Všetko, čo potrebujete vedieť o geneticky modifikovaných potravinách & bull; ahoj zdrav

Možno ste počuli alebo prijali reťazové správy, ktoré sa v sociálnych sieťach intenzívne šíria o geneticky modifikovaných potravinách (PRG) alebo geneticky modifikované potraviny. Geneticky modifikované potraviny sa v poslednej dobe stali problémom, ktorý znepokojuje mnoho ľudí. Dôvodom je, že geneticky modifikované potraviny sú inováciou v poľnohospodárstve, ktorej bezpečnosť a výhody neboli uznané konsenzom ani všeobecne. Aby ste pochopili rôzne druhy potravín, ktoré sa označujú skratkou PRG, zvážte nasledujúce informácie.

Čo je to geneticky modifikovaná potravina?

Techniky genetického inžinierstva v potravinách boli najskôr vyvinuté na riešenie rôznych problémov, ako sú potravinová bezpečnosť a zmena podnebia. PRG bol vytvorený pomocou moderných biotechnologických techník. PRG prešiel zmenami alebo modifikáciami génov, ktoré nie sú prirodzené (vytvorené človekom) krížením alebo prenosom génov z iných biologických typov. Táto metóda je známa aj ako GMO.

Aké príklady kolujú?

Medzi rôzne druhy PRG, ktoré sú v Indonézii dostupné od konca 90. rokov, patria sója, kukurica a cukrová trstina. Geneticky modifikované potraviny sa dovážajú z krajín, ktoré si sami geneticky modifikované potraviny vypestovali a vyrobili. Samotnej Indonézii sa nepodarilo vyvinúť transgénne rastliny. Po celom svete bol vývoj PRG pokročilejší a rozšírený. USA sú jednou z krajín, ktoré používajú GMO semená ako kukurica, paradajky, zemiaky a papája.

Aké sú výhody?

Problémy ako rast populácie a nestabilné poveternostné podmienky v dôsledku zmeny podnebia predstavujú pre ľudské zdroje potravy vlastné problémy. Dopyt po základných potravinách, ako je kukurica a ryža, sa každý rok neustále zvyšuje, zatiaľ čo ich dostupnosť klesá v dôsledku sucha alebo povodní. PRG je teda navrhnutý takým spôsobom, aby sa zabezpečila dostupnosť vynikajúcich potravín. PRG má zvyčajne nasledujúce výhody.

Transgénne plodiny sú odolnejšie voči škodcom, vírusom a chorobám
Nevyžaduje veľa pesticídov, pretože povaha transgénnych rastlín je už imúnna voči vírusom alebo škodcom
GMO plodiny sú odolnejšie voči suchu, pretože si vyžadujú menej zdrojov, ako je voda a hnojivá
GMO potraviny majú silnejšiu chuť a lepšie chutia
Transgénne jedlo má bohatšie živiny
Rast transgénnych rastlín je rýchlejší
Transgénne jedlo má dlhšiu trvanlivosť (nehnije rýchlo), takže sa zvyšuje prísun potravy
Upravte povahu jedla tak, aby výsledky zodpovedali potrebám, napríklad transgénne zemiaky môžu pri vyprážaní produkovať menej karcinogénov.

Sú geneticky modifikované potraviny bezpečné na konzumáciu?

Aj keď potraviny vyrobené z GMO plodín majú veľa výhod, stále existuje veľa ľudí, ktorí o PRG pochybujú. Pochybnosti o geneticky modifikovaných potravinách sa zvyčajne točia okolo ich bezpečnosti a vedľajších účinkov na človeka, vrátane nasledujúcich.

Potravinové výrobky z GMO plodín môžu obsahovať toxické alebo alergénne vlastnosti
Genetické zmeny, ktoré sú nebezpečné, neočakávané alebo nežiaduce
Redukcia živín alebo iných zložiek v dôsledku procesu kríženia génov
Transgénne potraviny spôsobujú odolnosť voči prírodným antimikrobiálnym látkam

V skutočnosti boli PRG a semená transgénnych rastlín, ktoré cirkulujú vo svete, regulované a prešli testami bezpečnosti potravín uskutočňovanými príslušnými krajinami, kde sú produkty alebo biologické produkty distribuované. V Indonézii je za testovanie a dohľad nad PRG zodpovedné klíringové stredisko biologickej bezpečnosti a Úrad pre kontrolu potravín a liečiv v súlade s mandátom stanoveným v zákonoch, vládnych nariadeniach a spoločných medzirezortných vyhláškach.

Vykonané testy bezpečnosti zahŕňajú testy toxicity, alergénnosti, zmien výživových hodnôt súvisiacich s genetickými zmenami, ako aj podstatnej rovnocennosti transgénnych potravín. Ak sa nájdu látky alebo zložky, ktoré môžu byť zdraviu škodlivé, geneticky modifikované potraviny nebudú mať licenciu na predaj a distribúciu. To znamená, že PRG, ktorý je už k dispozícii v Indonézii, je bezpečný na konzumáciu.

Ako ho odlíšite od bežného jedla?

Nariadenie vlády č. 69 z roku 1999, ktorá sa týka štítkov a reklám na potravinách, vyžaduje, aby výrobcovia uvádzali informácie o výrobkoch PRG. Pretože väčšina PRG sú dovážané výrobky, venujte pozornosť štítkom pripevneným na týchto potravinárskych výrobkoch. Ak je na výrobok pripevnený štítok alebo štítok s päťmiestnym sériovým číslom začínajúcim číslom 8, ide o potravinu geneticky modifikovanú. Pri spracovaných výrobkoch venujte pozornosť zloženiu, ktoré je zvyčajne uvedené na zadnej strane obalu. Malo by sa uviesť vyhlásenie, ak určité zložky vo výrobku pochádzajú z transgénnych rastlín. Pri výbere potravinárskych výrobkov teda musíte byť skutočne pozorní.