Poznajte nenasýtené tuky a ich prínos pre organizmus

Možno poznáte výrazy dobré tuky a zlé tuky. Dobré tuky telo potrebuje ako rezervný výrobca energie, zatiaľ čo zlé tuky majú riziko vzniku mnohých chorôb, ak sa budú naďalej usadzovať. Tieto dobré tuky sa všeobecne nachádzajú v nenasýtených tukoch. Čo sú to nenasýtené tuky? Prečo je o tomto tuku známe, že je prospešný pre telo? Skontrolujte nasledujúce recenzie.

Čo sú to nenasýtené tuky?

Nenasýtené tuky sú mastné kyseliny, ktoré sú prospešné pre telo. Tento druh tuku je tiež známy akonenasýtený tukJe zdravší ako nasýtené tuky a nachádza sa v mnohých druhoch zeleniny, orechov, semien a niektorých rybách. Tieto tuky nájdete v tekutej forme, ako je olivový olej, arašidový olej a kukuričný olej. Tento olej odporúčajú odborníci kvôli jeho dobrým vlastnostiam pre srdce a ďalšie časti tela.

Nenasýtené tuky sú tvorené dvoma druhmi mastných kyselín

1. Mononenasýtené mastné kyseliny

Tieto mastné kyseliny sú tiež známe ako MUFA (mononenasýtené tuky), čo naznačuje, že tuk má iba jednu dvojitú väzbu. Medzi tieto mastné kyseliny patrí kyselina palmitolejová, kyselina olejová a vakcinačné kyseliny sú najbežnejším typom kyselín a nachádzajú sa v 90% odporúčanej diétnej stravy.

Existuje mnoho dobrých výhod mononenasýtených mastných kyselín pre organizmus, ako napríklad:

Stratiť váhu

Všetky tuky poskytujú rovnaké množstvo energie, čo je asi 9 kalórií na gram, zatiaľ čo sacharidy a bielkoviny poskytujú 4 kalórie na gram. Preto môže byť zníženie množstva tukov v strave efektívnym spôsobom, ako znížiť príjem kalórií a schudnúť. Výskumy zo správy Health Line naznačujú, že strava s vysokým obsahom MUFA spôsobuje chudnutie na rovnakej úrovni ako strava s nízkym obsahom tukov.

Znižovanie rizika srdcových chorôb

Nahradenie nasýtených tukov v potravinách MUFA môže znížiť riziko srdcových chorôb. Príliš veľa cholesterolu v krvi je príčinou srdcových chorôb, pretože môže upchať tepny a spôsobiť infarkt alebo mŕtvicu. Malá štúdia zistila, že MUFA znižujú LDL cholesterol (lipoproteín s nízkou hustotou alebo zlý cholesterol) a zvyšujú HDL (lipoproteín s vysokou hustotou alebo dobrý cholesterol). Je však dôležité poznamenať, že priaznivé účinky diéty s vysokým obsahom MUFA je možné dosiahnuť, pokiaľ do stravy nepridáva ďalšie kalórie.

Znižovanie rizika rakoviny

Veľká štúdia so 642 ženami zistila, že ženy s vysokým obsahom kyseliny olejovej v tukovom tkanive z olivového oleja mali nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka. Tieto štúdie majú však iba obezervačný charakter, čo znamená, že nemôžu dokázať príčinu a následok. Zdravá vyvážená strava a zdravý životný štýl teda viac prispievajú k tomuto efektu.

Zvýšte citlivosť na inzulín

Inzulín je hormón, ktorý riadi hladinu cukru v krvi. Takto sa zabráni cukrovke. Štúdia 162 zdravých ľudí zistila, že konzumácia stravy s vysokým obsahom MUFA počas troch mesiacov zvýšila citlivosť na inzulín o 9 percent. Ďalšie štúdie preukázali, že konzumácia potravín s vysokým obsahom MUFA počas 12 týždňov môže znížiť inzulínovú rezistenciu.

Zmierňuje zápal

Zápal je proces imunitného systému v boji proti infekcii. Ak dôjde k dlhodobému zápalu, môže to viesť k chronickým ochoreniam, ako je obezita a srdcové choroby. Štúdia ukazuje, že strava s vysokým obsahom MUFA môže znížiť vývoj zápalových génov v tukovom tkanive.

Niektoré z potravín s vysokým obsahom týchto mastných kyselín sú avokádo, olivy, repka olejná, arašidový olej, mandle a ďalšie orechy.

2. Polynenasýtené mastné kyseliny

Tieto mastné kyseliny sa tiež nazývajú polynenasýtených tukov čo naznačuje, že tuk má veľa dvojitých väzieb. Existujú dva typy týchto mastných kyselín, a to omega 3 mastné kyseliny a omega 6. mastné kyseliny. Obe tieto kyseliny potrebuje telo na zlepšenie funkcie mozgu a rast buniek.

Omega 3 mastné kyseliny chránia srdce niekoľkými spôsobmi, a to:

Znižuje hladinu triglyceridov, čo je druh tuku v krvi
Znižuje riziko nepravidelného srdcového rytmu (arytmie)
Odložte hromadenie plakov v tepnách
Znižovanie krvného tlaku

Omega 6 mastné kyseliny majú tiež funkcie, ktoré sa príliš nelíšia od omega 3 mastných kyselín, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi, znižujú riziko cukrovky a znižujú krvný tlak. Telo využíva tieto polynenasýtené mastné kyseliny ako rezervnú energiu. Preto je tento typ tuku správnou voľbou pre ľudí, ktorí držia diétu.

Niektoré z potravín s vysokým obsahom týchto mastných kyselín sú slnečnicové semená, losos, tuniak, kukuričný olej a sójový olej.

Jesť zdravé tuky alebo nenasýtené tuky je dobré. Ak je však nadmerný, určite spôsobí nadmernú telesnú hmotnosť. Aby sa tak nestalo, konzumujte nenasýtené mastné kyseliny ako náhradu za nasýtené tuky alebo trans-tuky bez pridania ďalšieho príjmu kalórií. Ak chcete prijať stravu s vysokým obsahom nenasýtených tukov, poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu.