Najzdravší zdroj sacharidov: ryža, rezance, chlieb alebo cestoviny?

Pre tých z vás, ktorí držia diétu, podstupujete špeciálnu diétu alebo máte alergie, si určite nemôžete nedbalo zvoliť zdroje sacharidov. Problém je v tom, že zdroj sacharidov, ktoré si vyberiete, skutočne určuje vaše zdravie. Nesprávny výber základných potravín môže mať vážne následky, napríklad stúpanie cukru v krvi. Venujte pozornosť nasledujúcim informáciám, aby ste vedeli, ktoré z najzdravších sacharidov si môžete vybrať.

Porovnajte ryžu, rezance, cestoviny a chlieb

Väčšina základných potravín pochádza z celých zŕn. Napríklad ryža z ryže alebo rezance, cestoviny a chlieb z pšeničnej múky. Pri porovnaní, ktoré sacharidy sú najzdravšie, by ste mali zvážiť, koľko kalórií, vlákniny, vitamínov a minerálov ponúkajú. Tu prichádzajú podrobnosti.

Čo sa týka kalórií

Na 100 gramov (zhruba jedna päsť) bielej ryže môžete prijať 175 kalórií. Medzitým v 100 gramoch varených vaječných rezancov môžete získať 90 kalórií. V 100 gramoch varených cestovín, napríklad špagiet alebo makarónov, je 131 kalórií. Ak si vyberiete 100 gramov (tri veľké krajce) bieleho chleba, získate 265 kalórií.

Možno teda dospieť k záveru, že konzumácia ryže a bieleho chleba vás môže urobiť plnším, pretože kalórie bývajú väčšie. Medzitým, ak sa snažíte schudnúť, rezance a cestoviny je možnosť s nízkym obsahom kalórií.

Ľudia však zvyčajne majú tendenciu jesť veľké porcie rezancov a cestovín, aby boli plní. V skutočnosti, ak budete jesť rezance a cestoviny v nadmernom množstve, môžete získať viac kalórií ako 100 gramov ryže alebo chleba.

Čo sa týka vlákniny

V 100 gramoch bielej ryže je 0,4 gramu vlákniny. V 100 gramoch varených vaječných rezancov je 1,2 gramu vlákniny. Rovnaké množstvo cestovín obsahuje 1,8 gramu vlákniny. Zatiaľ čo tri veľké kúsky bieleho chleba obsahujú 2,7 gramu vlákniny. Takže v porovnaní chlieb a cestoviny je to, že obsahuje viac vlákniny pre telo.

Čo sa týka vitamínov a minerálov

Biela ryža je bohatá na vitamín B6, vápnik, železo a horčík. Medzitým vaječné rezance obsahujú vitamín B12, vitamín D, vápnik, železo a horčík. Za cestoviny môžete dostať vitamín B12, železo a horčík. V porovnaní s inými zdrojmi sacharidov obsahuje biele pečivo najviac vápniku a železa. Biele pečivo tiež ponúka vitamín B6, železo a horčík.

Takže ak potrebujete vysoký príjem vitamínov a minerálov, biely chlieb môže byť odpoveďou. Majte však na pamäti, že samotné vitamíny a minerály zo základných potravín nie sú dostatočné na to, aby vyhovovali vašim denným výživovým potrebám. Stále musíte konzumovať ďalšie zdroje vitamínov a minerálov. Napríklad zelenina, ovocie, mäso a orechy.

Vyberte si najzdravšie zdroje sacharidov pre vás

Akékoľvek základné jedlo, ak sa konzumuje v primeranom množstve, môže telo vyživiť. Dôvodom je, že každá základná potravina má svoje vlastné výhody a nevýhody. Ak si však musíte vybrať medzi štyrmi zdrojmi sacharidov, upravte si to podľa svojich osobných potrieb.

Predpokladajme, že máte cukrovku. Odporúčame zvoliť zdroj sacharidov s nižším obsahom kalórií, napríklad cestoviny. Ak máte problémy s trávením, môžete jesť sacharidy s vysokým obsahom vlákniny, konkrétne chlieb. Alebo ste ochabnutý kvôli nedostatku minerálov? Vajcové rezance a chlieb by mohli byť múdrejšou voľbou. Medzitým, ak vám chýba energia alebo nízka hladina cukru v krvi, pomôže biela ryža stabilizovať hladinu cukru v krvi a tiež zvýšiť energiu.

Bolo by ešte lepšie, keby ste dennodenne obmieňali druhy základných potravín. Takto môžete získať rozmanitejšiu škálu výživných látok. Snažte sa príliš nezvesovať na ryži alebo chlebe.