Obsah:
- Čo je to mandľový olej?
- Výživový obsah mandľového oleja
- Nespočetné množstvo zdravotných výhod mandľového oleja
- 1. Udržujte zdravie srdca
- 2. Protilátka proti voľným radikálom
- 3. Ovládajte hladinu cukru v krvi
- 4. Pomáha pri chudnutí
Nie je pochýb o tom, že mandľový olej je veľmi prospešný pre starostlivosť o pokožku a vlasy. Málokto si však uvedomuje, že mandľový olej poskytuje telu aj úžasné vlastnosti. Aké sú teda výhody mandľového oleja pre zdravie? Nasleduje úplné vysvetlenie.
Čo je to mandľový olej?
Mandľový olej je extrakt z mandľových semien, ktorý obsahuje vysoké množstvo zdravých tukov. Existujú dva druhy mandľového oleja, a to nerafinovaný mandľový olej a žiadny proces rafinácie.
Na získanie čistého mandľového oleja sú mandle predsušené a extrahované určitými procesmi a chemickými procesmi. Tento proces bohužiaľ ovplyvňuje výživovú hodnotu oleja. Áno, veľa mandľových živín je tiež vyčerpaných v dôsledku vysokej teploty a chemikálií počas spracovania.
Medzitým, mandľový olej, ktorý neprechádza procesom rafinácie, sa mandľový olej získava lisovaním surových mandlí, kým z nich olej nevyjde, bez použitia tepla alebo chemikálií. Výhodou tejto metódy je, že sa nestratí ani nezníži väčšina výživového obsahu mandlí. To je dôvod, prečo sa nerafinovaný mandľový olej vo väčšej miere používa na varenie.
Výživový obsah mandľového oleja
Aj keď obsah výživy v mandľovom oleji nie je toľko ako celých mandlí, mandľový olej stále obsahuje výživné látky, ktoré sú prospešné pre zdravie tela. Podľa údajov Healthline, každých 14 gramov alebo ekvivalent jednej polievkovej lyžice obsahuje mandľový olej nasledujúce živiny:
- Kalórie: 119
- Celkový tuk: 13,5 gramov
- Nasýtené tuky: 1,1 gramu (10%)
- Mononenasýtené tuky: 9,4 gramov (70%)
- Polynenasýtené tuky: 2,3 gramu (20%)
- Vitamín E: 26% dennej potreby
- Fytosteroly: 35,9 miligramov
Súdiac podľa jeho výživového obsahu je zrejmé, že mandľový olej je vynikajúcim zdrojom vitamínu E. Mandľový olej obsahuje aj nenasýtené tuky (zdravé tuky), ktoré sú dostatočne vysoké na to, aby znížili riziko srdcových chorôb, vysokého krvného tlaku a obezity.
Nespočetné množstvo zdravotných výhod mandľového oleja
1. Udržujte zdravie srdca
Ako už bolo vysvetlené, mandľový olej pozostáva zo 70 percent mononenasýtených tukov. Ukázalo sa, že tento typ tuku má pozitívny vplyv na zdravie srdca, a to najmä zvyšovaním hladín HDL cholesterolu alebo dobrého cholesterolu.
Vysoko hustý lipoproteín (HDL) je druh proteínu, ktorý odvádza cholesterol zo srdcových tepien do pečene. Nachádza sa v pečeni, kde sa cholesterol rozkladá a vylučuje z tela. To znamená, že čím je HDL vyšší, tým je srdcový orgán chránený pred rôznymi chorobami, najmä srdcovými.
Lipoproteín s nízkou hustotou (LDL), opak HDL, je typ zlého cholesterolu, ktorý je rizikovým faktorom pre srdcové choroby. Konzumáciou mandľového oleja tiež znižujete LDL a pomáhate udržiavať zdravie srdca. Jedna štúdia v skutočnosti tvrdí, že strava s vysokým obsahom mandľového oleja môže výrazne znížiť hladinu LDL a celkového cholesterolu, ako aj zvýšiť hladinu HDL cholesterolu o 6 percent.
2. Protilátka proti voľným radikálom
Jednou z úžasných výhod mandľového oleja je jeho funkcia ako antioxidantu. Dôvodom je, že mandľový olej obsahuje vitamín E, ktorý je dosť vysoký. Len jedna polievková lyžica mandľového oleja spĺňa 26 percent odporúčaného denného príjmu.
Vitamín E je užitočný na ochranu buniek tela pred voľnými radikálmi. Aj keď ich telo skutočne potrebuje, môžu ich voľné radikály poškodiť, ak ich je príliš veľa. Dôvodom je, že prebytok voľných radikálov môže spôsobiť oxidačné poškodenie, ktoré vedie k rakovine a srdcovým chorobám.
Výskum ukázal, že vysoký príjem vitamínu E môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb, vekom podmienenej makulárnej degenerácie a znížených kognitívnych schopností mozgu u starších ľudí.
3. Ovládajte hladinu cukru v krvi
Ak máte cukrovku, nie je nič zlé na tom, ak vyskúšate výhody mandľového oleja. Mandľový olej vám môže pomôcť udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Ukázalo sa totiž, že obsah mono a polynenasýtených tukov v mandľovom oleji znižuje hladinu cukru v krvi u diabetikov.
Štúdia ukázala, že účastníci, ktorí jedli raňajkové menu s prídavkom mandľového oleja, mali nižšiu hladinu cukru v krvi po jedle aj počas celého dňa v porovnaní s účastníkmi, ktorí mandľový olej nedostali.
Výhody mandľového oleja neboli len v tom, že účastníci, ktorí dostali ďalší mandľový olej, sa po jedle cítili plnší. Vďaka tomu je možné stravu dobre kontrolovať.
4. Pomáha pri chudnutí
Výhody mandľového oleja z tohto sú vhodné pre tých z vás, ktorí sa snažia schudnúť, ale nepracujú. Mnoho ľudí sa pri chudnutí vyhýba tukom. Dobré tuky v mandľovom oleji vám však môžu skutočne pomôcť dosiahnuť ideálnu telesnú hmotnosť.
Ukázalo sa, že strava konzumujúca mandle pomáha pri chudnutí. To platí aj pre mandľový olej, viete! Mandle aj ich oleje môžu pomôcť vylučovať tukové usadeniny vo vašom tele.
Štúdia ukazuje, že strava s vysokým obsahom mononenasýtených tukov môže u obéznych žien zlepšiť chudnutie a zloženie tela. V skutočnosti sa uvádza, že diéty s vysokým obsahom mononenasýtených tukov sú pri chudnutí účinnejšie ako diéty s vysokým obsahom sacharidov.
To však neznamená, že môžete konzumovať čo najviac mandľového oleja. Stále je potrebné obmedziť ich použitie. Mandľový olej môžete použiť pri restovaní zeleniny a bylín alebo akozálievkachutné.
X
