Enzým kataláza, dôležitá zlúčenina v metabolických procesoch tela

Ľudské telo sa skladá z mnohých zložitých zložiek, ktoré sú navzájom prepojené. Jednou z dôležitých častí, ktoré zabezpečujú plynulý chod metabolizmu vášho tela, je enzým kataláza. Aj keď je tento jeden enzým menej populárny, má pre vaše telo veľmi dôležitú úlohu. Poď, tu nájdete funkciu a úlohu enzýmu katalázy.

Čo je to enzým kataláza?

Enzýmy katalázy sú molekuly tvorené z bielkovín, ktorých hlavnou funkciou je katalyzátor. Katalyzátor je proces, ktorý urýchľuje reakcie pri rôznych chemických procesoch v tele.

Tento enzým sa nachádza v takmer všetkom živom na Zemi, či už sú to zvieratá, rastliny alebo ľudia. U ľudí sa tento enzým nachádza v pečeni.

Enzýmy katalázy pracujú štiepením peroxidu vodíka na vodu a kyslík. Tento enzým zabraňuje hromadeniu peroxidu vodíka v tele a chráni organely a bunkové tkanivá pred voľnými radikálmi.

Peroxid vodíka je chemická zlúčenina, ktorá sa nepretržite vyrába rôznymi metabolickými reakciami v tele. Nahromadenie peroxidu vodíka môže spôsobiť poškodenie tela, pretože táto chemikália môže napádať dôležité biochemické látky, ako sú bielkoviny a DNA.

Aké sú funkcie katalázového enzýmu?

1. Proti voľným radikálom

Vaše telo môže byť vystavené voľným radikálom z okolitého prostredia, ako sú slnečné žiarenie, žiarenie, ozón, cigaretový dym, výpary z vozidiel, znečistenie ovzdušia, priemyselné chemikálie, dokonca aj jedlo, ktoré konzumujete, a nápoje, ktoré pijete. Nielen to, vaše telo skutočne produkuje voľné radikály z metabolických procesov v tele, napríklad keď dýchate, cvičíte a trávite jedlo.

Voľné radikály sú chemické molekuly, ktoré sú nestabilné a vysoko reaktívne. Táto molekula je schopná napadnúť rôzne ďalšie molekuly v tele, ako sú napríklad lipidy, nukleové kyseliny a proteíny, ktoré sú hlavnými cieľmi. Ak sa nechá pokračovať, voľné radikály môžu spôsobiť trvalé poškodenie buniek, bielkovín a DNA, čo vedie k poruchám rovnováhy v tele. Nahromadenie voľných radikálov spôsobí, že budete náchylnejší na infekcie, choroby kĺbov, kardiovaskulárne choroby a duševné poruchy. Voľné radikály tiež prispievajú k predčasnému starnutiu.

A práve tu je nevyhnutná úloha katalázového enzýmu. Enzýmy katalázy hrajú úlohu v boji proti účinkom voľných radikálov v tele. Tento enzým premieňa škodlivé superoxidové radikály na peroxid vodíka, ktorý sa potom rozkladá na kyslík a vodu, ktoré sú pre telo prospešné.

2. Primiešajte prísady do jedla

Okrem toho, že sú prospešné pre telo, syntetické alebo umelé katalázové enzýmy sa široko používajú aj v potravinárskom priemysle. Kombinácia katalázového enzýmu s inými chemickými zlúčeninami môže odstrániť zlúčeninu peroxidu vodíka produkovanú mliekom, aby sa mohla použiť na výrobu rôznych mliečnych výrobkov, napríklad syrov.

Kataláza môže byť použitá nielen v potravinových obaloch, aby sa zabránilo oxidačnému procesu balených potravín.

3. Tekutina na čistenie kontaktných šošoviek

Kataláza sa tiež niekedy používa v prostriedkoch na čistenie kontaktných šošoviek. Niektoré typy komerčne dostupných kontaktných šošoviek sa čistia pomocou roztoku peroxidu vodíka.

Po vyčistení sa kontaktné šošovky vypláchnu roztokom obsahujúcim katalázový enzým, aby sa zlúčenina peroxidu vodíka pripojená k kontaktným šošovkám mohla rozložiť (rozložiť) pred konečným použitím.

