Obsah:
- Prepojenie medzi nezdravé jedlo a koncentračné schopnosti
- Ako nezdravé jedlo znížiť koncentráciu?
- Tipy, ako jesť menej nezdravé jedlo počas vlastnej karantény
Nezdravé jedlo je často praktickou možnosťou na zaplnenie žalúdka, najmä pri práci doma v autokaranténe. Avšak nedávny výskum skutočne ukázal, že nasýtený tuk je v nezdravé jedlo môže znížiť koncentráciu. Tento efekt sa môže vyskytnúť dokonca iba pri jednej porcii nezdravé jedlo.
Karanténa vám ponúka len niekoľko možností stravovania. V skutočnosti je výživový príjem počas karantény rovnako dôležitý ako príjem počas vonkajších aktivít. Aj keď to nie je úplne škodlivé, nezdravé jedlo stále má negatívny vplyv pri nadmernej konzumácii.
Prepojenie medzi nezdravé jedlo a koncentračné schopnosti
Vedci z Ohio State University v USA pozorovali vplyv konzumácie potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov na schopnosť koncentrácie. Porovnali výsledky dvoch testov určených na meranie schopnosti účastníkov sústrediť sa.
Účastníci boli požiadaní, aby absolvovali rovnaký test dvakrát. Prvý test sa robí po konzumácii stravy s vysokým obsahom nasýtených tukov. Druhý test sa uskutočnil po konzumácii rovnakého jedla, ale bol ošetrený slnečnicovým olejom, ktorý je bohatý na zdravé tuky.
Účastníci podávali horšie výsledky po konzumácii stravy s vysokým obsahom nasýtených tukov ako po konzumácii stravy s vysokým obsahom zdravých tukov. Toto boli prvotné zistenia, ktoré vedcov viedli k podozreniu nezdravé jedlo môže znížiť koncentráciu.
Počas štúdie sa tiež zamerali na to, či znížená koncentrácia účastníkov mala súvislosť so syndrómom netesnosti v črevách. Toto je stav, keď je poškodená výstelka čreva, takže baktérie sú odnášané krvou.
Toto podozrenie vzniká, pretože účastníci s netesnými črevami dosahovali horšie výsledky, a to aj potom, čo jedli stravu so zdravými tukmi. Vedci vyzbrojení týmto uskutočnili ďalšie štúdie s cieľom nájsť vysvetlenie.
Ako nezdravé jedlo znížiť koncentráciu?
Annelise Madison, vedúca výskumu z Ohio State University, uskutočnila následnú štúdiu, aby zistila, či jedlá s vysokým obsahom tuku spôsobujú letargiu a zápal. Výskum sa tentokrát uskutočnil na ľuďoch, ktorí prežili rakovinu.
Účastníci boli požiadaní, aby najskôr absolvovali úvodný hodnotiaci test. Toto hodnotenie sa zameriava na schopnosť účastníka sústrediť pozornosť, koncentráciu a reflexy. Celé testovacie sedenie sa uskutočňovalo desať minút pomocou počítača.
Potom im bola poskytnutá strava s vysokým obsahom tukov, ktorá pozostávala z vajec, sušienok, morčacej klobásy a šťavy s celkovým obsahom 60 gramov tuku. Tieto potraviny obsahujú 930 kalórií a ich výživový obsah je podobný nezdravé jedlo populárnych reštaurácií rýchleho občerstvenia.
O päť hodín neskôr boli účastníci požiadaní, aby absolvovali rovnaký test. Asi o jeden až štyri týždne neskôr opakujú rovnakú činnosť. Rozdiel je v tom, že tentoraz sú ich jedlá spracované so slnečnicovým olejom, ktorý obsahuje nenasýtené tuky.
Madison a jej tím tiež porovnali výsledky dvoch testov. Po konzumácii stravy s vysokým obsahom nasýtených tukov sa výkon účastníkov znížil v priemere o 11 percent. Ženy, u ktorých sa zdá, že majú syndróm deravého čreva, majú ešte nižšie výsledky. Celých 10 minút absolvovania testu sa nedokázali sústrediť.
Podľa Madisonovej sa zdá, že strava s vysokým obsahom nasýtených tukov spôsobuje zápaly v celom tele vrátane mozgu. Mastné kyseliny z potravy môžu tiež prekročiť hranicu medzi krvou a mozgom a potom priamo interagovať s mozgovými bunkami.
Nezdravé jedlo ako sú hamburgery, hranolky a rôzne omáčky obsahujú veľa nezdravých tukov. Súčasťou tohto obsahu sú nasýtené tuky. S najväčšou pravdepodobnosťou je to dôvod, prečo nezdravé jedlo môže znížiť koncentráciu.
Madison tiež dodala, že schopnosť sústrediť sa sa môže dokonca znížiť, ak odvediete stres vyvolaný pandémiou jedlom nezdravé jedlo. Preto je dôležité tento zvyk odteraz obmedzovať.
Tipy, ako jesť menej nezdravé jedlo počas vlastnej karantény
Nezdravé jedlo stali obľúbenými mnohými ľuďmi, pretože sú relatívne lacné, praktické a dostupné všade. Chuť je celkom lahodná, takže je len prirodzené, že je ťažké znížiť spotrebu.
Nemusíte sa ponáhľať. Ak ste nedokázali úplne prestať jesť nezdravé jedlo, môžete podniknúť aspoň niektoré kroky na jeho obmedzenie, napríklad:
- piť dostatok vody, najmä ak existuje túžba po jedle nezdravé jedlo
- konzumujte viac zdrojov bielkovín, ako sú vajcia, ryby a orechy
- zvyšujte podiel zeleniny v potravinách
- konzumujte zdravé tuky, napríklad z avokáda, orechov a tučných rýb
- pripravte ovocie ako občerstvenie
- vyskúšajte prírodné jedlá s rôznymi farbami
- nakupujte potraviny sami
Spotreba nezdravé jedlo nielenže znižuje koncentráciu, ale ovplyvňuje aj mozog ako celok. Tieto potraviny majú tiež vysoký obsah kalórií bez toho, aby boli vyvážené rôznymi výživnými látkami, ktoré telo potrebuje.
Prirodzene, nie je pre vás ľahké uniknúť nezdravé jedlo počas obdobia vlastnej karantény. Aj napriek tomu môžete vyššie uvedenými krokmi znížiť spotrebu a nahradiť ju zdravšími potravinami.
X
