Pochopte funkciu tráviacich enzýmov pri vstrebávaní potravy

Zavedenie zdravej výživy je kľúčom k udržaniu celkového zdravia tela. Aby ste však mohli získať všetky výhody zo živín v týchto potravinách, potrebujete pomoc tráviacich enzýmov. Ak enzýmy v tráviacom systéme nepracujú správne, vaše telo bude ťažko absorbovať živiny. To môže zvýšiť riziko rôznych zdravotných problémov, od podvýživy po podvýživu.

Ako tráviace enzýmy pomáhajú telu prijímať všetky výživné látky z potravy?

Každá potravina, ktorú konzumujeme, musí byť rozdelená na základné molekuly živín (bielkoviny, mastné kyseliny, uhľohydráty a vitamíny a minerály), aby sa ľahko vstrebávali a cirkulovali krvou, aby podporili metabolickú prácu tela.

Procesu absorpcie týchto živín do veľkej miery pomáha prítomnosť enzýmov, ktoré sa vylučujú na rôznych miestach tráviaceho traktu. Bez tohto enzýmu sa jedlo, ktoré konzumujeme, hromadí a hnije v žalúdku a nebudeme schopní prijímať výživné látky a energiu z jedla. Stručne povedané, nemôžete žiť bez tráviacich enzýmov.

Väčšinu tráviacich enzýmov produkuje pankreas. Slinné žľazy v ústach, pečeni, žlčníku, žalúdku, tenkom čreve a hrubom čreve tiež produkujú enzýmy, ktoré pomáhajú rozkladať potravu. Množstvo a typ produkovaných enzýmov závisí od toho, čo jete a koľko jete.

Rôzne druhy tráviacich enzýmov a ich funkcie

Vaše telo produkuje rôzne tráviace enzýmy, aby absorbovalo živiny obsiahnuté v potravinách. Tu sú rôzne tráviace enzýmy a ich funkcie:

1. Amyláza

Amyláza je tráviaci enzým, ktorý telo potrebuje na strávenie komplexných sacharidov, aby bolo jednoduchšie. Dôvodom je, že tento enzým funguje tak, že rozkladá škrob na glukózu.

Amyláza sa skladá z dvoch typov, a to ptyalín amylázy a pankreatickej amylázy. Ptyalín amyláza sa produkuje v slinných žľazách, ktoré slúžia na ničenie cukru, kým je ešte v ústach a do žalúdka. Medzitým sa pankreatická amyláza produkuje v tenkom čreve a je zodpovedná za pokračovanie práce ptyalínu trávením cukru, ktorý vstupuje do tenkého čreva.

Meranie hladín amylázy v krvi sa niekedy používa ako prostriedok na diagnostiku pankreatických alebo iných gastrointestinálnych ochorení.

2. Lipáza

Lipáza je enzým, ktorý je zodpovedný za odbúravanie tukov z potravy, ktorú konzumujete. Lipázy rozkladajú najmä tuk na mastné kyseliny a glycerol (cukrový alkohol). Vo vašom tele je lipáza v malom množstve produkovaná ústami a žalúdkom. Zatiaľ čo vo väčšom množstve sa lipáza produkuje v pankrease.

Lipáza sa nachádza aj v materskom mlieku, aby pomohla dieťaťu ľahšie stráviť molekuly tuku počas dojčenia. Lipidy zohrávajú mnoho úloh, vrátane dlhodobého skladovania energie a podpory bunkového zdravia.

3. Proteáza

Proteázy sú enzýmy v tráviacom systéme, ktoré štiepia bielkoviny na aminokyseliny. Tento enzým sa produkuje v žalúdku, pankrease a tenkom čreve. Väčšina chemických reakcií sa však vyskytuje v žalúdku a tenkom čreve. Nasledujú hlavné typy proteázových enzýmov nachádzajúcich sa v ľudskom zažívacom trakte: