Obsah:
- Mikrovlnná rúra vyrába teplo, ale ako to funguje?
- Je vypnuté teplo mikrovlnná rúra môžu zabíjať baktérie na potravinách?
- Tipy na bezpečné použitie mikrovlnná rúra aby sa zabránilo otrave jedlom
Mikrovlnná rúra môže byť riešením pre tých z vás, ktorí nemajú veľa času na spracovanie jedla. Okrem zahriatia je možné tento nástroj použiť aj na pečenie, topenie, varenie a na obnovenie chrumkavosti jedla v krátkom čase. To však vyvoláva nové otázky. Ak mikrovlnná rúra dokáže jedlo okamžite zohriať, však mikrovlnná rúra zabíjať baktérie na jedle?
Mikrovlnná rúra vyrába teplo, ale ako to funguje?
Mikrovlnná rúra využíva na výrobu tepla mikrovlnky z elektronickej trubice. Moment mikrovlnná rúra zapnuté, tieto vlny sa rozšíria a budú sa odrážať na rôzne strany od kovovej platne na vnútornej strane rúry. Keď dáte jedlo dovnútra mikrovlnná rúra, energia z mikrovlniek bude absorbovaná obsahom vody v potravinách a spôsobí vibrácie molekúl vody. Táto molekulárna vibrácia spôsobuje teplo.
Možno ste počuli, že niektoré druhy nádob by sa nemali používať na ohrievanie jedál mikrovlnná rúra. Nie je to preto, že by boli zapnuté mikrovlnky mikrovlnná rúra priame ohrievanie nádoby, ale preto, že je nádoba vystavená teplu z potravín.
Je vypnuté teplo mikrovlnná rúra môžu zabíjať baktérie na potravinách?
Mikrovlny zapnuté mikrovlnná rúra vytvára teplo a v skutočnosti teplo ničí baktérie. Ohrievanie jedla vo vnútri mikrovlnná rúra zabije niektoré druhy baktérií, ale nie všetky.
To je preto, že mikrovlnná rúra iba ohrievanie jedla zvonku dovnútra a nie naopak. Mikrovlny sa nemusia dostať do stredu jedla, takžestudené miesto„Čo je ideálne prostredie pre rozmnožovanie baktérií. Majte na pamäti, že každý druh jedla má iný tvar a hrúbku. Z tohto dôvodu nemožno dobu ohrevu pre každý druh potravín jednoducho zovšeobecniť.
Citované zo stránky New York Times, došlo k niekoľkým prípadom otravy jedlom v dôsledku jedla podávaného iba vo vnútri mikrovlnná rúra päť minút pred podávaním. Štúdia zverejnená na tejto stránke tiež ukazuje, že ľudia, ktorí prihrievajú jedlo, používajú mikrovlnná rúra sú náchylnejšie na otravu jedlom ako tí, ktorí používajú bežné rúry alebo grily. Tento stav nastáva v dôsledku tepla z mikrovlnná rúra nedosahuje dovnútra potraviny, takže nemôže zabíjať baktérie v jedle.
Tipy na bezpečné použitie mikrovlnná rúra aby sa zabránilo otrave jedlom
Kľúč na ohrev jedla pomocou mikrovlnná rúra bezpečne je zabezpečiť, aby bolo teplo rovnomerne rozložené v potravinách. Preto musíte venovať pozornosť niekoľkým veciam, ako napríklad:
- prečítajte si a postupujte podľa pokynov na varenie uvedených na obaloch potravín
- poznať elektrickú energiu mikrovlnná rúra Vy spôsobíte ohrev jedla mikrovlnná rúra malý výkon trvá dlhšie
- miešajte alebo otáčajte jedlo, kým nebude rovnomerne zohriate
- pomocou teplomeru na jedlo skontrolujte teplotu všetkých častí jedla
- zabezpečte, aby vnútorná teplota jedla dosiahla 60 stupňov Celzia alebo viac
Mikrovlnná rúra môže zabíjať baktérie v potravinách, ale nezaručuje, že jedlo, ktoré konzumujete, je stopercentne bezpečné. Pri používaní vždy postupujte podľa správnych krokov mikrovlnná rúra aby sa predišlo nežiaducim zdravotným problémom.
