Diéta pri zlyhaní obličiek: aké dôležité je a ako?

V skutočnosti môžu pacienti s ochorením obličiek žiť dlhšie bez toho, aby ich tento stav príliš ovplyvnil. Aj keď to nemusí úplne obnoviť funkciu obličiek, môžete urobiť niekoľko vecí, aby sa úroveň poškodenia nezhoršila. Jeden z nich podstupuje špeciálnu diétu pre pacientov so zlyhaním obličiek, dospelých aj detí.

Dôležitosť špeciálnej stravy pre pacientov so zlyhaním obličiek

Účelom tejto špeciálnej diéty pre pacientov so zlyhaním obličiek je udržiavať hladinu elektrolytov, minerálov a tekutín v tele. Ukázalo sa to ako dôležité, najmä pre pacientov na dialýze.

Pacienti so zlyhaním obličiek, ktorí majú tiež vysoký krvný tlak, tiež potrebujú tento diétny plán na kontrolu krvného tlaku.

Táto špeciálna strava je dokonca potrebná na kontrolu hladiny cukru v krvi výberom jedál a nápojov. Táto diéta teda môže pomôcť chrániť obličky pred ďalším poškodením.

Tipy na špeciálnu diétu so zlyhaním obličiek

Prvým krokom, ktorý je potrebné urobiť, je konzultácia s odborníkom na výživu. Existuje niekoľko odborníkov na výživu, ktorí sa zameriavajú na stravu pri chorobách obličiek. Môžu vám tiež pomôcť pripraviť si stravovací plán, ktorý vyhovuje vášmu stavu tela.

Po konzultácii sú uvedené kroky, ktoré musia pacienti so zlyhaním obličiek podniknúť, aby zabránili komplikáciám.

1. Vyberte si jedlá s nízkym obsahom sodíka a soli

Zníženie hladiny sodíka a solí v potravinách vám môže pomôcť kontrolovať vysoký krvný tlak. Strava s nízkym obsahom solí a sodíka tiež spôsobuje, že pacienti so zlyhaním obličiek majú menší smäd a bránia telu zadržiavať nadbytočné tekutiny.

Okrem toho by ste mali obmedziť príjem potravín, ktoré obsahujú menej ako 2 300 mg sodíka denne. Tu je príklad, ako obmedziť denný príjem sodíka podľa Národného ústavu pre diabetes a tráviace ťažkosti a choroby obličiek.

• Kupujte čerstvé potraviny, pretože sodík sa často nachádza v rýchlom občerstvení.
• Varte jedlo od nuly namiesto prípravy mrazeného jedla.
• Nahraďte soľ korením a korením bez obsahu sodíka.
• Skontrolujte obsah sodíka na štítku s údajmi o výživovej hodnote na každej potravine.
• Pred varením umyte zeleninu, mäso a ryby vodou.

Môžete tiež vyhľadať štítky na potravinách, ktoré obsahujú slová ako „bez sodíka“ alebo „s nízkym obsahom soli“. Spočiatku by sa to mohlo zdať ťažké. Jeden až dva týždne po začiatku tejto diéty si však zvyknete.

Snažte sa nepoužívať náhrady soli, napríklad draslík, pokiaľ vám to neodporučí lekár alebo výživový poradca.

2. Obmedzte určité druhy bielkovín

Nízkobielkovinovú diétu skutočne potrebujú pacienti so zlyhaním obličiek, aby sa zabránilo ďalšiemu poškodeniu. Bielkoviny sú potrebné na rast a získavanie energie.

Konzumácia nadmerného množstva bielkovín, najmä u pacientov so zlyhaním obličiek, však spôsobuje, že obličky pracujú ťažšie pri odstraňovaní odpadu.

Výsledkom je, že sa poškodené obličky zhoršia a nemožno zabrániť hromadeniu bielkovinového odpadu. Preto musíte obmedziť potraviny s vysokým obsahom bielkovín. Bielkoviny sa skutočne dajú nájsť v rastlinách a živočíchoch a veľa ľudí konzumuje oba druhy bielkovín.

