Severská strava je strava, ktorá núti jesť veľa rýb a ovocia

Stále viac sa objavujú nové trendy v stravovaní, ktoré vám pomôžu dosiahnuť ideálnu hmotnosť. Jednou z vecí, o ktorej sa v poslednej dobe hovorí, je severská strava. Severská strava je inšpirovaná stravovacími návykmi severoeurópanov. Aká je severská strava a aké sú jej výhody? No tak, tu sa dozviete viac.

Aká je severská strava?

Severská strava je strava s nízkym obsahom cukru a tukov navrhnutá skupinou medzinárodných odborníkov na výživu, vedcov a kuchárov po tom, čo sa inšpirovali stravou severoeurópanov (Nórsko, Dánsko, Švédsko, Fínsko a Island), ktorí jedia veľa rýb. Táto diéta teda vyžaduje okrem redukcie cukru a tukov aj to, čo musíte urobiť jesť viac rýb a morských plodov (morské plody) až dvakrát toľko.

Ďalším unikátom severskej stravy je, že by ste mali aj vy jesť viac bobúľ (bobule) - ako sú hrozno, čierne ríbezle, bobule acai, tomel, goji, maliny, jahody, černice, čučoriedky, brusnice, jahody, paradajky, uhorky, baklažán, banány, vodné melóny a tekvica.

Dávkovanie a zdržanie sa stravovania počas severskej diéty

Všeobecne povedané, severský sprievodca stravovaním je vlastne podobný stredomorskej strave. Obaja uprednostňujú bielkovinovú stravu založenú na rastlinách, ktorá je bohatá na komplexné sacharidy, vitamíny, minerály a antioxidanty. Obe tiež obmedzujú príjem cukru a nasýtených tukov, čiže trans-tukov.

Preferovaný príjem tukov v týchto dvoch diétach je typ nenasýtených tukov, ktorý je skutočne prospešný pre zdravie srdca. Rozdiel je v tom, že stredomorská strava uprednostňuje olivový olej ako hlavný zdroj nenasýtených tukov, zatiaľ čo severská strava používa repkový olej (rapiový olej).

Aké sú potom dávky a kroky pri severskej diéte?

To sa musí reprodukovať: Bobule, zelenina, hrášok, zemiaky, celozrnné výrobky, orechy, celozrnný chlieb, ryby a morské plody, nízkotučné mlieko, prírodné korenie a repkový olej.
Čo sa dá konzumovať s mierou: mleté hovädzie mäso, vajcia, syr a jogurt
Čo sa dá zjesť len málo: červené mäso a ďalšie potraviny obsahujúce živočíšny tuk
Čo by sa nemalo jesť vôbec: sladké nápoje, pridané cukry, spracované mäso, balené jedlá a nápoje a rýchle občerstvenie

Aké sú výhody severskej stravy?

Okrem chudnutia je severská strava prospešná pri znižovaní rizika rôznych chronických chorôb a udržiavaní stabilného krvného tlaku.

1. Schudnite

Jedna štúdia zistila, že pravidelné severské stravovanie počas 6 mesiacov dokázalo zhodiť až 23 kilogramov hmotnosti, zatiaľ čo ostatné diéty sa držali iba schudnutia 7,2 kg v rovnakom časovom rámci.

Toto zistenie odráža štúdia publikovaná v časopise Journal of Internal Medicine z roku 2011, ktorá uvádza, že 6 týždňov severskej diéty malo za následok o 4% viac chudnutia ako štandardná strava.

2. Zníženie krvného tlaku

V časopise American Journal of Clinical Nutrition z roku 2013 štúdia ukázala, že severská strava znížila u obéznych ľudí krvný tlak dosť drasticky po dobu 6 mesiacov.

Niekoľko ďalších štúdií tiež uvádza, že táto diéta môže pomôcť znížiť hladinu triglyceridov. Vysoká hladina triglyceridov v krvi je často znakom obezity a metabolického syndrómu. Vysoké triglyceridy tiež zvyšujú riziko mozgovej príhody, srdcového infarktu a akútnej pankreatitídy.

3. Znižovanie rizika srdcových chorôb

Hlásenie zo stránky Harvardskej lekárskej školy umožňuje zvyšovanie konzumácie bobúľ udržiavať váhu a znižovať riziko srdcových chorôb v porovnaní s prípadmi, keď ich nekonzumujete vôbec. Dôvodom je, že bobule majú vysoký obsah antokyanínov.

Antokyány pôsobia ako antioxidanty v boji proti voľným radikálom, ktoré spôsobujú rôzne chronické ochorenia. Antokyány sú tiež užitočné na zníženie krvného tlaku, pretože robia cievy pružnejšie.

Antokyány ďalej hrajú úlohu v protizápalových, antivírusových procesoch a predpokladá sa, že majú potenciál ako protirakovinové látky.