5 Ako variť zdravé a správne mušle (mušle)

V rade sú mušle alebo mušle morské plody ktorá má veľa fanúšikov. Okrem toho, že sú tieto morské plody vynikajúce, obsahujú aj veľa výživných látok. Počnúc podporou nervových funkcií až po udržanie zdravia srdca. Aby ste udržali výživu hrebenatky, musíte tiež venovať pozornosť tomu, ako ju varíte. Ako teda zdravo varíte sekerové mušle?

Ako variť správne a zdravé mušle

Lastúry poskytujú telu rôzne prospešné živiny. Nie všetky živiny z tohto druhu mäkkýšov však môžu byť maximalizované.

Množstvo výživných látok závisí od podmienok a od spôsobu varenia lastúr. Nebojte sa, môžete postupovať podľa niektorých tipov na varenie sekerových mušlí.

1. Vyberte čerstvú mušľu

Zdroj: referencie

Predtým, ako sa naučíte, ako správne variť mušle so sekerou, musíte najskôr pochopiť, ako zvoliť lastúru, ktorá je stále bohatá na živiny.

Na trhu zvyčajne nájdete hrebenatku doplnenú škrupinou, ktorá je umiestnená v nádobe naplnenej vodou. Tento typ sa nazýva aj mokrá hrebenatka.

Niektoré boli oddelené od škrupín a uložené vo vzduchotesnom plastu. Ľudia to poznajú ako suchú hrebenatku.

Vybrať si hrebenatku s vysokým obsahom živín je ako zvoliť zeleninu. Čím sú čerstvejšie podmienky, tým viac výživového obsahu.

Ak chcete získať maximálnu výživu, musí byť nielen správna metóda varenia, ale aj vybrané mušle by mali byť čerstvé.

Čerstvé mušle sú zvyčajne na mokrých. Pri ich kúpe na trhu však musíte byť opatrní. Vyberte škrupiny s nepoškodenými škrupinami.

Uistite sa tiež, že mäso je čisto biele a má malú, jasne oranžovú časť.

Ak sa dotknete mäsa, vytečie trochu vody. Mäso je navyše mäkké, ale nie príliš kašovité. Keď to cítite, vonia tiež ako ryby, ako iné surové morské plody, nie tak zle.

Je vlastne v poriadku kúpiť si hrebenatku v balení. Uistite sa však, že plastový obal, farba mäsa a dátum spotreby sú v dobrom stave.

Či už sú to mokré alebo suché mušle, najlepšie je uchovať ich v chladničke, aby boli čerstvé.

2. Hrebenatky poriadne očistite

Zdroj: Mannetas Seafood Market

Starostlivosť o čistotu lastúrnikov je jedným zo správnych a zdravých spôsobov varenia. Cieľom je odstrániť piesok, nečistoty, membrány a ďalšie časti, ktoré nie je potrebné jesť.

Všetko, čo musíte urobiť, je namočiť mušle do nádoby naplnenej vodou a pretrepať nádobu, aby ste odstránili zachytený piesok.

Potom otvorte škrupinu a odstráňte všetky nepotrebné časti a nechajte len bielu dužinu. Opláchnite tečúcou vodou, kým nie je čistý.

Nielen, že odstraňuje nečistoty, správne umývacie svorky môžu odstrániť časť soli.

3. Možnosti, ako variť mušle

Zdroj: Dobré rozhodnutie

Existuje mnoho spôsobov, ako urobiť mušle chutné a výživné. Najčastejšie sa odporúča varené, grilované a dusené.

Varením sa môže mušle dokonale pripraviť, takže mäso bude chutiť maškrtne a sýto.

Pečenie a dusenie, môžu dozrieť z vonkajšej strany mäsa. Takto zostane mäsitá textúra mäkká. Tieto tri spôsoby môžu znížiť použitie kuchynského oleja.

Je však v poriadku, ak sa mušle vyprážajú? Je to v poriadku, ale používajte zdravší olej, napríklad olivový olej na stredné teploty a v primeranom množstve.

4. Venujte pozornosť bylinám alebo koreninám, ktoré používate

Zdroj: Online gurmán

Jedným zo spôsobov varenia lastúr, ktoré je potrebné zvážiť, je bylinky a korenie.

Škrupiny sekery, ktoré žijú v mori, majú vysoký obsah solí. Aby ste sa vyhli nadmernému príjmu soli, musíte škeble umyť a obmedziť použitie soli pri ich varení.

Namiesto toho môžete pridať rôzne koreniny. Počnúc korením, candlenutom, cibuľou alebo cesnakom, ktoré dodajú vareniu jemnosť a arómu.

5. Podávame s ďalšou zeleninou alebo orechmi

Zdroj: Celebrate Mag

Posledným zdravým spôsobom varenia lastúr je pridanie zeleniny alebo fazule. Môžete pridať zelenú fazuľu, mrkvu, hrášok, paradajky, šampiňóny, brokolicu alebo papriku.

Okrem skrášlenia vášho jedla bude aj výživa z varenia oveľa viac.