Odborník na výživu vám pomôže zvoliť kombináciu a množstvo bielkovín, ktoré potrebujete. Potraviny s nízkym obsahom bielkovín však stále majú svoje hranice, takže by ste ich nemali jesť príliš veľa.

Čo s potrebou bielkovín u detí so zlyhaním obličiek?

Rovnako ako pacienti so zlyhaním obličiek všeobecne, aj deti so zlyhaním obličiek musia obmedziť príjem bielkovín v strave. Nasleduje zoznam požiadaviek na bielkoviny u detí so zlyhaním obličiek podľa ich veku.

• 0-6 mesiacov: 2,5-3 gramov / kg telesnej hmotnosti denne.
• 6 - 12 mesiacov: 1,2 - 2,1 gramu / kg telesnej hmotnosti denne.
• 1–2 roky: 1–1,8 gramu / kg telesnej hmotnosti denne.
• Viac ako 2 roky: 1 - 1,5 gramu / kg telesnej hmotnosti denne.

Medzitým majú deti, ktoré podstupujú dialýzu, vyššiu potrebu bielkovín. Je to preto, že proces dialýzy spôsobuje plytvanie väčším počtom bielkovín močom.

Nasledujú požiadavky na bielkoviny u dialyzovaných detí.

• 0-6 mesiacov: 2,6 gramov / kg telesnej hmotnosti za deň.
• 6-12 mesiacov: 2 gramy / kg telesnej hmotnosti denne.
• 1-6 rokov: 1,6 gramu / kg telesnej hmotnosti za deň.
• 7-14 rokov: 1,4 gramu / kg telesnej hmotnosti za deň.

Napríklad 6-ročné dieťa s hmotnosťou 21 kg podstupuje dialýzu. Potrebná bielkovina potom je 33,6 gramov denne. Nezabudnite uprednostniť zdroje živočíšnych bielkovín, ktoré telo ľahko absorbuje, pred rastlinnými bielkovinami.

3. Jedzte nízkotučné jedlá

Pacienti so zlyhaním obličiek by mali venovať pozornosť príjmu tukov. Je to tak preto, lebo nesprávny druh a množstvo tuku môže zvýšiť riziko upchatia krvných ciev a riziko srdcových chorôb.

Tuk je zdrojom energie a pomáha produkovať látky, ktoré môžu regulovať krvný tlak. Ukazuje sa však, že táto nízkotučná strava je nevyhnutná pre pacientov so zlyhaním obličiek. Čo treba urobiť, aby sa zabránilo nadmernej konzumácii tukov?

• Techniku ​​vyprážania nahraďte grilovaným, grilovaným alebo duseným jedlom.
• Nakrájajte tuk z mäsa a pred jedlom odstráňte kuraciu kožu.
• Olej na varenie a maslo nahraďte olivovým olejom alebo sezamovým olejom.
• Obmedzte príjem nasýtených a trans-tukov čítaním etikiet na potravinách.

Príliš veľa obsahu nasýtených a tukov v tele môže zvýšiť LDL (zlý cholesterol) a znížiť HDL (dobrý cholesterol). Ak k tomu dôjde, riziko srdcových ochorení je vysoké a nemôže zabrániť komplikáciám zlyhania obličiek.

4. Obmedzte alkoholické nápoje

Prevencia komplikácií v dôsledku zlyhania obličiek sa netýka iba jedla, ale treba dbať aj na konzumáciu alkoholu.

Táto špeciálna diéta pre zlyhanie obličiek tiež obmedzuje konzumáciu alkoholu, ktorá pre ženy predstavuje nie viac ako jeden pohár denne. Medzitým pre mužov nie viac ako dva poháre.

Nie je žiadnym tajomstvom, že nadmerné pitie alkoholu môže poškodiť orgány vrátane obličiek. Pacienti so zlyhaním obličiek, ktorí už majú problémy s týmito orgánmi, ich musia určite zmenšiť, aby nedošlo k ich poškodeniu.

