9 Červená zelenina je prospešná pre zdravie & bull; ahoj zdrav

O zelenej zelenine je známe, že je prospešná pre zdravie. Vedeli ste, že okrem zelenej zeleniny má červená zelenina aj veľa výhod? Podľa Mayo Clinic môže červená zelenina, ako sú paradajky a paprika, znížiť riziko vzniku cukrovky, osteoporózy a vysokého cholesterolu. Obsah Fytonutrienty, ktoré mu dodávajú červenú farbu, majú tiež veľké zdravotné výhody. Čím je výsledná červená farba tmavšia, tým vyšší je obsah živín. Tu je niekoľko červených druhov zeleniny, o ktorých je známe, že sú prospešné pre zdravie.

Druhy červenej zeleniny majú vysoký obsah výživy

1. Bit

Podľa Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov (USDA), repa patrí medzi zeleninu, ktorá má najvyšší obsah antioxidantov. Okrem toho je táto zelenina tiež bohatým zdrojom draslíka, vlákniny, folátov, vitamínu C a dusičnanov. Nedávny výskum ukázal, že táto zelenina môže pomôcť znížiť krvný tlak, zlepšiť krvný obeh a zvýšiť vytrvalosť.

Pre dosiahnutie maximálnych výsledkov môžete skúsiť pražiť cviklu s trochou oleja a restovať ju na zelenej zelenine bohatej na vitamíny A, C a K. Z tejto zeleniny si môžete pripraviť aj šťavu, ale vedci ju neodporúčajú piť každý deň. … pretože to môže spôsobiť nadmernú spotrebu. Skúste túto zeleninu jesť niekoľkokrát týždenne a zmiešajte šťavu z červenej repy s iným ovocím alebo zeleninou, aby ste sa vyhli nadmernej konzumácii.

2. Červená kapusta

Táto kapusta sa zvyčajne nachádza častejšie vo fialovej ako červenej farbe. Jeho tmavá farba pochádza z antokyány, silný antioxidant, ktorý môže znížiť riziko mozgových porúch, rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.

Červená kapusta je bohatá na vitamíny a minerály. Pohár tejto zeleniny dokáže uspokojiť 85% vašej dennej potreby vitamínu C, 42% vašej potreby vitamínu K a 20% vašej potreby vitamínu A. Okrem toho je táto zelenina tiež bohatým zdrojom vlákniny, vitamínu B6, draslíka a mangán.

Ak chcete získať optimálnu výživu, odporúča sa konzumovať túto zeleninu v surovom stave. Ak ho chcete uvariť, varte ho v čo najmenšom množstve vody a čo najkratšiu dobu si ho uchujte. antokyány, glukozinolátya ďalšie látky. Kvasená kapusta je prospešná aj pre zdravie, pretože obsahuje baktérie, ktoré sú prospešné pre telo.

ČÍTAJTE TIEŽ: 8 potravín na zvýšenie počtu dobrých baktérií v čreve

3. Paradajky

Táto zelenina je určite známa v každodennom živote. Paradajky sú bohatým zdrojom lykopén—Karoténová látka, vitamín C a draslík. Podľa Národný inštitút zdravia, asi 85% lykopén vo vašej strave pochádzajú z paradajok.

Paradajky môžete spracovať rôznymi spôsobmi. Varenie paradajok s trochou oleja je však najlepší spôsob, ako telo ľahko vstrebať lykopén obsiahnuté v ňom.

4. Červená paprika

Červené papriky obsahujú dennú potrebu vitamínu A, ktorú potrebujete, trikrát vyššiu ako je potrebné pre vitamín C, a obsahujú 30 kalórií. Táto zelenina je správnou voľbou na zvýšenie obranného systému tela a zvýšenie žiarivosti pokožky. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C je červená paprika užitočná na ochranu tela pred infekciou. Môžete ho konzumovať surový alebo tepelne upravený, aby ste získali prísady obsiahnuté v ňom, ako je vitamín B6, vitamín E a kyselina listová.

ČÍTAJTE TIEŽ: 8 prírodných receptov na zosvetlenie tónu pleti

5. Červená reďkovka

Táto rastlina, ktorá je stále zahrnutá v rodine reďkoviek, má mierne korenistú chuť. Reďkovka alebo červená reďkovka obsahuje veľa vitamínu C, folátov a draslíka. Vďaka vysokému obsahu výživy a nízkemu obsahu kalórií je červená reďkovka vhodná na občerstvenie. Na rozdiel od sušienok sa vďaka vysokému obsahu vlákniny môžete rýchlo cítiť sýti.

6. Červené chilli

Jedna unca červeného čili môže obsahovať 2/3 dennej potreby vitamínu C, horčíka, medi a vitamínu A. Okrem toho môže obsah kapsaicínu v červených čili znižovať bolesť. Vedci tiež analyzujú kapsaicín z hľadiska jeho úlohy ako protirakovinovej zlúčeniny.

ČÍTAJTE TIEŽ: 5 dôvodov, prečo je korenené jedlo prospešné pre zdravie

7. Červený šalát

Podľa Akadémie výživy a dietetiky môže výživový obsah červeného šalátu pomôcť chrániť vás pred rakovinou a zabrániť starnutiu. Červené a tmavé časti listov zvyčajne obsahujú viac výživných látok, ako sú antioxidanty a vitamín B6, než tie jasne zelené. Okrem toho táto zelenina obsahuje aj veľa vitamínu A a vitamínu K. Listy červeného šalátu obsahujú 95% vody, vďaka čomu vás budú dobre hydratovať.

8. Šalotka

Táto rastlina, ktorá sa často používa ako korenie na varenie, obsahuje veľa výživných látok, ktoré sú pre telo zdravé. Obsah organosírnych zlúčenín môže zvýšiť obranný systém tela, znížiť produkciu cholesterolu a udržiavať funkciu pečene. Okrem toho obsah alyl sulfid v červenej cibuli môže tiež hrať úlohu v boji proti rakovine a srdcovým chorobám. Obsah vlákniny v cibuli môže mať tiež zdravý vplyv na črevá.

9. Červené zemiaky

Akadémia výživy a dietetiky odporúča konzumovať zemiaky, zelenú zeleninu a paradajky, aby ste zvýšili príjem draslíka a udržali vyrovnaný krvný tlak. Červené zemiaky majú navyše pridanú hodnotu, táto rastlina je tiež ako draslík, vitamín C, tiamín a vitamín B6. Šupky z červených zemiakov sú tiež bohaté na vlákninu a vitamíny, preto je veľmi dobré, ak ich môžete konzumovať.