Uznajte výhody a vedľajšie účinky nízkokalorického erytritolového sladidla

Nízkokalorické sladidlá sa považujú za zdravšie a prospešné pre organizmus, najmä pre tých z vás, ktorí sú sladký. Jedným z nízkokalorických sladidiel, ktoré sa často používa, je erytritol. Aké sú výhody a existujú nejaké vedľajšie účinky na telo? Odpoveď si pozrite tu.

Čo je erytritol?

Zdroj: Wellness Bakeries

Erytritol je skupina zlúčenín nazývaných cukrové alkoholy. Existuje niekoľko cukrových alkoholov, ktoré používajú výrobcovia potravín ako sladidlá. Medzi ne patrí xylitol, sorbitol a maltitol.

Väčšina z týchto cukrových alkoholov slúži ako nízkokalorické sladidlo vo výrobkubez cukru alebomenej cukru.Väčšina cukrových alkoholov sa nachádza v ovocí a zelenine.

Erytritol sa líši od ostatných cukrových alkoholov tým, že obsahuje menej kalórií. Trstinový cukor obsahuje 4 kalórie na gram, zatiaľ čo sladidlo xylitol je 2,4 kalórie na gram. Zatiaľ čo erytritol obsahuje 0,24 kalórií na gram. To znamená, že erytritol poskytuje iba asi 6 percent kalórií nachádzajúcich sa v rovnakom množstve cukru.

Je bezpečné používať nízkokalorické sladidlo, erytritol?

Všeobecne je erytritol bezpečný na konzumáciu. U zvierat sa uskutočnili rôzne štúdie jeho toxicity a účinkov na metabolizmus. Konzumácia tohto nízkokalorického sladidla vo veľkom množstve a po dlhšiu dobu nepreukázala žiadne vážne vedľajšie účinky.

Jedným z vedľajších účinkov nadmerného užívania erytrirolu je však to, že môže spôsobiť zažívacie ťažkosti. Pretože jeho chemická štruktúra je malá molekula, 90 percent erytritolu sa absorbuje do tenkého čreva a potom sa vylúči močom (močom).

V hrubom čreve iba 10 percent erytritolu môže byť absorbovaných a fermentovaných prírodnými baktériami hrubého čreva, ktoré produkujú plyn ako vedľajší produkt. Výsledkom je, že konzumácia veľkého množstva týchto nízkokalorických sladidiel môže spôsobiť nadúvanie a poruchy trávenia. V skutočnosti to patrí do kategórie vlákien známych ako FODMAP.

Erytritol sa však líši od iných cukrových alkoholov. Väčšina z neho sa absorbuje do krvi skôr, ako sa dostane do hrubého čreva. Toto sladidlo bude chvíľu prúdiť v krvi, kým sa nakoniec nevylúči močom.

Vedľajší účinok nízkokalorického sladidla, erytritolu

V malom množstve, na rozdiel od iných cukrových alkoholov, erytritol nespôsobuje zažívacie ťažkosti a hnačky. Existuje niekoľko ľudí, ktorí po konzumácii veľkého množstva erytritolu v jedle alebo pití hlásia vznik vedľajších účinkov, ako sú hnačky, žalúdočné ťažkosti a bolesti hlavy.

Čo je bezpečné množstvo, sa líši od človeka k človeku, pretože je založené na tolerancii vášho tela. Niektorí zistili, že aj malé množstvo cukrového alkoholu môže spôsobiť tráviace ťažkosti, zatiaľ čo iní musia konzumovať veľké množstvo skôr, ako sa u nich prejavia príznaky tráviaceho ťažkosti.

Jedna štúdia však ukazuje, že konzumácia viac ako 50 gramov erytritolu môže spôsobiť nevoľnosť alebo dunenie žalúdka.

Výhody erytritolu, nízkokalorického sladidla

1. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi

Ľudia nemajú enzýmy potrebné na odbúravanie erytritolu, preto sa toto sladidlo vstrebáva do krvi a potom vylučuje močom.

Keď sa zdravým ľuďom podával erytritol, nedošlo k žiadnym zmenám v hladine cukru alebo inzulínu v krvi. Žiadny vplyv na cholesterol, triglyceridy alebo iné referenčné hodnoty.

Pre niekoho, kto má nadváhu, má cukrovku alebo iné problémy spojené s metabolickým syndrómom, môže byť erytritol dobrou alternatívou k cukru.

2. Môže znížiť riziko srdcových chorôb

Štúdia vykonaná na myšiach s cukrovkou ukázala, že erytritol pôsobí ako antioxidant. To znamená, že erytritol môže znižovať poškodenie krvných ciev spôsobené vysokou hladinou cukru v krvi.

Ďalšia štúdia uskutočnená na 24 dospelých s diabetom 2. typu zistila, že konzumácia 36 gramov erytritolu denne po dobu jedného mesiaca zlepšila funkciu krvných ciev, čo potenciálne znížilo riziko srdcových chorôb.

Na preukázanie tejto výhody je bohužiaľ potrebný ďalší výskum. Ak chcete zistiť, či je tento druh nízkokalorického sladidla vhodný pre vás, obráťte sa priamo na svojho lekára alebo výživového poradcu.

X