5. Obmedzte potraviny s vysokým obsahom fosforu

Fosfor je minerál, ktorý sa nachádza v takmer každej potravine a pomáha obličkám filtrovať odpad, ktorý telo nepotrebuje. Pacienti so zlyhaním obličiek sa však nemôžu zbaviť tohto minerálu, ktorý posilňuje kosti.

Telo, ktoré obsahuje príliš veľa fosforu, v skutočnosti oslabuje kosti a poškodzuje cievy. Preto musia pacienti so zlyhaním obličiek podstúpiť diétu s nízkym obsahom fosforu, aby obličky nepracovali príliš tvrdo.

V závislosti od stupňa poškodenia obličiek vám lekár môže podať liek viažuci fosfáty. Tento liek pomáha znižovať riziko hromadenia fosforu v krvi. Aj keď ste dostali lieky, musíte dávať pozor na množstvo spotrebovaného fosforu.

Niektoré potraviny s nízkym obsahom fosforu, ktoré môžu byť spôsobom, ako zabrániť komplikáciám zlyhania obličiek, zahŕňajú:

• čerstvé ovocie a zelenina,
• kukuričná obilnina alebo celozrnná ryža
• popcorn bez pridania soli alebo masla.

6. Obmedzte príjem tekutín

Napĺňanie potrieb denných tekutín je nevyhnutné, aby mohli orgány tela správne pracovať. To však neplatí pre pacientov so zlyhaním obličiek, dospelých aj detí. Táto špeciálna diéta zameraná na zlyhanie obličiek znie zvláštne, ale poškodené obličky sa nedokážu maximálne zbaviť extra tekutín.

Ak je vo vašom tele príliš veľa tekutín, hrozí vám rozvoj vysokého krvného tlaku, opuchov a srdcového zlyhania. Prebytočná tekutina môže tiež naplniť vaše pľúca a sťažiť vám dýchanie. Potreba tekutín u pacientov s obličkami sa preto líši od ostatných ľudí.

Napríklad pacientov so zlyhaním obličiek odrádza od pitia kávy. Dôvodom je, že kofeín môže zhoršiť stav zlyhania obličiek, najmä ak máte metabolický syndróm.

7. Jedzte jedlá s nízkym obsahom draslíka

Draslík je pre telo dôležitý, pretože pomáha udržiavať rovnováhu tekutín a regulovať krvný tlak. Pacienti so zlyhaním obličiek však v skutočnosti musia redukovať potraviny s vysokým obsahom draslíka, pretože ich obličky už nie sú schopné kontrolovať hladinu draslíka v krvi.

Výber potravín s nízkym obsahom draslíka pomôže vašim nervom a svalom pracovať správne a zabráni komplikáciám zlyhania obličiek v podobe srdcových problémov. Pokiaľ je to možné, pokúste sa vyberať jedlá a nápoje, ktoré znižujú hladinu draslíka, napríklad:

• čerstvé ovocie, ako sú jablká a broskyne,
• zelenina, ako je mrkva a zelené fazule,
• jablkový a hroznový džús,
• biela ryža a
• cestoviny a biele pečivo.

Tipy na podávanie jedál pre deti so zlyhaním obličiek

U detí so zlyhaním obličiek niekedy dôjde k zníženiu chuti do jedla, čo ovplyvňuje ich rast a vývoj. Ako rodič musíte zistiť, ako prinútiť vaše dieťa k jedlu bez toho, aby ste zničili stravovací plán odporúčaný lekárom.

Tu sú tipy, ktoré vám môžu pomôcť presvedčiť dieťa s chronickým ochorením obličiek, aby chcelo jesť.

• Dajte deťom malé časté jedlá (napr. 6-krát denne).
• Vyberte si jedlá, ktoré sú kaloricky husté, napríklad sladké občerstvenie, napríklad puding.
• Uistite sa, že je všetka zelenina dôkladne uvarená.

Ak máte ťažkosti s reguláciou stravy dieťaťa so zlyhaním obličiek, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom alebo s odborníkom na výživu detí.