Obsah:
Potravinou, ktorá je najlepšie známa pre svoje výhody pre zdravie očí, je mrkva, ktorú poznáme už dlho. Avšak nielen mrkva alebo vitamín A môžu udržiavať vaše oči zdravé. Pre zdravie očí sú prospešné aj ďalšie potraviny obsahujúce ďalšie živiny. Niečo, hm?
Úlohu pri udržiavaní zdravia vašich očí majú tiež potraviny, ktoré obsahujú vitamíny C a E, zinok, luteín, zeaxantín a omega-3 mastné kyseliny. Všetky tieto živiny môžu pomôcť zabrániť šedému zákalu a makulárnej degenerácii spôsobenej vekom (čo vedie k zníženiu zrakovej ostrosti).
Zelená zelenina
Zelená zelenina má obsah luteín a zeaxantín. Luteín a zeaxantín sú karotenoidy nachádzajúce sa v sietnici. Potraviny, ktoré obsahujú obidve tieto živiny, majú antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu znižovať riziko vzniku makulárnej degenerácie a katarakty. Antioxidanty môžu chrániť oči pred poškodením, ktoré môže spôsobiť slnečné žiarenie, cigaretový dym a znečistenie ovzdušia.
Luteín a zeaxantín pôsobia zvýšením hustoty pigmentov v makule, ktoré absorbujú prebytočné modré a ultrafialové svetlo a neutralizujú voľné radikály. Týmto spôsobom môže luteín a zeaxantín v potravinách chrániť oči pred poškodením.
Zelená zelenina, ktorá obsahuje vysoké hladiny luteínu a zeaxantínu, je špenát, listy kelu, rímsky šalát, horčica, brokolica a okrúhlica. Okrem zelenej zeleniny sa luteín a zeaxantín nachádzajú aj v hrášku a avokáde.
Vajcia
Vajcia obsahujú veľa výživných látok, ktoré môžu zlepšiť zdravie očí. Vo vajciach sú luteín, zeaxantín, vitamín A a zinok. Luteín a vitamín A môžu chrániť vaše oči pred nočnou slepotou a pred suchosťou očí. Luteín a zeaxantín spolu so zinkom môžu tiež zlepšiť zdravie očí znížením rizika makulárnej degenerácie.
Citrusové plody a bobule
Citrusové plody (napríklad pomaranče, citróny a grapefruity) a bobule (napríklad jahody, čučoriedky a maliny) obsahujú vitamín C vysoký. Vitamín C obsahuje aj najvyššie antioxidanty. Potraviny obsahujúce vitamín C teda môžu tiež znížiť riziko makulárnej degenerácie a katarakty. Ďalšie potraviny, ktoré tiež obsahujú vitamín C, sú papája, paprika, paradajky, kivi a guava.
Semená a orechy
Niektoré semená a orechy, napríklad slnečnicové semiačka a mandle, obsahujú vitamín E. Vitamín E. Je tiež potrebné udržiavať zdravie očí spomalením makulárnej degenerácie. Vitamín E a vitamín C spolupracujú na udržiavaní zdravého očného tkaniva.
V slnečnicových semiačkach sa okrem vitamínu E. nachádza aj zinok. Mandle sa medzitým nachádzajú aj v omega-3 mastných kyselinách. Obsah zinku a omega-3 mastné kyseliny môžu tiež zlepšiť zdravie vašich očí.
Ďalšími semenami alebo orechmi, ktoré sú prospešné pre zdravie vašich očí, sú vlašské orechy, hrach, arašidy, fazuľa lima, fazuľa a šošovica.
Pšenica
Zdravie očí môžu zlepšiť aj celé zrná alebo zrná, ako napríklad hnedá ryža, ovos, quinoa, celozrnný chlieb a celozrnné cestoviny, ktoré obsahujú vitamín E, zinok a niacín (vitamín B3). Potraviny, ktoré obsahujú nízky glykemický index, môžu pomôcť znížiť riziko makulárnej degenerácie spôsobenej vekovými faktormi. Okrem toho olej z pšeničných klíčkov obsahuje aj vitamín E.
Ryby
Obsahujúce ryby omega-3 mastné kyseliny tiež prospešné pre zdravie očí. Omega-3 mastné kyseliny môžu pomôcť chrániť oči pred suchom, predchádzať makulárnej degenerácii a tiež pred šedým zákalom. Dôkazy navyše naznačujú, že omega-3 mastné kyseliny majú protizápalové vlastnosti, ktoré môžu znížiť riziko makulárnej degenerácie.
Mastné kyseliny sa v skutočnosti nachádzajú aj v sietnici vášho oka. Nízka hladina mastných kyselín v sietnici môže spôsobiť suchosť v očiach. Ryby, ktoré obsahujú omega-3 mastné kyseliny, sú losos, tuniak, sardinky a makrela.
Ak nemáte radi ryby alebo nemôžete jesť morské plody, môžete tieto omega-3 mastné kyseliny získať z doplnkov rybieho oleja alebo z doplnkov, ktoré obsahujú rastlinné oleje, ako je olej zo semien čierneho ríbezle alebo ľanový olej.
