Obsah:
- Čo spôsobuje svrbenie jazyka po konzumácii ananásu?
- Zabráňte svrbeniu jazyka po konzumácii ananásu
- Svrbenie jazyka po konzumácii ananásu môže byť príznakom alergie
Ananás je ovocie s vysokým obsahom vlákniny, ktoré je účinné pri liečbe zápchy. Ananás tiež poskytuje mnoho ďalších živín, vrátane vitamínov A a B6, folátov, niacínu, tiamínu, riboflavínu, kyseliny pantoténovej, železa, horčíka, draslíka a mangánu, ktoré sú všetky prospešné pre udržanie telesných funkcií. Ale za lahodnou chuťou a nespočetným množstvom výhod pre telo sa veľa ľudí často sťažuje na svrbenie jazyka po konzumácii ananásu. Cítili ste to niekedy tiež?
Čo spôsobuje svrbenie jazyka po konzumácii ananásu?
Strojcom za svrbiacim jazykom po konzumácii ananásu je prírodný enzým nazývaný bromelaín. Bromelaín pôsobí na odbúravanie bielkovín v tele, vrátane kolagénových bielkovín nachádzajúcich sa v jazyku, perách a tkanive vnútornej tváre. Svrbenie spôsobuje bromelaín. Okrem svrbenia môže jazyk po jedle ananásu tiež trochu opuchnúť.
Nemusíte sa však báť. Len čo ho prežujete a prehltnete, sliny a žalúdočná kyselina pôsobia na neutralizáciu bromelaínu a na reprodukciu bielkovín a aminokyselín v tele, takže toto svrbenie nebude trvať dlho.
Samotný enzým bromelaín je skutočne prospešný pre zdravie tela. Protizápalové vlastnosti bromelaínu majú úlohu pri opravách poškodenia buniek v dôsledku bakteriálnej infekcie a pomáhajú zvyšovať odolnosť tela, aby bol lepší. Protizápalové vlastnosti bromelaínu môžu tiež znížiť riziko rakoviny hrubého čreva, pretože pomáhajú množeniu dobrých baktérií v čreve. Bromelaínové enzýmy, ktoré rýchlo pôsobia na odbúravanie bielkovín, môžu znižovať príznaky zápchy a nevoľnosti po jedle.
Zabráňte svrbeniu jazyka po konzumácii ananásu
Ak ste fanúšikom ananásu, ale ste leniví jesť ananás, pretože vám je nepríjemné svrbenie, pokúste sa jesť iba vonkajšiu časť mäsa. Bromelaínové enzýmy, ktoré spôsobujú svrbenie jazyka, sa nachádzajú vo všetkých častiach ananásu, ale väčšina sa nachádza v strede ovocia.
Ďalším spôsobom, ako zabrániť svrbeniu jazyka po konzumácii ananásu, je natrieť celý povrch mäsa slane soľou, nechať chvíľu odstáť a potom opláchnuť. Tiež sa predpokladá, že spracovanie ananásu na džús, smoothie alebo zmiešanie s jogurtom dokáže zmierniť svrbenie, ktoré spôsobuje.
Ohrievanie alebo praženie ananásov môže tiež znížiť enzým bromelaín a nahradiť ho väčším množstvom cukru kvôli jeho karamelizačnému účinku.
Svrbenie jazyka po konzumácii ananásu môže byť príznakom alergie
Pocit svrbenia jazyka po konzumácii ananásu je iba dočasný a dá sa mu zabrániť pomocou rôznych jednoduchých metód uvedených vyššie. Ak sa však svrbenie nezlepšuje a je sprevádzané svrbením v iných častiach tela, bolesťami žalúdka, vracaním, hnačkami, závratmi a ťažkosťami s dýchaním, môže sa stať, že ste alergický na ananás.
Závažné príznaky potravinovej alergie, ktoré sa neliečia okamžite, môžu viesť k anafylaktickému šoku. Anafylaxia je lekárska pohotovosť. Okamžite vyhľadajte lekársku pomoc, ak máte ťažkosti s dýchaním alebo máte podozrenie na anafylaktický šok. V štúdii z roku 1993 sa u 20 z 32 ľudí, ktorí mali pozitívny test na alergiu na ananás, vyvinul anafylaktický šok po konzumácii tohto koláča žltého ovocia.
