Zdravé tipy na konzumáciu morských plodov, aby sa nezvyšoval cholesterol

Mať vysoký cholesterol znamená, že musíte byť pri výbere potravín múdri. Jedným z chutných jedál, ktoré môžu byť pre ľudí s vysokým obsahom cholesterolu menej bezpečné, sú morské plody. V skutočnosti sú morské plody bohaté na omega-3 mastné kyseliny a ďalšie výživné látky, ktoré sú skutočne prospešné pre zdravie. Ak si nechcete nechať ujsť nespočetné množstvo výhod rýb a mäkkýšov, pozrite si tipy na zdravé stravovanie v morských plodoch bez obáv zo zvyšovania cholesterolu.

Zdravé tipy na konzumáciu morských plodov bez obáv z nárastu cholesterolu

1. Venujte pozornosť tomu, ako sa varí

Vyprážané jedlo môže viac prispievať k príjmu hladín trans-tukov v tele, čo môže zase zvyšovať hladinu zlého cholesterolu.

Najbezpečnejším spôsobom varenia je pečenie, varenie, parenie alebo restovanie na malom množstve alebo bez oleja. Existuje veľa jedál z morských plodov bez oleja, ktoré môžete konzumovať. Napríklad varené mušle, krevety na grile, rybacia paprika, rybí tím, až po grilované ryby.

Ak grilujete ryby alebo iné morské plody, opečte ich na suchej panvici alebo stojane, ktorý umožňuje odkvapkávanie tuku z jedla, aby sa neusadzoval. Pokiaľ je to možné, vyhýbajte sa rastlinným olejom, najmä olejom, ktoré sa opakovane používali (použitý kuchynský olej). Používajte zdravé nízkotučné oleje, ako je repkový alebo olivový olej.

2. Pridajte veľa korenia

Ak chcete pridať chuť a udržať mäso vlhké, môžete namiesto soli pridať korenie a ďalšie dochucovadlá. Je zaručené, že táto metóda varenia bude mať chutnú arómu, ale stále bude mať nízky obsah cholesterolu.

Zistilo sa tiež, že niektoré koreniny pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Napríklad cesnak uvádza, že znižuje zlý cholesterol a triglyceridy až o 20 mg / dl, čo je uvedené na webovej stránke MD.

Preto môže byť pridanie cesnaku do korenia na varenie bezpečnejším spôsobom, ako udržať stabilnú hladinu cholesterolu v krvi pri konzumácii morských plodov.

3. Pridajte citrónovú šťavu

Na pokrmy z morských plodov môžete pridať trochu citrónovej šťavy. Obsah vitamínu C a flavonoidov (eriocytrín a limolnín) v citrónoch môže pomôcť znížiť hladinu zlého LDL cholesterolu a triglyceridov a zároveň zvýšiť dobrú hladinu cholesterolu.

4. Spárujte s vláknitým jedlom

Vláknina môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu väzbou na žlčové kyseliny. Takže zelenina a strukoviny, ako je hrášok a fazuľa, sú nevyhnutnou prílohou, keď budete jesť morské plody.

Tofu a tempeh sú rovnako dobré ako príloha k jedlám z morských plodov. Dôvodom je, že bielkoviny zo sójových bôbov majú potenciál predchádzať srdcovým chorobám znižovaním hladín LDL cholesterolu a triglyceridov.

Môžete tiež pridať ovocie pred alebo po ťažkom jedle.

5. Dávajte pozor na porcie

Pamätajte, že všetko prebytočné je zlé pre telo. Ak teda chcete pokračovať v konzumácii morských plodov bez obáv z nárastu cholesterolu, obmedzte počet porcií, ktoré konzumujete. nezabudni na seba.

Ak máte vysoký cholesterol, na jedno jedlo si dajte iba jednu porciu morských plodov. Napríklad jedna dávka s hmotnosťou 35 gramov (5 stredne veľkých chvostov), jedna stredne veľká chobotnica (asi 45 gramov) alebo dávka mäkkýšov asi 90 gramov.