Obsah:
- Výživový obsah kokosového mlieka
- Koľko kokosového mlieka sa teda dá skonzumovať?
- Je teda kokosové mlieko nebezpečné?
- Uvedomte si tiež nebezpečenstvo kokosového mlieka pre zdravie
Existuje veľa indonézskych špecialít, ktoré používajú kokosové mlieko ako marinádu, od kuracieho opora, rendangu až po kari. Vďaka svojej lahodnej chuti je kokosové mlieko medzi ľuďmi obľúbené. Kokosové mlieko sa tiež často používa ako alternatíva k mlieku. Aj keď chutí vynikajúco a môže byť náhradou mlieka, môže to byť každý deň kokosové mlieko? Existujú určité obmedzenia, ktoré treba brať do úvahy pri konzumácii kokosového mlieka? Aké nebezpečenstvo predstavuje kokosové mlieko pre zdravie?
Výživový obsah kokosového mlieka
Z hľadiska nutričného obsahu má kokosové mlieko vysoký obsah kalórií. Až 93 percent kalórií kokosového mlieka pochádza z tuku, ktorý sa nazýva triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT).
Medzitým obsahuje 240 gramov alebo jedna šálka kokosového mlieka:
- Energia: 554 kalórií
- Tuk: 57 gramov
- Bielkoviny: 5 gramov
- Sacharidy: 13 gramov
- Vláknina: 5 gramov
Na stránke Verrywell Fit je uvedených viac ako 51 gramov tuku obsiahnutého v hustom kokosovom mlieku, čo je nasýtený tuk.
Koľko kokosového mlieka sa teda dá skonzumovať?
V skutočnosti neexistuje nijaké obmedzenie v množstve, ktoré je dobré spotrebovať jedlo z kokosového mlieka za jeden deň. Podľa American Heart Association je však kalorický limit nasýtených tukov, ktoré je možné konzumovať, asi 6 percent z celkových kalórií. Ako už bolo spomenuté, kokosové mlieko je bohaté na nasýtené tuky, preto ho treba obmedziť podľa uvedených odporúčaní.
Napríklad, ak je vaša denná potreba 2 000 kalórií, potom celkové množstvo nasýtených tukov, ktoré je bezpečné na konzumáciu za deň, je 6 percent z tejto kalorickej potreby alebo asi 120 kalórií (13,3 gramov).
Z týchto odhadov to znamená, že za deň by ste nemali konzumovať jedlo alebo nápoje, ktoré obsahujú kokosové mlieko, až na jednu šálku, pretože obsah nasýtených tukov prekračuje odporúčanú hranicu za deň.
Na stránke Verrywell Fit je uvedené, že 1 polievková lyžica kokosového mlieka alebo asi 15 gramov prispieva k asi 3,2 gramu nasýtených tukov. Takže konzumácia jednej lyžice kokosového mlieka za jeden deň je stále v bezpečných medziach.
Je teda kokosové mlieko nebezpečné?
Aj keď si mnohí myslia, že kokosové mlieko nie je zdraviu prospešné, niektorí odborníci tvrdia, že skutočné kokosové mlieko, ktoré nebolo zmiešané s cukrom a inými prísadami, je v skutočnosti zdraviu prospešné. Príkladom je boj proti plesniam a vírusom tak, aby účinne pomáhali telu vyhnúť sa vírusom a plesniam.
Predpokladá sa tiež, že toto originálne kokosové mlieko, ktoré obsahuje kyselinu laurovú, znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) a triglyceridov, takže môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb a mŕtvice.
Navyše, aj keď je vysoko kalorické, čisté kokosové mlieko je skutočne dobrým zdrojom vitamínov a minerálov. Šálka kokosového mlieka dokáže uspokojiť 11 percent potreby vitamínu C, 22 percent potreby železa, 32 percent potreby medi, 22 percent potreby horčíka a 21 percent dennej potreby selénu.
Uvedomte si tiež nebezpečenstvo kokosového mlieka pre zdravie
Aj keď je kokosové mlieko bohaté na vitamíny a minerály, musí byť múdro obmedzené. Samozrejme, kokosové mlieko, ktoré sa konzumuje príliš často, spôsobí zdravotné problémy.
Nebezpečenstvo kokosového mlieka pre telo skutočne súvisí s hladinou nasýtených tukov, čo môže zvyšovať riziko rôznych chronických chorôb, najmä srdcových chorôb, mŕtvice a infarktu.
Ak teda chcete jesť kokosové mlieko, neprekračujte maximálnu hranicu spotreby za deň.
X
