3 Vytvorte chutné recepty na chayote

Chayote sa zvyčajne varí do lodeh alebo sayur asem. V skutočnosti môžete túto zeleninu vytvoriť z iných chutných jedál. Okrem zeleninovej polievky je chayote vynikajúce aj na spracovanie podľa nasledujúceho receptu.

Výživa a výhody chayote

Predtým, ako sa pustíte do receptu na chayote, je dobré poznať najskôr výživový obsah v ňom.

Historicky sa táto zelenina nazýva chayote, pretože sa dovážala z oblasti Siam alebo ľudovejšie známe ako Thajsko.

Keď sú malé, chayote má sýtozelenú farbu. Keď sa zväčšia, farba vybledne do svetlozelena. Keď sú zjedené, chutia nevýrazne a majú textúru podobnú vareným zemiakom, ale trochu chrumkavejšiu.

Existuje veľa receptov na spracovanie chayote, napríklad sayur asem, sayur lodeh a čerstvá zelenina. Okrem svojej jedinečnej chuti má táto zelenina aj vysoký obsah výživných látok.

Podľa údajov o zložení indonézskych potravín je chayote bohatá na vlákninu, vitamín C, draslík, fosfor a vápnik.

Obsah vitamínu C a antioxidantov z chayote môže pomôcť posilniť imunitný systém. Vysoký obsah vlákniny vám okrem toho zabráni zápche.

Chayote recept

Ak vás nudí rovnaký chayote, nemusíte už byť zmätení. Podľa nižšie uvedeného receptu môžete chayote spracovať a pripraviť z neho chutné jedlo.

1. Rozdrvte chayote

Zdroj: Veggies and Chopstick

Tekvicová zelenina je ideálna na praženie. Môžete ho zmiešať s inou zeleninou, napríklad s mrkvou a hráškom. Táto ďalšia zelenina obohacuje živiny, ktoré získate neskôr.

Napríklad mrkva je bohatá na vitamín A, ktorý je prospešný pre zdravie očí, a hrášok obsahuje vitamín B, ktorý je prospešný pre zdravie nervov. Ak chcete pripraviť tento praženicu, postupujte podľa nasledujúceho receptu:

Potrebné materiály

Nakrájanú zelenú cibuľu podľa chuti
1 tekvica, nakrájaná na zápalky
1 mrkva, nakrájaná na zápalky
2 lyžičky citrónovej šťavy
2 lyžičky olivového oleja
1 strúčik cesnaku a najemno nasekaný
60 gramov hrášku
Chilli podľa chuti
Soľ a korenie podľa chuti

Ako urobiť

Na strednom ohni rozohrejeme na panvici olivový olej.
Podusíme cesnak, kým nebude voňavý. Pridajte mrkvu, chayote, hrášok na panvicu. Zalejeme dostatkom vody, aby sa nespálila.
Pridajte soľ, korenie a čili, miešajte, kým sa nerozmiešajú. Necháme stáť, kým voda zovrie.
Pridajte pažítku a citrónovú šťavu, potom dobre premiešajte a počkajte, kým zelenina zmäkne.
Miešanie chayote je varené a pripravené na podávanie.

2. Gratinovaný slaný chayote

Zdroj:

Z chayote sa dá okrem dusenia urobiť aj gratinovaný. Gratinované je francúzske jedlo, ktorého prísady sú posypané syrom, strúhankou, vajcami a maslom.

Vďaka zmesi mlieka a masla je toto jedlo bohaté na rastlinné a živočíšne bielkoviny, ktoré sú dobré pre rast.

Ste zvedaví, ako pripraviť tento gratinovaný? Podľa receptu a krokov na výrobu gratinovaných z chayote postupujte nasledovne:

Potrebné materiály

1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno
60 ml masla
60 ml múky
500 ml horúceho mlieka
Štipka muškátového orieška a klinčekov
Soľ a korenie podľa chuti
Strúhaný syr podľa chuti
4 chayote, olúpte vonkajšiu šupku a nakrájajte na tenké plátky

Ako urobiť

Maslo zohrejte na panvici na strednom ohni. Potom pridáme plátky cibule a dobre premiešame. Keď dobre vonia, pridáme múku a za stáleho miešania povaríme 1 minútu.
Pridajte mlieko a miešajte do zhustnutia. Pridajte muškátový oriešok, klinčeky, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Keď sa cesto varí, vypnite oheň.
Počas čakania na uvarenie cesta varte chayote, kým nie je textúra mäkká, ale stále chrumkavá, potom sceďte.
Pripravte si tortovú formu, vložte cesto do nádoby. Pridajte chayote guláš, posypte syrom.
Vložte ho do rúry na pečenie s teplotou asi 180 ° C a nechajte ju 20 minút.
Po zhnednutí je gayin chayote uvarený a pripravený na konzumáciu.

3. Jarné závitky Chayote

Zdroj: Mommy Asia

Ďalším receptom na varenie zeleniny na chayote sú jarné závitky. Jedná sa o tradičné občerstvenie čínskej komunity, ktoré je tiež typickým jedlom v Semarangu.

Aby boli jarné závitky rozmanitejšie, môžete pridať vajcia, mäso a inú zeleninu. Zmes zeleniny, mäsa a vajec môže pomôcť splniť požiadavky na vápnik, bielkoviny, tuky a vitamíny, ktoré telo potrebuje, aby aj naďalej optimálne fungovalo. Postupujte podľa receptu na výrobu zeleninových jarných závitkov chayote uvedených nižšie.

Potrebné materiály

* Na jarné závitky

200 gramov múky plus 3 lyžice tapiokovej múky
500 ml vody
2 lyžice olivového oleja
2 kuracie vajcia
Podľa chuti soľ, cukor a mleté korenie

* Na plnenie jarných závitkov

6 jarných cibúľ
4 strúčiky cesnaku
1 lyžica ustricovej omáčky a sójovej omáčky
2 kusy malého chayotu, nakrájané na zápalky
Mrkva podľa chuti

Ako urobiť

V nádobe zmiešajte múku, tapiokovú múku a soľ. Pridajte vajce a podajte trochu vody, zmes miešajte, kým sa nerozmieša. Cesto preceďte tak, aby neboli hrudky múky.
Panvicu zahrejte na miernom ohni, potom nakvapkajte olivový olej a rozložte ho po celej ploche panvice.
Vložte cesto do panvice a uistite sa, že pokrýva celý povrch panvice. Počkajte, kým cesto vyschne na jarné závitky.
Mrkvu a tekvicu nakrájame nadrobno, pridáme 1 lyžičku soli a dobre premiešame. K mäsu môžete pridať rybaciu fašírku, nastrúhané varené kuracie mäso alebo predvarené hovädzie kúsky.
Cibuľa, cesnak a korenie sú najemno namiešané ako dochucovadlo. Potom varte na panvici na strednom ohni. Pridajte predtým solené kúsky zeleniny. Pridajte ustricovú omáčku, sójovú omáčku, cukor a trochu vody a potom dobre premiešajte. Nechajte vodu zmenšiť a potom vyberte náplň z jarného valčeka.
Vezmite jarné závitky, do stredu dajte chayotovú plnku. Potom zložte každú stranu, kým nie je výplň lupie pevne uzavretá. Na prilepenie použite vaječný bielok ako lepidlo.
Rozpálime panvicu na olivovom oleji, potom pražíme jarné závitky, až kým nezhnednú. Jarné závitky sú uvarené, scedené a podávané na tanieri.

Foto s láskavým dovolením: Epicurious