Vyšetrenia a testy na potravinovú alergiu by ste mali vedieť

Potravinová alergia je stav, pri ktorom si imunitný systém mylne myslí, že látka v potravinách je nebezpečnou látkou. Pretože príznaky, ktoré sa u vás vyskytujú, sa môžu u jednotlivých ľudí líšiť, sú potrebné testy na potvrdenie, že máte konkrétnu potravinovú alergiu. Čo sú zač?

Vyšetrenia a testy na diagnostiku potravinových alergií

Diagnostika potravinovej alergie nie je v skutočnosti taká ľahká ako diagnostika iných chorôb. Prečo, ako už bolo spomenuté, sa príznaky potravinovej alergie môžu líšiť od človeka k človeku. Tiež nemusíte vždy cítiť rovnaké príznaky zakaždým, keď zažijete reakciu.

Potravinové alergické reakcie nepostihujú iba jednu konkrétnu časť tela. Účinok je cítiť na pokožke, dýchacích cestách, zažívacom trakte, na kardiovaskulárny systém. Väčšina potravinových alergií sa objavuje od detstva, ale u niektorých ľudí sa môžu vyvinúť alergie v rôznom veku.

Napriek týmto skutočnostiam by ste mali napriek tomu, ak si myslíte, že máte alergiu, okamžite vyhľadať lekára. Lekár poskytne liečbu a podľa príčiny vám povie rôzne informácie o kontrole alergie.

Pred vykonaním rôznych testov musíte najskôr vykonať fyzickú skúšku. Niekedy sa alergické reakcie môžu objavovať pomalšie, takže ľudia nevedia, ktoré potraviny vyvolávajú alergie.

Počas fyzického vyšetrenia môže lekár položiť otázky týkajúce sa príznakov, ktoré cítite, napríklad reakcií, ktoré sa objavia, ako dlho sa reakcia vyskytne po konzumácii jedla, koľko sa spotrebuje, ako často sa u vás vyskytujú reakcie a či sa reakcia vyskytne zakaždým jete určité jedlá.

Lekár tiež žiada, aby ste vy a vaša rodinná anamnéza zistili ďalšie alergie alebo možné dedičné alergie a tiež vašu každodennú stravu.

Samotná anamnéza poskytnutá pacientom však nie je jednoznačným opatrením a je často ťažké ju interpretovať. Preto musíte podstúpiť ďalšie testy, ak existuje podozrenie na alergiu. Nasledujú testy na alergiu, ktoré možno vykonať na potvrdenie alergie na určité potraviny.

1. Test expozície orálnym alergénom

Pri tomto teste vám lekár dá jedlo, pri ktorom existuje podozrenie, že v malom množstve spôsobuje alergie. Jedlo sa môže podávať aj vo forme kapsúl. Neskôr sa daná suma zvýši. Počas tejto doby lekár sleduje, či sa objavia alergické reakcie.

Ak sa pri tomto teste nevyskytnú žiadne alergické reakcie, jedlo je bezpečné a napriek tomu ho môžete konzumovať v dennom menu.

2. Kožný test

Na stanovenie diagnózy potravinových alergií sú pacientmi často vykonávané kožné testy na alergiu. Pri tomto teste lekár umiestni malé množstvo extraktu z potravinových alergénov na pokožku chrbta alebo predlaktia. Potom sa pokožka napichne ihlou, aby sa látky z potravy dostali pod kožu.

Je pravdepodobné, že máte alergiu na prijatú látku, ak máte v okolí vpichu hrčku alebo svrbenie. Prítomnosť reakcie však na potvrdenie potravinovej alergie nestačí.

3. Krvný test

Cieľom krvných testov je zistiť reakciu vášho imunitného systému na určité potraviny kontrolou prítomnosti protilátok imunoglobulínu E v krvi. Imunoglobulín E (IgE) je protilátka produkovaná telom po vystavení alergénu, ktorá spôsobí reakcie vo forme alergických prejavov, ako je žihľavka alebo bolesť brucha.

