Obsah:
- GERD v skratke
- Zoznam potravín, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte GERD
- Je pravda, že cukor zvyšuje žalúdočnú kyselinu?
Existuje niekoľko jedál, ktorým by ste sa mali vyhnúť, ak máte GERD, alias žalúdočnú refluxnú poruchu, ktorá spôsobuje pocit pálenia v hrudníku v dôsledku žalúdočnej kyseliny stúpajúcej do hrdla. Najbežnejšou príčinou refluxu kyseliny sú nealkoholické nápoje a kyslé ovocie, napríklad pomaranče a paradajky. Je teda pravda, že sa hovorí, že aj potraviny s vysokým obsahom cukru zvyšujú obsah žalúdočnej kyseliny?
GERD v skratke
Reflux žalúdočnej kyseliny je spätný tok žalúdočnej kyseliny alebo nárast žalúdočnej kyseliny do pažeráka v dôsledku oslabenia svalu zvierača (svalu, ktorý oddeľuje pažerák a žalúdok). Vo väčšine prípadov je to normálne a občas sa to môže stať každému.
GERD je chronické tráviace ochorenie charakterizované častým a nepretržitým refluxom kyseliny (najmenej viac ako dvakrát týždenne). Inými slovami, GERD je závažnejší stav refluxu žalúdočnej kyseliny.
Jednou z príčin refluxu žalúdočnej kyseliny je jedlo a nápoje, ktoré konzumujete.
Zoznam potravín, ktorým sa treba vyhnúť, ak máte GERD
Ak máte poruchu refluxu kyseliny, mali by ste sa vyhnúť alebo obmedziť nasledujúce jedlá a nápoje:
- Kofeín (káva, čaj, čokoláda)
- Sýtené nápoje alebo limonády
- Čokoládové tyčinky, buď mliečna, alebo tmavá
- Listy mäty, cesnak a cibuľa
- Rodina citrusov (sladký pomaranč, citrón, limeta, grapefruit), paradajky a výrobky z nich, pretože sú kyslé
- Pikantné a tučné jedlá
- Vyprážané
- Alkohol
- Mlieko s vysokým obsahom tuku
- Mäso má vysoký obsah tuku
- Alkohol
Je pravda, že cukor zvyšuje žalúdočnú kyselinu?
Nie. Cukor v najčistejšej forme nespôsobuje nárast žalúdočnej kyseliny. Aj napriek tomu môžu niektoré potraviny, ktoré spúšťajú žalúdočnú kyselinu, obsahovať cukor, takže je často nepochopené, že cukor zvyšuje žalúdočnú kyselinu.
Mnoho kyselinových refluxov uvedených vyššie obsahuje zlúčeniny, ktoré môžu uvoľniť pažerákové prstencové svaly, nazývané zvierače, čo uľahčuje spätný tok žalúdočnej kyseliny. Napríklad kofeín v čaji, káve alebo zlúčeniny metylxantínu a teobromín v čokoláde. Sóda a citrusové plody, ktoré sú kyslé, môžu medzitým spôsobiť zvýšenie produkcie žalúdočnej kyseliny.
Stručne povedané, predpoklad, že cukor zvyšuje kyslosť žalúdka, je nesprávny. Pravdou je, že spúšťajte potraviny (ktoré môžu obsahovať cukor), ktoré môžu spôsobiť zvýšenie žalúdočnej kyseliny. Preto musíte obmedziť alebo sa vyhnúť potravinám, ako sú čokoláda, cukríky, tučné jedlá a iné.
X
