3 recepty zo spracovaného fialového sladkého zemiaka, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, sú zdravé a chutné

Pre fanúšikov sladkých zemiakov musíte byť znalí fialových sladkých zemiakov. Je známe, že tento druh sladkých zemiakov má jemnú textúru a sladkú chuť. Fialový sladký zemiak je tiež bohatý na živiny a vitamíny, ktoré sú prospešné pre telo. Mnoho ľudí preto spracováva rôzne výživné a zhovievavé recepty na sladké sladké zemiaky s fialovým odtieňom.

Predtým, ako sa dozviete, ako spracovať fialový sladký zemiak na chutné jedlo, je dobré vedieť, aké sú v ňom živiny.

Fialový sladký zemiakový výživový obsah

Fialový sladký zemiak alebo Dioscorea alata je druh sladkých zemiakov pochádzajúcich z oblasti juhovýchodnej Ázie. Chuť je rôzna a má mäkkú štruktúru ako zemiaky po uvarení alebo varení.

Rovnako ako iné druhy sladkých zemiakov, aj výhody fialového sladkého zemiaka sú dobré pre zdravie, pretože obsahujú živiny a vitamíny, najmä zdroj sacharidov, draslíka a vitamínov.

Tu je zoznam výživných látok a vitamínov, ktoré vlastnia fialové sladké zemiaky podľa ministerstva zdravotníctva Indonézskej republiky.

• Kalórie: 151 kalórií
• Bielkoviny: 1,6 gramu
• Tuk: 0,3 gramu
• Sacharidy: 35,4 gramov
• Vláknina: 0,7 gramu
• Vápnik: 29 mg
• Fosfor: 74 mg
• Sodík: 92 mg
• Tiamín (vitamín B1): 0,13 mg
• Riboflavín (vitamín B2): 0,08 mg
• Vitamín C: 11 mg

A nielen to, fialové sladké zemiaky obsahujú aj antioxidačné zlúčeniny, konkrétne antokyany, vďaka ktorým sú fialové.

Takže spracovaním receptov na sladké fialové zemiaky získate v ňom množstvo výživných látok a vitamínov.

Recept na spracovaný fialový sladký zemiak

Vďaka svojej sladkej chuti sa fialové sladké zemiaky často spracúvajú na dezerty. Preto sa väčšina fialových receptov na sladké zemiaky spracováva na koláče, pudingy alebo iné ako.

Toto sladké občerstvenie však neznižuje výživné látky a vitamíny vo fialovom sladkom zemiaku.

Tu je niekoľko ľahkých a výživných fialových sladkých zemiakových receptov.

1. Fialový sladký zemiakový puding

Zdroj: Pintereset

Puding je jedným z najobľúbenejších dezertov takmer u každého. Takže fialový sladký zemiak môže byť jednou z hlavných ingrediencií pri príprave pudingu.

Jeho lahodná chuť a nádherná farba spôsobujú, že ho už nemôže čakať nikto.

Nie je potrebné sa obávať, pretože tu použitá miera cukru je vhodná pre tých z vás, ktorí držia diétu. Tento fialový recept na sladké zemiaky však môžete zmeniť podľa svojej chuti.

materiál:

• 1 fialový sladký zemiak (350 gramov)
• 1 1/3 obyčajných želé vrecúšok
• 4 lyžice sušeného mlieka
• 6 vreciek nízkokalorického cukru
• 2 pandanské listy
• 2 lyžice cukru
• 4 poháre vody
• 1 malá trojuholníková nádoba s kokosovým mliekom

Materiál Vanilla Fla:

• 500 cm3 / 1/2 litra vody
• 5 lyžíc sušeného mlieka
• 1,5 vrecka vanilky
• 1 pandánový list
• Kukuričná múka podľa chuti

Ako urobiť:

1. Začnite parou fialového sladkého zemiaka, kým nebude mäkký a roztlačený. Ak nie je príliš mäkký, môžete použiť mixér naplnený dvoma pohármi vody, aby bol hladší.
2. Varte vodu so sladkým zemiakovým cestom.
3. Počas čakania môžete zmiešať sušené mlieko s vodou a rozpustiť ho s kukuričným škrobom v samostatnom pohári.
4. Vložte mlieko do panvice naplnenej sladkým zemiakovým cestom. Dobre premiešame a pridáme kokosové mlieko, agarový prášok, cukor, umelé sladidlo, soľ a listy pandánu.
5. Keď je chuť správna, nalejte zmes do formy.
6. Cesto, ktoré ste vyliali, nechajte až do zníženia teploty. Potom vložte nádobu do chladničky a počkajte niekoľko minút.

