Obsah:
Hnedá ryža je často voľbou mnohých ľudí, ktorí držia diétu alebo prechádzajú na zdravší životný štýl. Všeobecne sa hnedá ryža považuje za zdravšiu ako biela ryža. Je však skutočne odporúčané jesť hnedú ryžu každý deň?
Obsah hnedej ryže
Hnedá ryža je celé zrno, ktoré je bohatšie na živiny a vlákninu ako biela ryža.
Hnedá ryža je zdrojom sacharidov, ktoré majú nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny, neobsahujú lepok a neobsahujú trans-tuky. Hnedá ryža, ktorá sa uvádza na stránke Panganku, obsahuje rôzne ďalšie živiny, ako napríklad:
- Voda: 64 gramov
- Energia: 149 kal
- Bielkoviny: 2,8 gramu
- Tuk: 0,4 gramu
- Sacharidy: 32,5 gramov
- Vláknina: 0,3 gramu
- Vápnik: 6 mg
- Fosfor: 63 mg
- Železo: 0,8 mg
- Sodík: 5 mg
- Draslík: 91,4 mg
- Zinok: 0,9 mg
- Meď: 0,20 mikrogramov
- Vitamín B3: 1,6 mg
- Vitamín B1: 0,06 mg
Okrem týchto živín obsahuje hnedá ryža flavonoidné antioxidanty, ako sú antokyány (antokyány) apigenín, myricetín a kvercetín. Antokyány sú skupina fenolických zlúčenín, ktoré im dávajú červené a fialové farby, ako je kapusta, cibuľa a ďalšie.
Antokyány patria do silnej antioxidačnej triedy. Antioxidanty sú zlúčeniny, ktoré môžu chrániť telo pred oxidačným stresom v dôsledku voľných radikálov. Ak sa nelieči, oxidačný stres môže poškodiť bunky a spôsobiť zápal.
Antokyaníny sa dokonca považujú za látky zvyšujúce viditeľnosť očí a inhibujúce rast nádorov. Túto výhodu môžete samozrejme získať, ak konzumujete hnedú ryžu každý deň.
Štúdia z Japonska publikovaná v ázijsko-austrálskom časopise Journal of Animal Sciences zistila, že obsah flavonoidových antioxidantov hnedej ryže bol vyšší ako obsah hnedej ryže, takže bol tiež účinnejší v boji proti účinkom voľných radikálov v tele.
Preto má hnedá ryža veľa zdravotných výhod, ako napríklad:
- Znižuje hladinu cholesterolu
- Podporuje pocit sýtosti, ktorý trvá dlhšie
- Zabráňte tvorbe krvných zrazenín
- Znižuje riziko srdcových chorôb, mŕtvice a cukrovky 2. typu
Keď vidíme výhody a výživu hnedej ryže, je to zdravé jedlo, ktoré môže byť okrem bielej ryže aj alternatívnym zdrojom sacharidov.
Je zdravé jesť každý deň hnedú ryžu?
Ak je väčšina výživných látok v hnedej ryži veľmi prospešná pre organizmus, môžete ju jesť každý deň? Odpoveď je samozrejme v poriadku. Nie je problém, ak si hnedú ryžu pripravujete každý deň ako náhradu bielej ryže.
Konzumácia hnedej ryže môže byť dobrou voľbou, ak chcete telu každý deň dodať rôzne vitamíny, minerály a antioxidanty. Jedlá z hnedej ryže môžete doplniť rôznymi ďalšími zdrojmi živín, ako sú bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály zo zelenej zeleniny, vajec, mäsa alebo hydiny a orechov.
Okrem toho môžete tiež pridať bylinky a korenie, ako je kurkuma, čili alebo kmín, aby ste obohatili chuť obyčajnej hnedej ryže bez pridania kalórií.
Pamätajte však: pretože hnedá ryža obsahuje veľa vlákniny, nezabudnite ju vyvážiť pitím veľkého množstva vody. Pite 8 pohárov vody denne, aby ste pomohli vyrovnať tráviaci systém, takže nebudete mať zápchu až nadúvanie.
Stále musíte byť tiež usilovní pri cvičení, aby vaše trávenie a telo zostali zdravé. Je to tak preto, lebo prebytočná vláknina robí črevá plynnejšími, čo spôsobuje nepríjemné pocity.
Alternatívne môžete každý deň zmiešať hnedú ryžu a bielu ryžu, aby ste dosiahli zdravú dennú stravu.
X
