie pyré okrem kokosu, ako je cesnak, čili papagáje z vtáčej perspektívy, kencur, červené papriky, krevety, soľ a cukor.
3. Zmiešajte strúhaný kokos s korením, ktoré bolo roztlačené.
4. Zahrejte 2 polievkové lyžice oleja, potom korenie 10 minút poduste strúhaným kokosom. Okrem dusenia ho môžete tiež pripraviť v pare.
5. Kombinujte korenie a zeleninu.
6. Pochutnajte si na teplej ryži.

Recept na dlhé fazuľové alebo fialové listy vyššie si môžete vyskúšať doma pri rodinnom jedálnom lístku. Veľa štastia!

X