Potraviny na náhradu vajec, ktoré majú tiež vysoký obsah bielkovín

Vajcia sú dobrým zdrojom bielkovín pre organizmus. Ale bohužiaľ, väčšina ľudí má alergie alebo zlé reakcie tela na vajcia. Existujú potom potraviny na náhradu vajec, ktoré sú rovnako výživné a telu prospešné?

5 druhov vajec nahradzujúcich potravín

1. Zvieracie mäso

Hovädzie, kuracie alebo iné hydinové mäso je náhradou potravy za vajcia, ktoré obsahujú veľké množstvo bielkovín. Aj keď má mäso vysoký obsah nasýtených tukov, jeho konzumácia v dostatočnom množstve nespôsobí na organizmus určité účinky.

Prečo nemôžete jesť veľa mäsa? Dôvodom je, že tuk v mäse vytvorí nahromadenie povlaku na stenách tepien, čo zvýši riziko srdcových chorôb. Aj napriek tomu obsahujú všetky druhy mäsa nielen vysoký obsah bielkovín, ale obsahujú aj železo, ktoré je dobré pre cirkuláciu kyslíka v tele.

2. Ryba

Okrem vajec a mäsa majú ryby v porovnaní s oboma tiež rovnaký zdroj výživných látok. Nielen ryby, ďalšie zdroje bielkovín je možné získať aj z iných morských plodov, ako sú mäkkýše a ustrice. Losos sa odporúča jesť kvôli jeho nízkemu obsahu tuku. V obsahu lososa, tilapie a tuniaka je v jednej porcii 21 gramov bielkovín, čo je dostatočné množstvo pre dennú potrebu bielkovín v tele.

3. Potraviny a nápoje vyrobené z mlieka

Mlieko a ďalšie zložky potravy, ktoré sa tiež vyrábajú z mlieka, môžu byť náhradou potravy za vajcia, ktoré sú bezpečné a dobré pre telo. Je tu syr, jogurt, tvaroh a mnoho ďalších. Každá z týchto mliečnych potravín obsahuje dostatočné množstvo bielkovín a môže byť pre organizmus dobrým zdrojom vápnika. Napríklad jedna šálka tvarohu obsahuje 24 gramov bielkovín, zatiaľ čo jogurt má 20 gramov bielkovín na porciu.

4. Pšeničné semienka

Spracované celozrnné zrná, ako je pšeničná múka, celozrnný chlieb a glazované cestoviny, obsahujú množstvo bielkovín a rôzne ďalšie živiny. 100 gramov spracovaných pšeničných klíčkov obsahuje asi 12,5 gramu bielkovín. Ale bohužiaľ, na rozdiel od vajec, pšeničné klíčky skutočne obsahujú bielkoviny, ale nie je v nich obsiahnutý všetok proteín. Jedným z príkladov nedostatku bielkovín je obsah esenciálnych aminokyselín, ale spracované pšeničné klíčky sú stále zdravé a výživné na použitie ako náhrada vajec.

5. Tofu

Tofu sa spracováva zo sójových bôbov, ktoré sa považujú za dobré látky na znižovanie hladiny cholesterolu v tele. Pretože bol obsah sóje zmenený na ďalšie zložky potravy, môže geneticky meniť hladinu zlého cholesterolu na dobrý cholesterol.