Počas vyšetrenia lekár pomocou malej ihly odoberie vzorku krvi zo žily na paži. Odoberaná krv sa odoberá do skúmavky alebo fľaše. Tento test bude trvať iba približne päť minút.

4. Vylučovacia diéta

Na rozdiel od iných testov bude eliminačná diéta trvať dlhšie, pretože zahŕňa vašu každodennú stravu. Pri tejto diéte musíte vylúčiť niektoré skupiny potravín, ktoré sú podozrivé z alergie na dva až šesť týždňov.

Napríklad by ste mali vylúčiť zo stravy potraviny obsahujúce vajcia, mlieko a mäso. To znamená, že máte dovolené jesť iba potraviny, ktoré tieto zložky neobsahujú. Po niekoľkých týždňoch môžete začať jesť ktorúkoľvek zo vylúčených skupín potravín.

Spotreba musí byť tiež postupná a musí vychádzať z malých dávok. Ak sa neobjaví žiadna reakcia, môžete sa vrátiť k konzumácii týchto zložiek potravy. Iné je, ak sa príznaky vrátia, je pravdepodobné, že máte alergiu alebo môžete mať neznášanlivosť.

Eliminačná diéta je veľmi prísna diéta, pretože odstraňuje väčšinu živín, ktoré vaše telo potrebuje. Preto sa vám neodporúča vyskúšať túto diétu na vlastnú päsť bez toho, aby ste o nej diskutovali so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.

Čo by ste mali vedieť predtým, ako podstúpite test potravinovej alergie

Pred absolvovaním testu na potravinovú alergiu nemusíte pripravovať špeciálne prípravky. O vykonaných testoch by ste však mali vedieť niekoľko vecí.

Testovanie nie je bez rizík. Napríklad pri teste na expozíciu orálnym alergénom môžete zaznamenať závažnú alergickú reakciu (anafylaxiu). Kožný test môže tiež spôsobiť podráždenie alebo svrbenie. Preto by testy mali byť vykonávané pod prísnym dohľadom lekára alebo špecialistu.

Aj keď krvné testy často nepredstavujú riziko, pri výstupe alebo vstupe ihly môžete pocítiť pichanie. U niektorých ľudí sa vyskytujú modriny aj pri vpichnutí ihly. Našťastie tieto príznaky môžu rýchlo zmiznúť. Ľuďom, ktorí majú kožné vyrážky, sa zvyčajne odporúča vykonať krvné testy.

Krvné aj kožné vpichy môžu preukázať prítomnosť IgE pochádzajúcich z určitých potravín. Výsledky krvného testu však budú trvať dlhšie ako kožné vpichy.

Tiež musíte vedieť, že vykonané testy nemôžu predvídať závažnosť vašich alergií. Test odhalí iba možnú potravinovú alergiu.

V skutočnosti asi 50-60% vykonaných testov prináša výsledky “nepravdivé pozitívneAlebo falošné pozitíva. To znamená, že test sa môže vrátiť pozitívny, aj keď nie ste skutočne alergickí na testovanú potravinu.

Môže sa to stať z dvoch dôvodov. Najskôr test ukazuje reakciu na nestrávený proteín. Je možné, že jedlo vstupujúce do krvi nie je detekované IgE v tele. Po druhé, test môže zistiť podobný proteín, ale nespustiť alergickú reakciu.

Ak však vaša história ukazuje, že ste mali niekoľko reakcií po konzumácii určitej skupiny potravín plus pozitívne reakcie, je pravdepodobné, že máte na dané jedlo alergiu.

Dalo by sa povedať, že pri stanovení diagnózy potravinových alergií má váš zdravotný záznam dôležitú úlohu. Preto musíte skutočne venovať pozornosť a pamätať na príznaky, ktoré sa objavia po konzumácii jedla.

Ak je to potrebné, zaznamenajte si rôzne príznaky, ktoré cítite a kedy sa vyskytujú. Tieto poznámky vám pomôžu poskytnúť presnejšiu správu, keď sa podrobujete fyzickej skúške so svojím lekárom.