Obsah:
- Ľudia, ktorí majú radi korenené jedlá, majú rôzne osobnosti
- Genetika môže byť jedným z dôvodov
- Vplyv okolitého prostredia
Ste fanúšikom korenených jedál? Ako znesiete pikantnú chuť? Každý má svoje vlastné schopnosti vysporiadať sa s korenenými jedlami. Čím to je, že niektorí ľudia môžu jesť korenené jedlá a iní nie? Nielen to, schopnosť človeka jesť jedlá s korenistými príchuťami sa bude líšiť. Aký je vlastne dôvod, prečo sa to stalo?
Ľudia, ktorí majú radi korenené jedlá, majú rôzne osobnosti
Ukázalo sa, že v niekoľkých štúdiách majú ľudia, ktorí radi jedia korenené jedlá, osobnosť, ktorá býva rovnaká - samozrejme odlišná od osobnosti ľudí, ktorí korenené jedlá nechcú. Existuje hypotéza, ktorá hovorí, že ľudia, ktorí radi jedia korenené jedlá, bývajú dobrodružní.
Láska k pikantnému jedlu sa dá prirovnať k jazde na koni Horská dráha alebo hra náročných vnútorností a adrenalínu. Pri prvej jazde v hre, ktorá vyžaduje odvahu, pocítite rýchly tlkot srdca, viac sa zapotíte a budete vystrašení. K tomu prirodzene dochádza a je to reakcia tela na takzvaný mechanizmus „bojuj alebo utekaj“ (bojová alebo letová odozva).
Ak úspešne a bezpečne prekonáte prekážku, vyzve vás, aby ste nabudúce urobili viac. Rovnako ako pri prvom vyskúšaní koreneného jedla, bude reakcia tela, ktorá sa objaví, rovnaká, ako keď prejdete prekážkou. Ale keď sa vám podarí zjesť všetky tieto korenené jedlá, skutočne sa cítite byť vyzvaní vyskúšať vyššiu úroveň pikantnosti ako predtým. Potom vyskúšate novú úroveň pikantnosti, keď ju znova prejdete, vyskúšate viac než to.
Podobnosť v osobnostiach ľudí, ktorí majú radi korenené jedlá, sa preukázala aj v štúdii uskutočnenej v roku 2012. V tejto štúdii je pravda, že skupiny ľudí, ktorí majú radi korenené jedlá, majú zrejme rovnakú osobnosť a správanie, majú sklon výzvy.
Genetika môže byť jedným z dôvodov
Štúdia, ktorú uskutočnili vedci z helsinskej univerzity, uviedla, že schopnosť človeka jesť korenené jedlo ovplyvňuje aj jeho genetická výbava. V štúdii zahŕňajúcej dvojčatá sa zistilo, že až 18 - 58% ľudí, ktorí majú radi korenené jedlá, má genetickú podobnosť.
Podľa vedcov hrá genetika úlohu pri určovaní rozmanitosti a počtu nervových vlákien, ktoré fungujú na príjem stimulov z pikantnej chuti. Čím menej špeciálnych nervových vlákien prijíma stimuly z pikantnej chuti, tým silnejší je človek tieto jedlá jesť, dokonca sa môže zvýšiť aj úroveň pikantnosti.
Aj keď má človek veľa nervových vlákien na príjem stimulov z korenistej chuti - takže človek nedokáže korenistú chuť zniesť - môžete využiť schopnosť jesť pikantné jedlo zvyknutím si na ňu. Preto aj životné prostredie ovplyvňuje toleranciu človeka ku korenistej chuti.
Vplyv okolitého prostredia
Ak máte radi korenené jedlá, poobzerajte sa po svojom okolí a svojej rodine. Jedia v priemere aj korenené jedlá? Áno, chuť jedla v rodine veľmi ovplyvňuje stravu človeka. Ak ste sa narodili v rodine a prostredí, ktoré má rád pikantnú chuť, budete mať tendenciu vyberať si jedlá s rovnakými chuťovými preferenciami. Môže sa z toho stať zvyk a dokonca sa to môže „prenášať“.
