Obmedzte konzumáciu kreviet a krabov, aby nezvyšoval cholesterol

Vďaka lahodnej chuti kreviet a krabov a jemnej textúre mäsa ľudia zabudnú na seba pri jedle. Predpokladá sa, že krevety a kraby majú vysoký obsah cholesterolu, na ktorý si treba dať pozor. Je to však pravda? Koľko obmedzení potom spočíva v konzumácii kreviet a krabov, aby hladina cholesterolu v krvi zostala stabilná? Prichádza recenzia.

Aká je bezpečná hranica príjmu cholesterolu?

Cholesterol nie je úplne zlý, účinkuje na telo. Americká asociácia Hearth Association však tvrdí, že príjem cholesterolu v strave by mal byť obmedzený denne. Obmedzte hladinu cholesterolu na najviac 300 mg denne.

Nekontrolovaná hladina cholesterolu môže spôsobiť rôzne zdravotné problémy. Po prvé, príliš veľa cholesterolu v tele môže spôsobiť aterosklerózu, čo je nahromadenie hladiny cholesterolu v tepnách. Ďalej táto hromada cholesterolu zvaná doska bude interferovať s prietokom krvi. Upchaté cievy môžu spôsobiť problémy od angíny pectoris (bolesti na hrudníku), srdcových infarktov až po mŕtvicu.

Aký vysoký je cholesterol v krevetách a kraboch?

Krevety

V 100 gramoch surových kreviet získate 166 mg cholesterolu. Krevety majú o 85 percent vyšší obsah cholesterolu ako druhy morské plody iné ako tuniak. Predstavte si, že ak budete smažiť krevety, cholesterol sa určite zvýši ešte vyššie.

Konzumácia iba 100 gramov kreviet spĺňa viac ako polovicu dennej potreby cholesterolu. V skutočnosti nájdete za deň príjem cholesterolu odkiaľkoľvek, nielen z konzumácie kreviet. Nehovoriac o tom, ak zjete viac ako 100 gramov kreviet.

Táto vysoká hladina cholesterolu je dôvodom, prečo vám zdravotnícki pracovníci odporúčajú, aby ste nejedli príliš veľa kreviet.

Aj keď má vysoký obsah cholesterolu, neznamená to, že krevety zvyšujú hladinu zlého cholesterolu (LDL cholesterol) v tele. Správy z Medical News Dnes môžu krevety tiež zvyšovať dobrý cholesterol (HDL cholesterol), ktorý je dôležitý pre zdravie srdca a krvných ciev.

Preto môžete samozrejme jesť krevety, dávajte však pozor na porcie, aby neboli príliš nadmerné a nespôsobovali prudký nárast cholesterolu.

Krabí

V porovnaní s konzumáciou kreviet obsahuje krabie mäso nižšiu hladinu cholesterolu.

V 100 gramoch kraba získate 55 - 59 mg cholesterolu. Existujú však aj druhy modrých krabov, ktoré môžu obsahovať 97 mg cholesterolu. Krabí mäso je podobné krevetám a má vysoký obsah bielkovín, ale má nízky obsah tuku a kalórií. Okrem toho je obsah cholesterolu oveľa menší ako u kreviet.

Pretože hladina cholesterolu je nižšia, krab je pravdepodobne bezpečnejšie jesť, aby sa zvýšil jeho obsah v krvi. Na rozdiel od kreviet však krabovia majú aj ďalšie nevýhody. Krab má prirodzene vysoký obsah sodíka, takže niektorým ľuďom s hypertenziou (vysokým krvným tlakom) sa stále odporúča obmedziť sa v konzumácii krabov, netreba to preháňať.

Obmedzenie konzumácie kreviet a krabov na udržanie stabilnej hladiny cholesterolu

USDA, konkrétne americké ministerstvo poľnohospodárstva na stránke Choose My Plate odporúča konzumovať morské plody druh rýb alebo mäkkýšov ako bezpečný denný zdroj bielkovín je asi 8 uncí týždenne alebo asi 226 gramov týždenne.

Z tohto odkazu môžete odhadnúť požadovaný príjem kreviet a krabov na nasledujúci týždeň alebo mesiac.

Napríklad porcia kreviet je zvyčajne len asi 3 unce alebo 85 gramov. Z 85 gramov kreviet denne môžete splniť takmer polovicu z príjmu cholesterolu potrebného za deň. Ak sa za deň budete riadiť týmito pokynmi, môžete jesť krevety 2 - 3 krát týždenne, aby hladina cholesterolu v krvi zostala stabilná.

Pri krabom mäse ho môžete jesť až 3-4 krát týždenne. Jedna 85 gramová porcia kraba prispieva asi 97 mg cholesterolu denne. Aj keď sa ich dá konzumovať viac ako krevetami, pri vyššom obsahu sodíka ako krevetky buďte opatrní.

Okrem toho, aby ste vyvážili príjem cholesterolu, ktorý pochádza z krabov alebo kreviet, musíte jesť potraviny s nízkym obsahom cholesterolu, ako je odtučnené mlieko, ovocie, zelenina a orechy. Mali by ste tiež pravidelne cvičiť 30 minút denne, obmedziť fajčenie a brať vysoké hladiny cholesterolu.