Obsah:
Ryby sú morské plody, ktoré sa odporúčajú zahrnúť do každodennej stravy. Podľa American Heart Association (AHA) v skutočnosti môže konzumácia rýb dvakrát týždenne znížiť riziko mozgovej príhody. AHA tiež odporúča konzumovať 3,5 gramov tepelne neupravených rýb na jednu porciu. Medzi mnohými druhmi však existujú niektoré z najzdravších rýb, ktoré sa dajú jesť.
Najzdravší druh rýb pre zdravie
1. Losos
Všetky druhy lososa obsahujú omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre zdravie srdca. Okrem omega 3 mastných kyselín je losos tiež dobrým zdrojom vitamínu D a vápnika na podporu zdravia kostí.
Losos obsahuje aj selén, ktorý pomáha podporovať metabolizmus tela. Nielen to, obsah vitamínu B12, ktorý sa nachádza v lososovi, je tiež veľmi dobrý pre zdravie vášho mozgu a tela.
Ulovený voľne žijúci losos je však oveľa zdravší ako losos chovaný. Losos, ktorý sa uvoľňuje zadarmo v oceáne, obsahuje viac omega 3, vitamínov a obsahuje menej nasýtených tukov.
2. Sardinky
Sardinky vrátane mastných rýb, ktoré sú bohaté na živiny. Sardinky obsahujú vápnik, železo, selén, bielkoviny, vitamín B12 a omega 3. Mastné kyseliny. Okrem toho sú sardinky vynikajúcim alternatívnym zdrojom vápnika a vitamínu D pre tých z vás, ktorí majú alergiu na mlieko alebo intoleranciu laktózy.
Aj keď je to zdravšie, ak sa konzumujete v čerstvej forme, sardinky v konzervách v supermarketoch určite poznáte. Pred zakúpením konzervovaných sardiniek by ste si mali pozorne prečítať štítok. Uistite sa, že obsah pridaného oleja a sodíka nie je príliš vysoký.
3. Tuniak
Tuniak patrí medzi ryby bohaté na bielkoviny, omega 3 mastné kyseliny a selén. Tuniak obsahuje minerál selén vo forme selenoneínu. Táto forma selénu hrá dôležitú úlohu v zdraví, konkrétne antioxidanty a chráni červené krvinky pred poškodením voľnými radikálmi. Okrem toho sa zistilo, že selén je tiež schopný viazať zlúčeniny ortuti v tele ryby, čím znižuje riziko pri konzumácii ľuďmi.
Nie všetky tuniaky obsahujú vysokú ortuť. Stále tehotné ženy, dojčiace matky, deti a deti však majú tendenciu byť náchylnejšie na ortuť, ktorá môže poškodiť vývoj nervového systému. Preto je potrebné dávku obmedziť na približne dve porcie rýb týždenne.
Vyberte si tuniaka v konzerve, pretože má menej ortuti ako čerstvý alebo mrazený tuniak. Tiež si ho v porovnaní s tuniakom konzervovaným (albacore) vyberte ľahký konzervovaný tuniak pretože obsahuje menej ortuti.
X