4. Zmiešajte výrobky na tvárovú masku

Enzým kataláza sa okrem toho, že sa používa ako čistiaci prostriedok v kontaktných šošovkách, používa aj vo svete krásy. Táto chemická zlúčenina sa často používa ako zmes zložiek v niekoľkých výrobkoch na tvárovú masku.

Použitie enzýmu kataláza v niekoľkých výrobkoch na tvárovú masku prispieva k zvýšeniu okysličenia buniek v hornej vrstve pokožky tváre (epidermis). Okysličovanie funguje na urýchlenie regenerácie buniek pokožky tváre, takže pokožka tváre sa stáva jasnejšou a menej matnou.

Zdravotné podmienky ovplyvnené enzýmom kataláza

1. Acatalasemia

Acatalasemia je stav, ktorý je spôsobený, keď sú hladiny enzýmu katalázy v tele príliš nízke. Gén CAT je zodpovedný za poskytovanie pokynov na tvorbu katalázového enzýmu, keď dôjde k mutácii v géne CAT, tvorba enzýmu klesá a hladiny v tele sú nízke. Vďaka tomu sa peroxid vodíka hromadí v tele a vyvoláva rôzne poškodenia tkanív alebo buniek.

Niektorí ľudia postihnutí týmto ochorením majú v ústach otvorené vredy (vredy), ktoré spôsobujú smrť mäkkých tkanív (gangréna). Väčšina ľudí si, bohužiaľ, neuvedomuje, že má akatalasémiu, pretože spravidla nespôsobuje výrazné príznaky. Niekedy sú príznaky, ktoré sa objavia, podobné ako iné choroby.

Štúdie ukazujú, že ľudia s akatalamiémiou majú vyššie riziko vzniku cukrovky 2. typu ako ľudia bez tohto ochorenia. Vedci majú podozrenie, že tento stav by mohol byť rizikovým faktorom aj pre ďalšie chronické ochorenia.

Aj napriek tomu sú komplikácie spôsobené akatalazémiou zriedkavé, pretože v mnohých prípadoch je možné tento stav prekonať udržaním zdravia ústnej dutiny.

2. Objavuje sa sivé vlasy

Šedé vlasy, alias biele vlasy, sa neobjavujú iba kvôli procesu starnutia, viete. V skutočnosti môže byť rast sivých vlasov spustený v dôsledku nízkeho prísunu enzýmu katalázy do tela.

Výskum ukazuje, že sivé vlasy sú spôsobené biochemickou reakciou vo vlasových bunkách. Proces vzhľadu sivých vlasov sa môže spustiť pri poklese hladín enzýmu katalázy v tele. Nedostatok enzýmu kataláza spôsobuje, že sa zlúčenina peroxidu vodíka vo vlasoch nerozkladá.

Peroxid vodíka sa prirodzene produkuje v ľudskom tele a je silným oxidačným a bieliacim činidlom. Nahromadenie peroxidu vodíka v tele je to, čo spôsobuje, že vlasy zbelejú zvnútra smerom von.

Šedé vlasy teda nevlastnia iba starší ľudia. Dospelí, tínedžeri alebo dokonca deti môžu mať šedivé vlasy, ak sa zníži prísun enzýmu katalázy do ich tela. Okrem toho sú adolescenti a deti tiež pravdepodobnejšie, že majú šedivé vlasy, ak majú genetické alebo dedičné faktory. Tieto príčinné faktory sa nedajú zmeniť, takže v mladom veku môžete mať šedivé vlasy.

3. Chronické neurologické ochorenie

Nahromadenie voľných radikálov v tele v dôsledku zníženia enzýmu katalázy a ďalších antioxidačných enzýmov môže spôsobiť poškodenie bunkových štruktúr vrátane zložiek lipidov (tukov), bielkovín a DNA. Tieto podmienky ovplyvňujú mitochondrie bunky, ktoré sú energeticky formujúcimi časťami bunky.

Vo výsledku podstúpia biochemické zložky mitochondrií, ako sú proteíny, lipidy a DNA, oxidačný proces. Táto podmienka sa nazýva oxidačný stres.

Odborníci majú podozrenie, že výskyt oxidačného stresu v tele môže vyvolať rôzne chronické neurologické ochorenia, ako je Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, Huntingtonova choroba a mozgová príhoda.