Uznajte rozdiely vo výžive a výhodách kokosovej vody a kokosového mlieka

Kokos vyrába veľa potravín a nápojov, vrátane kokosovej vody a kokosového mlieka. Aj keď oba pochádzajú z kokosu, oba majú pre organizmus rôzne výhody a výživné látky. Aké sú potom rozdiely v výhodách a výživných látkach medzi kokosovou vodou a kokosovým mliekom?

Ako sa získava kokosové mlieko a kokosová voda?

Aj keď sa kokosová voda aj kokosové mlieko získavajú rôznymi procesmi. Kokosová voda je voda, ktorá je v kokosovom ovocí. Na získanie tejto kokosovej vody nie je potrebné robiť žiadny špeciálny proces. Akonáhle je kokos rozštiepený, voda v ňom uložená sa môže okamžite vypiť alebo použiť na proces varenia.

Na rozdiel od kokosovej vody vyžaduje kokosové mlieko špeciálny postup, ako ju získať. Kokosové mlieko sa získava strúhaním starého kokosového mäsa. Po nastrúhaní je kokosové mäso zmiešané s vodou a potom vytlačené. Výsledná šťava sa nazýva kokosové mlieko a môže sa použiť na proces varenia.

Rozdiel vo výžive kokosového mlieka a kokosovej vody

Rovnako ako v procese ich získavania, aj tu sa líšia výživné látky z kokosovej vody a kokosového mlieka. Podľa údajov indonézskeho zloženia potravín vydaných ministerstvom zdravotníctva sú to výživné látky obsiahnuté v 100 gramoch kokosovej vody a kokosového mlieka.

Na základe vyššie uvedeného zoznamu majú kokosová voda a kokosové mlieko významný rozdiel v kalóriách. Kokosová voda je nízkokalorický nápoj, zatiaľ čo kokosové mlieko má 19-násobok kalórií.

Citované zHealthline,Niet divu, že kalórie v kokosovom mlieku a kokosovej vode sú veľmi odlišné. Je to tak preto, lebo kokosová voda obsahuje viac vody, ktorá dosahuje 94%, zatiaľ čo kokosové mlieko obsahuje iba 50% vody. Kokosové mlieko má tiež hlavnú výživu vo forme tuku, zatiaľ čo kokosová voda neobsahuje takmer žiadny tuk.

Obsah vitamínov a minerálov v kokosovom mlieku a kokosovej vode sa však príliš nelíšia. Obsah draslíka v oboch je rovnako vysoký.

Okrem vyššie uvedeného zoznamu prísad obsahuje kokosové mlieko a kokosová voda aj folát. Obsah kyseliny listovej v jednom pohári kokosového mlieka je 10% dennej potreby, zatiaľ čo kokosová voda obsahuje iba 2% dennej potreby.

Rozdiel medzi výhodami kokosového mlieka a kokosovej vody

Výhody kokosovej vody a kokosového mlieka môžu konzumovať ľudia, ktorí chudnú. Kokosová voda má nízky obsah kalórií, takže tí, ktorí držia diétu, sa pri konzumácii tohto nápoja nemusia obávať priberania.

Na rozdiel od kokosovej vody má kokosové mlieko skutočne vysoké kalórie. Konzumácia kokosového mlieka pre tých, ktorí držia diétu, však nie je problém. Dôvodom je, že kokosové mlieko obsahuje mastné kyseliny so stredným reťazcom resp triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT), ktoré môžu mať pozitívny vplyv na chudnutie. Kvôli obsahu kalórií by ste však nemali jesť príliš veľa kokosového mlieka.

Okrem toho má kokosová voda a kokosové mlieko ďalšie zdravotné výhody. Nasleduje rozdiel medzi kokosovou vodou a kokosovým mliekom, pokiaľ ide o jej výhody.

Kokosové mlieko

Kokosová voda je známa ako prírodná tekutina elektrolytu, takže je vhodné ju piť po cvičení. Tento nápoj môže pomôcť človeku zostať hydratovaný a rýchlo uspokojiť potrebu tekutín v tele, aj keď sa po cvičení veľmi potil.

Kokosová voda obsahuje aj antioxidanty, ktoré môžu pomôcť neutralizovať oxidačný stres a voľné radikály, ktoré získate počas cvičenia. Okrem toho sa ukázalo, že kokosová voda tiež znižuje hladinu cukru v krvi.

Kokosové mlieko

Na rozdiel od kokosovej vody existujú rôzne mýty o nebezpečenstve kokosového mlieka pre zdravie kvôli vysokému obsahu tuku. Avšak tieto zložky potravy majú v skutočnosti pre telo dobrý prínos.

Na rozdiel od kokosovej vody má kokosové mlieko ďalšie rôzne výhody, konkrétne môže zvýšiť imunitu človeka a je prospešné pre zdravie srdca. Kokosové mlieko obsahuje kyselinu laurovú, ktorá má antimikrobiálne a protizápalové funkcie.

Štúdia z roku 2017 navyše ukázala, že kyselina laurová môže spôsobiť smrť rakovinových buniek a potlačiť rast nádoru. Tieto funkcie sú schopné zabrániť imunitnému systému pred napadnutím rôznymi baktériami a vírusmi.

Ukázalo sa tiež, že kyselina laurová redukuje oxidačný stres a krvný tlak. Kokosové mlieko je teda prospešné aj pre zdravie srdca, hoci by sa ho nemalo konzumovať v nadmernom množstve.

Kokosová voda a kokosové mlieko majú rozdiely z hľadiska výživy a prínosov pre organizmus. Pre tých, ktorí sú alergickí na kokos, by sa však mali vyhnúť obom.

X