Ako urobiť fla:

1. Spojte všetky ingrediencie fla do hrnca a povarte ich na miernom ohni.
2. Dobre premiešajte. Keď je chuť správna, vložte ju do nádoby a počkajte, kým vychladne.
3. Ak chcete jesť puding, nalejte doňho vanilkový fla.

2. Fialový sladký zemiak bakpau

Zdroj: Twitter

Ďalším receptom na spracované fialové sladké zemiaky, ktoré si môžete pripraviť doma, je bakpau. Okrem toho, že sa dajú ľahko pripraviť, môžete ich tiež zohriať, keď ich chcete jesť.

A nielen to, bakpau s obsahom fialového sladkého zemiaka je vhodný na konzumáciu pri raňajkách pred vykonaním rôznych aktivít.

materiál:

• 1 kg pšeničnej múky
• 20 gramov instantných kvasníc
• 200 gramov cukru
• 50 gramov sušeného mlieka
• 10 gramov prášku do pečiva
• 150 gramov masla
• 500 ml vody
• 750 gramov fialového sladkého zemiaka
• 3 lyžice kryštálového cukru
• 3 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka

Ako urobiť:

1. Začnite tým, že naparujete fialový sladký zemiak, kým nie je uvarený a jeho textúra je trochu kašovitá.
2. Vložte mäkký sladký zemiak do nádoby a pridajte 3 lyžice kryštálového cukru a 3 lyžice sladeného kondenzovaného mlieka. S týmito sladkými zemiakmi roztlačte sladký zemiak.
3. Z fialového sladkého zemiakového cesta urobte kruhy asi 30-35 zrniek.
4. Štartér z bakpauového cesta pripravíte tak, že zmiešate instantné droždie, 2 lyžice múky, 2 lyžice kryštálového cukru a 100 ml teplej vody. Počkajte, kým sa cesto nerozšíri.
5. 200 gramov cukru zmiešajte so 400 ml čistej vody. Dobre premiešame a pridáme múku, štartovaciu zmes, maslo, sušené mlieko a prášok do pečiva. Znovu miešajte, kým sa nezmieša a počkajte, kým sa nerozšíri.
6. Keď sa roztiahne, vezmite trochu cesta (asi 50 gramov), vyrovnajte ho a naplňte fialovými guľkami zo sladkých zemiakov. Zakryte, zaokrúhlite a položte na banánový list.
7. Počkajte, kým sa cesto nerozšíri a parný hrniec znovu zohrejte.
8. Ak sa zmes bakpau naplnená fialovými sladkými zemiakmi rozšírila, varíme v pare 15 minút, odstavíme z plameňa a podávame teplé.

3. Fialová sladká zemiaková dužina

Zdroj: Rodičovstvo Orami

Pre tých z vás, ktorí môžu byť leniví žuť puding alebo puding bakpau, môže byť riešením tento recept na fialovú sladkú zemiakovú kašu.

Aj keď môže chutiť takmer rovnako ako cukrová kaša, senzácia bude trochu iná.

materiál:

• 650 gramov fialového sladkého zemiaka, nakrájaného na malé kúsky.
• 6 listov pandánu
• 6 lyžíc ryžovej múky
• 7 lyžíc maniokovej múky
• 900 ml tekutého kokosového mlieka
• Podľa chuti osolíme

Prísady cukrovej omáčky:

• 5 listov pandánu
• 90 gramov hnedého cukru
• 650 ml tekutého kokosového mlieka
• 6 ČL maniokovej múky

Ako urobiť:

1. Začnite varením sladkých zemiakov, kým nebudú uvarené, vyberte ich a sceďte.
2. V hrnci si uvaríme kokosové mlieko a listy pandanu. Potom zmiešajte ryžovú múku a maniokovú múku a obe ich rozpustite v troche vody.
3. Zmiešajte múkovú zmes na panvicu naplnenú kokosovým mliekom a miešajte, kým z nej nevznikne hustá dužina.
4. Vložte sladký zemiak do hrnca naplneného dužinou, podľa chuti dosolte, dobre premiešajte a odstavte z ohňa.

Ako pripraviť cukrovú omáčku:

1. Začnite varením kokosového mlieka s hnedým cukrom a pandanom.
2. Keď to vrie, vložte do panvice zmes maniokovej múky, ktorá bola zmiešaná s trochou vody.
3. Miešajte do hladka a pocítite hustotu. Nalejte do nádoby.
4. Kašu podávajte teplú so sladkou cukrovou omáčkou.

Nie je ľahké pripraviť chutný a výživný recept na fialové sladké zemiaky?

X