Obsah:
- Aké výživné látky obsahuje petai?
- Aké výhody má petai pre zdravie?
- 1. Obsahuje antioxidanty
- 2. Zníženie hladiny cukru v krvi
- 3. Proti baktériám
Petai má dlhý, plochý tvar semena a je okrúhly ako mandle. Najzvláštnejšia vec na petai je samozrejme jeho výrazná vôňa. Niektorým ľuďom vôňa nevadí, iným sa nepáči vôňa pochádzajúca z petai. Líši sa tiež spôsob jeho konzumácie, petai sa dajú konzumovať surové, vyprážané, grilované alebo nakladané. V Indonézii sa petai zvyčajne podáva s praženicou, ryžou Balado alebo šalátom s čerstvou zeleninou.
Petai je tiež známy ako parkia speciosa. Okrem vône je jedinečná aj chuť. Petai chutí trochu trpko, ale nemýľte sa, petai má stále veľa ľudí rád. Aj keď je aróma dosť výrazná, petai má nespočetné množstvo výhod. Pre tých z vás, ktorí majú radi alebo nemajú radi petai, zvážte nasledujúce zaujímavé veci.
Aké výživné látky obsahuje petai?
Nasledujú látky obsiahnuté v petai, ktoré sú citované z vášho lieku na zdravie:
- bielkoviny 6,0-27,5 g
- tuk 1,6-13,3 g
- sacharidy 13,2-52,9 g
- surová vláknina 1,7-2,0 g
- energia 91,0-441,5 kcal
- vápnik 108,0 - 265,1 mg
- železo 2,2 - 2,7 mg
- draslík 341,0 mg
- fosfor 115,0 mg
- mangán 42,0
- horčík 29,0
- meď 36,7 ppm
- zinok 8,2 ppm
- vitamín C 19,3 mg
- tiamín 0,28 mg
- α-tokoferol 4,15 mg
Aké výhody má petai pre zdravie?
1. Obsahuje antioxidanty
Petai obsahuje flavonoidy, ktoré sú antioxidanty. Tieto antioxidanty pomôžu bojovať proti voľným radikálom, ktoré sa nachádzajú v rôznych chorobných stavoch, ako je cukrovka, rakovina a ateroskleróza. Podľa štúdie je obsah a antioxidačná aktivita v petai najvyššia medzi rastlinami
2. Zníženie hladiny cukru v krvi
Petai obsahuje beta-sitosterol a stigmasterol, ktoré môžu znižovať hladinu cukru v krvi. Zjavne však nemôžu pracovať sami, ale musia spolupracovať. Tento účinok na zníženie krvi sa pozoroval v štúdiách s diabetom na zvieratách. Tento efekt sa však u normálnych experimentálnych zvierat neprejavil.
3. Proti baktériám
Extrakt zo semien Petai dokázal potlačiť množenie škodlivých baktérií. Extrakt zo semien Petai obsahuje hexationín a tritiolán, ktoré majú antibakteriálne vlastnosti. Dočasné závery z existujúcich štúdií, extrakt zo semien petai je najúčinnejší proti gramnegatívnym baktériám.
