Obsah:
- Potraviny, ktoré by sa mali obmedzovať na zdravie kostí
- 1. Červené fazule
- 2. Špenát
- 3. Sójové bôby
- 4. Potraviny, ktoré obsahujú soľ
- 5. Nápoje obsahujúce alkohol
- 6. Nápoje obsahujúce kofeín
- 7. Nealkoholické nápoje
- Nie že by to bolo nezdravé
Zatiaľ vieme, že potraviny obsahujúce vápnik a vitamín D sú dobré pre rast kostí. Mlieko, zelená listová zelenina a ryby sú niektoré príklady potravín, ktoré sú dobré pre kosti.
Ale okrem toho existujú aj potraviny, ktoré nie sú vhodné na nadmernú konzumáciu, pretože môžu narušiť zdravie kostí. Tieto potraviny, ak ich je v tele príliš veľa, môžu narúšať absorpciu minerálov potrebných pre rast kostí. Aké potraviny sú teda zahrnuté v tejto skupine?
Potraviny, ktoré by sa mali obmedzovať na zdravie kostí
Jesť potraviny, ktoré obsahujú minerály, ktoré kosti potrebujú, je prospešné pre získanie zdravších kostí, aby ste sa v starobe vyhli osteoporóze. Jedna vec, ktorá sa však niekedy prehliada, je, že konzumujete aj potraviny, ktoré môžu interferovať s absorpciou minerálov v kostiach, takže konzumácia potravín s vysokým obsahom vápnika a vitamínu D nemôže byť v kostiach úplne absorbovaná.
Potraviny uvedené nižšie by mali byť obmedzené, aby sa maximalizovala absorpcia minerálov potrebných pre kosti, alebo by ste sa mali vyhnúť konzumácii potravín uvedených nižšie spolu s potravinovými zdrojmi bohatými na vápnik, aby optimálne prebehlo vstrebávanie vápnika potrebného pre kosti. Tieto potraviny sú:
1. Červené fazule
Červené fazule sú skvelým zdrojom vápnika a tiež obsahujú horčík a vlákninu, ale fazuľa tiež obsahuje vysoké fytáty. Fytát môže narušiť schopnosť tela absorbovať vápnik, ktorý je tiež obsiahnutý v obličkových fazuľkách. Odporúčame, aby ste fazuľu pred varením niekoľko hodín namočili, aby ste znížili hladinu fytátu, ktorý obsahuje.
2. Špenát
Špenát obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá môže interferovať s absorpciou vápnika v tele. Okrem špenátu sú ďalšími potravinami, ktoré obsahujú kyselinu šťaveľovú, zelená repa a niektoré orechy.
3. Sójové bôby
Sójové bôby a výrobky z nich, ako je edamame, tofu, tempeh a sójové mlieko, obsahujú bielkoviny potrebné pre rast kostí, obsahujú však aj oxaláty, ktoré môžu poškodiť zdravie kostí. Oxalát môže inhibovať absorpciu vápnika v tele. Oxalát môže viazať vápnik, takže vápnik nemôže byť absorbovaný telom. Tento problém sa zhoršuje, ak tiež nekonzumujete veľké množstvo vápniku.
4. Potraviny, ktoré obsahujú soľ
Slané jedlá, ktoré obsahujú veľa soli alebo sodíka, môžu spôsobiť, že telo stratí vápnik a môže mať za následok úbytok kostnej hmoty. Soľ môže spôsobiť nadmerné množstvo vápniku v obličkách. Výskum ukazuje, že ženy po menopauze, ktoré konzumujú vysoké množstvo soli, strácajú viac minerálov ako iné ženy v rovnakom veku.
Najlepšie je obmedziť potraviny, ktoré obsahujú soľ alebo sodík, ako sú spracované potraviny, konzervované potraviny, rýchle občerstvenie, alebo jedlá, ktoré sú príliš slané. Ak chcete skontrolovať, koľko soli obsahuje balené alebo konzervované jedlo, môžete to vidieť v údajoch o výživovej hodnote na obale potraviny. Najlepšie je obmedziť príjem sodíka na najviac 2300 mg denne.
Ak nemôžete znížiť príjem solí, je najlepšie jesť jedlá s vysokým obsahom draslíka, ako sú banány, paradajky a pomaranče, pretože draslík môže znižovať množstvo vápniku, ktoré sa z tela stráca.
5. Nápoje obsahujúce alkohol
Nápoje, ktoré obsahujú alkohol, môžu mať za následok pórovité kosti. Konzumácia nadmerného množstva alkoholu môže znížiť kostnú hmotu, narušiť tvorbu kostí a zvýšiť riziko zlomenín. Pre prevenciu osteoporózy odporúčajú Diétne smernice pre Američanov pitie nie viac ako raz denne pre ženy a viac ako dvakrát denne pre mužov.
6. Nápoje obsahujúce kofeín
Nápoje, ktoré obsahujú kofeín, ako je káva, čaj a nealkoholické nápoje, môžu znížiť absorpciu vápnika. Výsledkom toho sú časom tiež pórovité kosti. Odporúčame vám obmedziť spotrebu kávy a čaju na najviac 3 šálky denne. Okrem nápojov by ste mali obmedziť aj potraviny, ktoré obsahujú kofeín, napríklad čokoládu.
7. Nealkoholické nápoje
Nealkoholický nápoj alebo nealkoholické nápoje obsahujúce fosfor, ktoré môžu zvyšovať vylučovanie vápnika močom. Obsah fosforu je zvyčajne vo forme fosfátu alebo kyseliny fosforečnej v nealkoholických nápojoch. Tento fosfor môže zvýšiť vylučovanie vápnika močom. Nadbytok fosforu môže tiež spôsobiť stratu vápnika v tele, keď je jeho príjem nízky. Sódové nápoje môžu poškodiť zdravie kostí, ak sa pijú príliš často a sú spojené s nedostatkom vápnika. To môže znížiť hustotu kostí, takže je náchylnejšia na úbytok kostnej hmoty a riziko zlomenín.
Nie že by to bolo nezdravé
Možno si uvedomíte, že niektoré z vyššie uvedených potravín sú zdravé skupiny potravín, ktoré sú tiež potrebné pre telo. Je potrebné pripomenúť, že hoci tieto potraviny majú potenciál interferovať s vstrebávaním kostných minerálov, niektoré z nich majú oveľa väčšie zdravotné výhody.
Ako to teda obísť? Okrem toho, že konzumujete dostatočné množstvo a nie nadmerné dávky (alebo nealkoholických nápojov a alkoholu, úplne sa mu vyhnite), môžete tiež zaistiť, aby sa tieto potraviny nekonzumovali súčasne s príjmom vápnika. Zvýšte tiež príjem vápnika, aby ste sa nemuseli báť konzumácie obľúbeného špenátu a sóje.
