Recepty na tuniaky sú zdravé, chutné a ľahko sa pripravujú

Jesť ryby je zdravý zvyk, ktorý si musíte pestovať. Dôvodom je, že ryby obsahujú nespočetné množstvo zdravotných výhod. Počnúc zvýšením inteligencie mozgu až po udržanie zdravia srdca. Medzi rôznymi druhmi rýb je tuniak jednou z najčastejšie konzumovaných a zdravých rýb. Aby ste sa nenudili, skúsme pripraviť rôzne spracované ryby s nasledujúcim receptom na tuniaky.

Výhody tuniaka

Bohatý na bielkoviny

Tuniak je ryba, ktorá je bohatá na bielkoviny. V tele pôsobia bielkoviny ako stavebná jednotka pre telo, pomáhajú okrem tukov a sacharidov aj tvorbe enzýmov a hormónov, ako aj energetickým rezervám. Ak máte nedostatok bielkovín, vaše telo pocíti oslabený imunitný systém, ľahko sa unaví a rany sa zvyknú hojiť pomalšie.

Zmierňuje zápal

Tuniak je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť znížiť zápal v tele. Ak sa mu nebude predchádzať alebo sa nebude liečiť, zápal zvyšuje riziko rakoviny a srdcových chorôb. Z tohto dôvodu môže byť jedenie tuniaka jednou z vašich snáh o udržanie zdravia tela a predchádzanie chorobám.

Zlepšiť zdravie mozgu

Tuniak obsahuje veľa výživných látok, ktoré môžu zlepšiť zdravie mozgu. Niacín môže napríklad znížiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby a straty pamäti v dôsledku veku. Omega-3 mastné kyseliny v tuniaku môžu navyše zlepšiť výkon mozgu a chrániť ho pred rôznymi psychickými problémami.

Okrem výhod tuniaka musíte brať do úvahy aj obsah ortuti. Nie všetky druhy tuniaka skutočne obsahujú veľa ortuti, stále je však potrebné obmedziť konzumáciu tuniaka u tehotných žien a detí.

Variácie receptov na tuniakové ryby

1. Recept na tuniaka sezamového balur

Zdroj: Wide Open Eat

Materiály

• 60 ml japonskej sójovej omáčky
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 1 polievková lyžica medu
• 2 lyžice sezamového oleja
• 1 polievková lyžica ryžového octu
• 4 plátky (250 g) na tenko nakrájaného tuniaka
• 125 gramov sezamových semiačok
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• Wasabi pasta

Ako urobiť

1. Vezmite malú misku a pridajte sójovú omáčku, limetkovú šťavu, med a sezamový olej.
2. Rozdeľte obe zmesi. Potom zalejte jedným dielom ryžového octu a za stáleho miešania pripravte omáčku. Jedna časť zostala na farbenie.
3. Vložte sezamové semiačka do taniera.
4. Tuniaka ponorte do máčacieho roztoku.
5. Rybu stočte do sezamovej misy, kým nie sú všetky kúsky úplne zakryté.
6. Na nepriľnavej panvici na prudkom ohni zohrejte olivový olej.
7. Vložte rybu do panvice, nechajte ju stáť 30 sekúnd.
8. Otočte ho a nechajte ho 30 sekúnd vrátiť.
9. Vyberte a podávajte s wasabi omáčkou a pastou.

2. Recept na tuniakový martabak

Zdroj: Hargaa.id

Materiály

• 15 koží martabak pripravených na použitie
• 3 lyžice natenko nakrájanej jarnej cibuľky
• 250 gr tuniaka, sparené a drvené alebo nastrúhané
• 3 kuracie vajcia, krátko prešľaháme
• Dostatok olivového oleja na vyprážanie a popraženie
• 5 lyžíc malej cibule nakrájanej na kocky
• 1 lyžica nasekaného cesnaku
• 1 lyžička mletej papriky
• 1 lyžička soli
• 1 čajová lyžička hotového kari

Ako urobiť

1. Olej rozohrejte na panvici, ktorá nie je prilepená, potom cibuľu a bielu popražte do vône.
2. Pridáme nastrúhaného tuniaka, korenie, soľ a karí korenie.
3. Premiešame a popražíme, kým nie je korenie dobre zmiešané. Vyberte a sceďte.
4. Vstúpte do póru a rozšľahané vajce v tuniakovej praženici, dobre premiešajte.
5. Na dosku na krájanie položte pokožku martabaku.
6. Naplňte ju zmesou tuniaka, preložte ju do tvaru obálky.
7. Vyprážame na rozpálenom oleji na strednom ohni do zlatista.
8. Podávame horúce s nakladanou uhorkou a čili papričkami z vtáčej perspektívy.

3. Recept na restovaného tuniaka

Zdroj: Toto je iba Indonézia

Materiály

• 250 gramov čerstvého tuniaka, nakrájaného na malé kocky
• 3 lyžice olivového oleja na restovanie
• 1 lyžica šalotkových plátkov
• 2 lyžice plátkov cesnaku
• 3 svietniky
• ½ čajovej lyžičky kreviet
• 2 na tenké plátky nakrájané limetky
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 2 červené chilli, nakrájané nadrobno
• ½ čajovej lyžičky cukru

Ako urobiť

1. Olej rozohrejte na nepriľnavej panvici, potom osmažte cibuľu, biely tuk, lieskové orechy a kašu na krevety.
2. Pridajte malé kocky čerstvého tuniaka, nakrájané limetkové listy a limetkovú šťavu.
3. Dusíme, kým tuniak nezmení farbu.
4. Zadajte plátky červeného čili a cukor.
5. Opäť dusíme, kým korenie a ryby nie sú dobre zmiešané.
6. Vyberte a podávajte teplé.

X