Obsah:
- Výhody konzumácie pomarančových šupiek
- 1. Udržujte zdravie srdca
- 2. Znižovanie rizika rôznych chorôb
- 3. Udržujte zdravé zuby
- Vedľajšie účinky konzumácie pomarančových šupiek
- 1. Obsahuje pesticídy
- 2. Zvláštna chuť a textúra
- 3. Ťažko stráviteľné
Na rozdiel od sladkej a osviežujúcej dužiny chutí pomarančová kôra kyslo a horka, takže sa bežne nekonzumuje. To je dôvod, prečo sa pomarančová kôra častejšie používa ako strúhadlo na dodanie chuti a arómy jedlám. Môžete však skutočne jesť ovocie a pomarančové šupky súčasne?
Výhody konzumácie pomarančových šupiek
Konzumácia pomarančových šupiek môže znieť zvláštne, vzhľadom na ich neobvyklú textúru a chuť. Pomarančové šupky sú však v zásade bezpečné. Pomarančové šupky môžu tiež poskytnúť nasledujúce výhody:
1. Udržujte zdravie srdca
Najvyšší obsah živín v pomarančových šupkách je vláknina, vitamíny a minerály. Sto gramov pomarančovej kôry obsahuje 11 gramov vlákniny, zatiaľ čo jedna polievková lyžica pomarančovej kôry obsahuje vitamín C s trojnásobným množstvom buničiny.
Spustenie štúdie v časopise Pokroky vo výžive, strava s vysokým obsahom vlákniny a vitamínu C je prospešná pre zdravie srdca. Vláknina môže znížiť hladinu cholesterolu, zatiaľ čo vitamín C chráni srdce a cievy pred poškodením voľnými radikálmi.
2. Znižovanie rizika rôznych chorôb
Pomarančové šupky sú bohaté na antioxidačné zlúčeniny nazývané polyfenoly. Táto zlúčenina je schopná chrániť bunky tela pred poškodením voľnými radikálmi a zápalmi. Polyfenoly môžu tiež spustiť reakciu imunitného systému a stimulovať rast buniek.
Vďaka týmto výhodám sa predpokladá, že konzumácia pomarančových šupiek znižuje riziko rôznych chorôb. Medzi nimi sú srdcové choroby, zažívacie ťažkosti, znížená funkcia nervov, cukrovka 2. typu, zápal podžalúdkovej žľazy a niekoľko druhov rakoviny.
3. Udržujte zdravé zuby
Pomarančové šupky obsahujú antibakteriálne zlúčeniny a minerály vo forme fosforu a vápnika. Antibakteriálne zlúčeniny sú užitočné na prevenciu tvorby plakov a dutín, zatiaľ čo fosfor a vápnik sú potrebné na udržanie zdravia kostí a zubov.
Nielen to, ale pomarančové šupky majú aj zlúčeninu zvanú limonén. Limonén je údajne schopný bieliť zuby prirodzene, pretože táto zlúčenina rozpúšťa nečistoty, ktoré sa lepia na povrch zubov.
Vedľajšie účinky konzumácie pomarančových šupiek
Pomarančové šupky dodajú vášmu telu vlákninu, vitamíny a dokonca aj rôzne zlúčeniny, ktoré môžu znížiť riziko rôznych chorôb. Konzumácia veľkého množstva pomarančovej kôry sa však tiež neodporúča z nasledujúcich dôvodov:
1. Obsahuje pesticídy
Ak jete pomarančové šupky v nadmernom množstve, riskujete tiež, že budete vystavení veľkému množstvu pesticídov. Dlhodobé vystavenie účinkom pesticídov môže interferovať s funkciou hormónov a dokonca sa predpokladá, že zvyšuje riziko rakoviny.
Takže obmedzte spotrebu pomarančových šupiek tak, aby to nebolo príliš alebo príliš často. Nezabudnite tiež pomaranče pred jedlom umyť teplou vodou, aby ste obmedzili množstvo pesticídov, ktoré sa na ne lepia.
2. Zvláštna chuť a textúra
To môže byť dôvod, prečo nie veľa ľudí rád konzumuje pomarančové šupky. Pomarančové šupky majú tvrdú a suchú textúru, takže sa ťažko žujú. Chuť je horkastá, takže je menej chutná.
3. Ťažko stráviteľné
Vysoký obsah vlákniny v pomarančových šupkách je skutočne prospešný, ale tiež sťažuje trávenie pomarančových šupiek. Ak ich zjete veľké množstvo, môžu šupky spôsobiť žalúdočné ťažkosti, nadúvanie a nepríjemné pocity.
Pomarančové šupky sú užitočné nielen na dodanie chuti a arómy jedlám. Jeho konzumáciou tiež môžete získať vlákninu, vitamíny, minerály a rôzne zlúčeniny, ktoré chránia vaše telo pred chorobami.
Dávajte však pozor na to, koľko pomarančovej kôry zjete. Pre istotu do misky pridajte trochu nastrúhanej kôry z pomaranča, ovsené vločky, šalát alebo horúci čaj. Nejedzte pomarančovú kôru, ak sa vám potom žalúdok cíti nepríjemne.
X
